お前らのカレーの作り方教えて Tweet

コメント一覧

• 1 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:04 ID：76fwygPz0
• ルーより赤缶やわ
• 2 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:05 ID：h09rxg.g0
• 最初にみじん切りの玉ねぎがトロトロになるまで炒めてから作るの好き。
• 3 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:06 ID：D5PNOLfB0
• 色んなルーを入れる
  ぶっちゃけこれだけでお手軽に激うまカレーになる
• 4 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:07 ID：O2hTq0.D0
• カレーは、何を入れてもいい
• 5 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:08 ID：z.iPqPry0
• ワイは気付いたよ
  どんだけ手間暇かけてスパイス揃えて拘っても安定の具材で大鍋で作られたひとつ85円のレトルトの方が味もコスパも何もかも上回ると…
  
  どうしても自分好みにしたけりゃレトルトの上から何か足してるわ
  非常食としても大変優れてるし言う事ないで
  すまんの
  
• 6 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:10 ID：NYauqA7q0
• 一口大に切った後に、冷凍して解凍して絞ってを3回繰り返して高野豆腐みたいになったこんにゃく入れてる
• 7 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:12 ID：kZaunCtZ0
• 夏にいろんな夏野菜素揚げして乗せるの好き。
  めんどくさいけど食べたい欲に勝てずに揚げちゃう。
• 8 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:12 ID：9udvA8sn0
• ワイすじ肉派、２回目の茹で汁をネギと生姜抜いてそのまま使う。
  生姜が強いから好みは別れると思うんで、異論は認める。
• 9 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:13 ID：UJZPxs660
• 台所にある様々な調味料をぶち込む！　ほんだしとかケチャップとかコーヒーとか。あと太田胃散を少しとブラックペッパーを入れると一気にスパイシーカレーの出来上がり、旨い！
  　　
  
  …多分
• 10 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:14 ID：k3pSWhLH0
• じゃがいも入れない。
  別茹でにして随時入れるとあしが速くならないけどめんどいし。
  子供の時はじゃがいも好きだったけど、大人になったらブロッコリーやほうれん草の方が
  トッピングとして好きになった
• 11 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:16 ID：ni8.rl.s0
• アレンジは基本通りに作れるようになってからやるべき。
  基本をおろそかにするとわけのわからない創作料理になりかねない。
• 12 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:18 ID：SLldJImc0
• トマトは酸っぱくなるからあんまり好きじゃない
• 13 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:19 ID：q4M.d6Rf0
• 10人前くらい作っても家族で食うと一瞬でなくなる
• 14 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:21 ID：awQYIWNL0
• アラビアータの瓶を1/4～半分叩き込む
  これだけで味が一段階上がる、ただし一晩置かないと味が喧嘩しまくるのが難
  あと肉の質にはこだわるようになった、カレーの味の半分は肉の旨味や
  安い肉使ったらほんま砂だった……
• 15 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:23 ID：fmKTy.fg0
• カレースター水野仁輔の本読んで実践すりゃアドリブの幅が広がるで
  俺の中ではカレーの世界の素晴らしさを教えてくれた神や
• 16 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:25 ID：awQYIWNL0
• ※12
  塩ぶっかけて炒めるんだ、酸味が飛ぶぞ
• 17 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:25 ID：LTXZz.Ox0
• 自分でスパイス入れてやるならまだしも市販のルー使うのに野菜予め炒める必要ある？
• 18 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:27 ID：5ZqysHrT0
• 玉ねぎを茶色くなるまで炒める→
  冷蔵庫に残ってた野菜も刻んで炒める→
  無塩トマトジュース入れる→
  ブレンダーでペーストにする→
  スパイスまぶしておいた肉入れる→
  カレー粉入れる→煮る→食う
• 19 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:30 ID：34jX2ZLh0
• 玉ねぎは、飴色までやると結構時間かかるが、いくらか色がつくくらいまでやるだけでも味が違う。
• 20 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:32 ID：tYGcYBIG0
• 適当な大きさに切って電気圧力鍋で煮てから、ルーを入れる。
  速く作れて、お肉等が柔らかくて美味しい。
  煮ている間は、見ている必要がなく楽。
• 21 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:32 ID：G.gC9zS10
• 辛さの調整
  皿に盛ってから、”ガラムマサラ”を振りかける
  調味料コーナーで１００円程だから常備してる
• 22 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:33 ID：k3pSWhLH0
• ※7
  素揚げの野菜、メチャクチャ美味いけどカロリーヤバい。
  脂質と炭水化物でデブになる
• 23 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:34 ID：w66DPnry0
• いろいろやりましたが、結局材料全部圧力鍋にぶち込んで作るマッマ特製手抜きカレーが一番美味いことが分かりますた。
• 24 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:37 ID：tYGcYBIG0
• 電気圧力鍋で骨つき鶏肉も一緒に煮込むとさらに美味しい。スプーンでお肉が簡単にほぐれる。
• 25 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:37 ID：xfyvlMoa0
• ルー使わねぇですよ。
  小麦粉茶色になるまで炒めます。
  別皿に保管、カレー粉（SBの缶入り）と混ぜてから水で溶いてそれを鍋に投入
  肉は豚バラブロックをさいころに。
  肉だけスリおろしショウガと炒めて別皿に。
  野菜類は他の皆さんと一緒でローリエ入れて煮ます。
  野菜が煮えたところで別皿の肉投入し先のカレー粉足す小麦粉足す水をゆっくり投入
  少し煮て完成です。
  
  母親直伝の野郎の一人料理なので野菜煮て作るところを圧力なべでやったこともあります。
  レス皆さんのアイディア後でまとめさせてもらいます。
  
• 26 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:37 ID：vMbnNRD50
• ジャガイモはサイコロサイズに切って揚げてから入れてる
  揚げる手間がある代わり、玉ねぎはフライドオニオンで手抜き
  
  肉やさい炒めてトマト缶と同量の水とルー入れて軽く煮込んで終わり
  
  フライドオニオン入れすぎると油臭くなるから気を付ける
• 27 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:39 ID：wDXg.vrB0
• 焼肉のタレ入れてもおいしいよ
• 28 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:40 ID：XyhwD.Ng0
• うちの母ちゃん
  市販のルーにトマトケチャップ、ウスターソース、しょう油等そこらへんの調味料をドバドバIN
  適当にやってるっぽいけどいつも同じ味になる。
• 29 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:41 ID：xfyvlMoa0
• 全部ぶち込み圧力なべ手抜きカレーいいっすね、でもカレー粉足す小麦粉、たぶんルー使うのも一緒だと思うのですがトロみつけた奴は圧力なべアウトなんだそうですね。
  ご存じ無い方がいたら一応警告ってことで。
  （出来上がり分量少なければ良いだろうって説も聞いたことあるのですが）
• 30 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:42 ID：d0dDjepF0
• 色々やったけど、もうシャトルシェフに全部一緒に入れて放っておくだけになった
  本格的なのが食べたい時は店に行く
• 31 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:43 ID：xfyvlMoa0
• 辛すぎたときの調整、生卵。
  
• 32 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:43 ID：GLUgDiDZ0
• 普通のばら肉じゃ物足りないからブロック肉も下ごしらえしてぶち込んで、食べる際切り分けて入れてるな
• 33 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:43 ID：f6zzIoUe0
• >>8
  スジは冷凍のやつを炊飯器で炊いて入れる
  生から炊いたの程じゃなくてもちゃんと出汁でるしゆで汁使ってカレー作る
  ワイはカレーの時は生姜は使わずにニンニク入れるけど生姜でやっても美味しそうだな
• 34 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:44 ID：m.Fd5Mpo0
• >>19
  レンジでチンしてから炒めるのが吉だな。
  
  以前テレビでどこかのシェフが、「何度も試してみて、生から炒めるのと変わらないという結論に達した」と言ってるの見た。
• 35 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:45 ID：VOohdaFN0
• 全部見てないけど、試したことなしに適当に言ってるやついるでしょ
• 36 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:49 ID：awQYIWNL0
• ガチになるとたどり着くセロリという野菜
• 37 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:50 ID：XCjby09.0
• カレールーの箱の通りに作る
  隠し味的なものも入れない
• 38 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:51 ID：m.Fd5Mpo0
• インスタントコーヒー入れるのは昔試してみたけど、思ったよりコーヒー味が舌について自分はだめだった。
  ティースプーンの先っちょにほんの少し付くくらいしか入れてないのに。
• 39 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:51 ID：kPGpkobW0
• >>19
  冷凍してから炒めると体感的に早く感じる
• 40 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:53 ID：LSiTbE4s0
• チョコレートとインスタントコーヒーだね
  甘みとコク、苦み、そして香りに複雑さを加える事ができる
  水をトマトに入れ替えるのはイマイチバランスが悪い
  隠し味ならトマトペーストを少量にしとけば良い
  ケチャップは酢とかトマト以外の味付けがガッツリ入るから味を変えすぎる
• 41 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:55 ID：k3pSWhLH0
• 書き込み、やっぱり女の人らしき人が多いなぁ・・・
• 42 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:56 ID：WtZf8MJ60
• 牛すじはいちど煮こぼして根菜と一緒に圧力鍋でやわらかくする
  普通の鍋で玉ねぎを飴色まで炒めてから牛すじ＆野菜投入、加熱
  最後にルー
  以上です
• 43 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:57 ID：jWMJkhKB0
• ニンニクを鍋で炒める
  そこに肉を投入、コショウを振って表面の色が変わるまで炒める（肉は豚バラブロック切ったやつと牛スジを半々
  タマネギと人参を投入、タマネギがしんなりするまで炒める
  水を投入、沸騰したらコンソメとローレル投入、30分間蓋をして煮る
  醤油、ケチャップ、ウスターソース投入、10分間煮込む
  ジャガイモ投入、5分煮込む
  ルーを投入、全部とかしたらバター投入
  火を止めて最低30分寝かせて味をなじませる
  完成
  具は大きめに斬ると食べ応えがあっていいぞ
  
• 44 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 17:58 ID：ZkkwM3mn0
• あ！あかんカレー食べたなった！勝手にカレー作れんし．．．
  肉炒めてから野菜投入、少し炒めて水を入れ煮込んでルー入れて少し煮込んで出来上がり
  カレー食いたい！
• 45 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 17:58 ID：9BbjK8Em0
• 野菜ジュースカレー。水だけで作るより手軽でさっぱりしてて食べやすい。使うジュースにもよるが若干甘酸っぱい
• 46 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:00 ID：LSiTbE4s0
• 洋風にしたいならワインが良いと思うな
  ビーフシチューとかの作り方でも赤ワインが多い
• 47 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:00 ID：I.BtOAoH0
• 玉葱の皮は様々な薬効成分や栄養素が含まれてるから煮出してから出汁にすると良いぞ。煮終わッた皮は破棄する。
• 48 名前：名無しのハムスター　 2021年01月03日 18:01 ID：7CCn.AXQ0
• ①にんにく・生姜のみじん切りを油で炒める
  ②合い挽き肉を加えて炒める
  ③玉ねぎ・人参・しめじを加えて炒める
  ④規定量の水・固形ルゥを加えてカレーを作る
  ⑤別のフライパンで乱切りにした茄子に焼き色をつけてから④にぶち込む
  
  茄子が苦手じゃなければおすすめ。キャンプなんかでも子ども達に教えやすい簡単なやつ。じゃがいもを入れないから冷凍保存もしやすいぞ。
  水の代わりにトマト缶を使ってもうまいし、半熟卵との相性も良いし、パプリカやオクラを足すと色も綺麗。チーズやコーン缶を足すと子どもにモテる。
• 49 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:01 ID：sKCekNBw0
• 玉ねぎを炒めてこげ茶になったら、豚バラ、ニンジン、コンソメ、フライドオニオンを入れて煮込む。
  ミキサーにかけてどろどろにしてから鍋に戻す。
  ジャワカレー、カレー粉、砂糖、塩、ホワイトペッパー、ウスターソース、中濃ソース、インスタントコーヒー、酢を入れて煮込む。
  というのをやってみたいけど、やったことはない。
• 50 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:03 ID：I6F4hERb0
• 前日夜にタンドリーチキンを仕込む
  飴色玉ねぎを作ってニンニク生姜を加えて炒める、赤缶を加えて香りが立つまで炒める
  トマトペーストを加えて炒めて、タンドリーチキンを加えて炒める
  塩と水を加えて30分くらい煮込んで寝かせる
  食べる前にバターをたっぷり加えながら温めて完成
• 51 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:05 ID：QVVdNH7l0
• 無塩トマトジュースじゃないとダメだぞ。うちは隠し味にコーヒー粉やソース入れる
• 52 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:05 ID：7CCn.AXQ0
• 変な隠し味とかはあまり使わないけど
  ローリエの葉だけは必ず入れるな
  カレールゥはジャワカレーが好き
  料理に慣れてスパイスを上手く使えるようになってくると、カレー作りはフェーズが変わってまた楽しくなるよね
• 53 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:05 ID：vsMbdR3i0
• 肉ニンジン玉ねぎジャガイモ水バターニンニクをスロークッカーにいれて弱で１日煮込む。
  その後カレールーを入れて弱で半日煮込む。
• 54 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:06 ID：9udvA8sn0
• >>33
  それ楽そうでええな。
  ワイは灰汁しっかり取りたい派なんで一回煮こぼさんと気が済まんのやけど、時間無い時はそれでもええな。
  でも炊飯器臭くならん？ 洗うん大変そう…
• 55 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:07 ID：jIu1a0DU0
• 玉ねぎをざく切りにしてフライパンで飴色になるまでよく炒める
  ルーの箱規定の水よりやや少なめ
  ルーを入れて火を止める
  ルーが溶けたら完成
  これだけでも美味い
  大根キャベツを入れても美味しい
  肉は鶏肉豚肉なんでも美味い
• 56 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:09 ID：bUGpfByd0
• 玉ねぎの2/3をスライサーでおろしてそれを飴色玉ねぎにして、
  軽くにんじに溜めてから水入れて串切りにした残りの玉ねぎと一緒にゆっくり温度を上げながら煮る。(煮崩れ防止)
  ローリエ投入。
  仕上げの15分前にジャガイモと肉を入れて煮る。
  出来たらルーの1/3を入れて1日寝かせる。(下味つける)
  翌日ルーを入れて、場合によってはターメリックやクミン、塩コショウで整える感じかな
  夏だと炒めたズッキーや上げ茄子、カラーピーマンを入れるからシャバシャバにしたい。
• 57 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:09 ID：CcRWWyuS0
• もやし食べる。コーン食べる。にんじん食べる。約20分後フライパンの上に糞を盛り付ける。おめしあがれ。
• 58 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:09 ID：.1g6Vuds0
• >>5
  それはない
  お前がたまたまレトルト大好きな味覚の持ち主
  か手作りで余計なことしすぎなだけ
• 59 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:09 ID：7CCn.AXQ0
• 玉ねぎ、人参、しめじ、パプリカ、トマト缶、サバ水煮缶、で作る無水カレーも簡単でいいよ
  無水カレーは鋳物の鍋で煮るのが一番うまい
• 60 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:10 ID：CbpjAzgG0
• 水の代わりにトマトジュースは美味しくないぞ
  入れるなら水の代わりにトマト缶がいい
• 61 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:14 ID：oXd0PKFM0
• ちょうどカレー作って食っとるワイにはタイムリーなスレやな！
  ①玉ねぎ炒める
  ②豚コマとニンニクスライス、みりんとコンソメを追加して更に炒める
  ③水と牛乳を1:1で入れ、ビーフジャーキー入れてひと煮立ち
  ④カレー粉入れて30分煮込む
  めちゃウマや！
• 62 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:14 ID：9udvA8sn0
• >>37
  結局これが一番安定よな。
  プロが必死に試行錯誤してたどり着いた、誰が作ってもそれなりに美味しくなるレシピなんやから。
• 63 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:18 ID：OuRdCH.W0
• マジレスすると
  炒めるときに砂糖を入れてからめる状になるまでじっくり野菜にまとわせる
  火を止めていい感じに冷ませてからルーを入れる
  これだけでおいしくなるよ！
  ルーは好みで別れるだけど、バーモンドとジャワカレーを１：１で入れるのが好き
• 64 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:19 ID：9udvA8sn0
• ここまでリンゴ無し。
  市販のルーってなんか辛さがトゲトゲして苦手なんで、必ずリンゴすりおろして入れるんやけどワイだけやろか。
  ルー半分に2～3欠片くらいで、すごく角が取れて食べやすくなるんやけど。
• 65 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:20 ID：7CCn.AXQ0
• >>29
  電気圧力鍋を使っているけど、具材ポイポイ放り込んで、カレールゥを入れる前の段階までをおまかせしてる。
  ホットクックみたいな掻き混ぜ機能の付いてるデカい鍋だとルゥごとぶち込めるよ。
• 66 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:22 ID：.EGmNwua0
• >>2
  俺もこれ
  玉ねぎが溶けてじゃがいも無くてもルーにとろみがつく
• 67 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:23 ID：REWfAtvF0
• 炒めるのは旨味を閉じ込めるんだぞ。
  だから炒めてから煮込む。
  仮にその味の差が解らない場合はコロナですね。
• 68 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:23 ID：whqTTtDk0
• ルーを入れる前の肉と玉ねぎを炒めたスープを大量に作る
  小分けにしてカレーが食べたい時はカレールー、シチューが食べたい時は
  シチューのルーを入れるだけ。肉玉ねぎスープは凍らせてあるので長期間
  保存が利いて、食べたい時に直ぐ作れる。レトルトより遥かに美味い
  
• 69 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:26 ID：9icjJwjf0
• 出先だからすっごいウンコ我慢してる今
• 70 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:27 ID：JFeFtEB40
• 料理上手の彼女を捕まえて
  あとは待つだけだ
• 71 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:27 ID：Pb.0mJ7V0
• 手羽先を燻製にしてから使う。
  野菜は玉ねぎとにんじんをミキサーにかけたものと、
  一欠片分のおろしニンニク生姜、ホールトマト。
  辛くしたい場合は鷹の爪一本種抜いただけのやつ入れる。
  ルーは気分で変える。
• 72 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:28 ID：iUvz24Sn0
• 基本は説明書通りに作るのが良いけど、飽きて味変したいなら濃いめ（4.5くらい？）のミルク全水分600ccのうち100ccくらい入れたり、トマトジュースやトマト缶は水分が多いのでトマトペースト入れるとか苦手じゃないなら山椒、花椒、五香粉、ショウガ、鶏ガラスープ、ブイヨン、フルーツのすりおろしとか入れても美味い。青じそや豆板醤や柚子胡椒やチューブトウガラシは食べるときに皿に直接お好みで入れても美味しいよ。一方でネットでよく言われてるチョコ、インスタントコーヒー、ケチャップ、きなこ、ソースはあんまりおすすめしない。大して味が変わらないとかむしろまずくなる。
• 73 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:29 ID：7CCn.AXQ0
• 魯珈の斎藤さんがYouTubeにあげてくれてる家庭用チキンカレーが簡単で美味かったよ
  材料は《クミンシード・プチトマト・玉ねぎ・鶏手羽元・ほうれん草・ジャワカレー》くらいだし、フライパン一個で作れるから初心者さんでもイケると思う
  ttps://youtu.be/XTP5tRTY-7w
• 74 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:29 ID：VlSrVilT0
• 隠し味に、砂糖と水でキャラメルを作り赤ワインビネガーを加えたあと軽く煮詰める。これを入れるとマジうまい。
• 75 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:31 ID：cPjH7SSD0
• クミン入れるだけ３倍うまくなる
• 76 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:37 ID：hU0GTBjt0
• 電気圧力鍋でトマト缶使ったカレーはうまい
• 77 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:39 ID：m.Fd5Mpo0
• >>39
  実際早いだろ。繊維が壊れるから、玉ねぎに限らず何でも火が通るの早いぞ。
• 78 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:39 ID：7CCn.AXQ0
• >>19
  塩をちょっと振ってやると時短になるで
• 79 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:40 ID：HixT5KvP0
• >>54
  冷凍のは茹でて冷凍してあるやつだから臭いはつかないし灰汁もほぼでない
  ただ出汁はあまりでない
  手間暇かけて作った方が絶対美味しいと思う
  でも家事は毎日の事だから無理せず楽するのも大事だぜ
• 80 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:40 ID：.BU4fLie0
• >>2
  玉ねぎは切ってから冷凍させておくと
  そんなに炒めなくても甘みが出る
• 81 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:43 ID：uZvf39PY0
• 正月の雑煮を作りすぎたからカレーにしたわｗ
  里芋、椎茸、蓮根と根菜ばっかりだが出汁が利いてて意外と美味かった
  ただ、ゴボウだけは合わんな、やっぱり
• 82 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:45 ID：LxftvpTg0
• >>6
  フリーズドライ製法やんけ
• 83 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:46 ID：.BU4fLie0
• >>79
  休日に下処理しといて冷蔵庫にストックして日々使っていけば
  毎日の調理の手間が減るんだけど
  それすら嫌がるのがいるからな
• 84 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:46 ID：CMiintLk0
• バーモントカレー辛口
  業務スーパーの冷凍飴色玉ねぎ
  日本ハムのレトルトカレー
  この３つでいつも作ってる
• 85 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:47 ID：7CCn.AXQ0
• >>37
  主婦を集めて「いつものカレー」を作ってもらい食べ比べてみたら
  箱の裏のレシピ通りに作ったものが一番美味かった、ってテレビの検証企画を何度か見たことがあるわ
  テレビをそのまま鵜呑みにするわけではないし、アレンジ行為を否定する気もないんだけど、食品のプロであるメーカーの人達が英知を込めて作ってるんだからまあそりゃそうよな
• 86 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:49 ID：m3LsMfl00
• スパイス取り扱ってる店で自分でスパイスを混ぜるよりガラムマサラ使うほうがうまいといわれて以来ガラムマサラしか使ってない。
• 87 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:49 ID：lVcqSzzI0
• 具材とルゥ1片と水とニンニクチューブを2cm程に隠し味でトマトソース めんつゆ ウスターソースのどれかを入れてレンジで4分→しっかり混ぜて追加のレンジ1分
  
  1食分だけ欲しい時はこうしてる
• 88 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:50 ID：.BU4fLie0
• >>10
  安いとこで冷凍の皮付きポテト買っておいて
  食べる分だけ炒めるか揚げるかしてカレーにトッピングはたまにやる
• 89 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:50 ID：7CCn.AXQ0
• >>60
  栄養価でいくと確か
  プチトマト＞トマト水煮缶＞生トマト＞トマトジュース、なんだよな
• 90 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:50 ID：3DovGcHS0
• 大根は合わん
  里芋、カボチャは合う
  豚肉に煮干し、カツオ出汁にキノコで味整えてからルーいれるといける
  甘みに皮が真っ黒になるまで放置したバナナで尚いい
• 91 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:51 ID：a4R6O3xQ0
• 敷居が高いイメージがずっとあって、カレーは作ったことない
• 92 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:52 ID：.BU4fLie0
• >>17
  炒めてからと生茹で味は変わるよ
  バカ舌だと分からんのかもな
• 93 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:56 ID：EL8hb8sE0
• ※86
  旨いんだが、入れると如何にも「ガラムマサラ入れました」って味と香りになるんよな
  ラーメンにおける味噌ラーメンみたいなもんだ
• 94 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 18:56 ID：fiq0yShd0
• ハウスのジャワとザ・カリーの中辛に玉ねぎと豚肉、仕上げにトマトケチャップと中濃ソースにチャツネ入れて作る。そして冷めたらレンチンで温める。それと独り者だから５皿程度の分量しか作らないようにもしてる。
• 95 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 18:57 ID：se1geQ7S0
• 一人暮らしを始めて色々凝ったカレーに挑戦してきたけど
  結局はバーモンドカレーをレシピ通りに作るというのに落ち着いた
  実家の母親と同じ作り方ね
• 96 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:00 ID：.y7R2ZyU0
• 野菜ジュースとトマト缶入れて、てんさい糖足して酸味消すのが気に入ってる
• 97 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 19:02 ID：qMu1VtQK0
• 皆料理上手でいいな、参考になる
  海自がオフィシャルサイトでカレーのレシピ紹介してるけど軍事機密じゃないのか
• 98 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:02 ID：uMXum8Wp0
• >>11
  無水カレーめっちゃ興味あるんだけど難易度高い？
• 99 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:03 ID：Z.PYn1v90
• カレー粉と小麦粉(炒める)、具材は肉を鶏肉にして煮込む時にそばつゆを入れる。
• 100 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 19:04 ID：Uzmk6..V0
• ※95
  俺もバーモントカレーを箱に書かれてる通りに作るだけ
  最初の玉ねぎでチャツネを作るのさえ手間かけてちゃんとやれば
  あとは小細工はいらない
• 101 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:05 ID：7O5cyQGs0
• >>83
  子供が居るとどうしてもなぁ。
  離乳食だけで手一杯や。せめて休日くらいは手をかけたもんを出したいけど、なかなかなぁ。
• 102 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:06 ID：xUqN972y0
• トマトジュースは死ぬほど不味かったぞ
• 103 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:09 ID：JXGSZQ030
• 肉の旨味は鶏ガラや骨つき鶏肉>豚肉>>牛肉って感じ
  豚肉もまあまあ旨味は出るけど、鶏はびっくりするほど出るね
  二日目になると何故か消えるけど
  鶏は煮込み過ぎると身から旨味がなくなるから、途中で身だけ回収してる
  
  野菜なら炒めた玉ねぎは勿論、ニンジンも旨味成分出るから絶対入れる
• 104 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:17 ID：p3ucUk8f0
• >>81
  そう？
  和風出汁のゴボウ他入ったカレー美味しいけどなぁ
• 105 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 19:20 ID：OuRdCH.W0
• >>103
  手羽元入れたら味がぼやけたな
• 106 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:28 ID：ljjg7jXY0
• 普通に野菜炒めてルーをぶち込む、かなぁ。
  時間無い時は炒め玉ねぎペーストぶち込む。
• 107 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:30 ID：nsJNuKbG0
• >>101
  離乳食大変だよな
  毎日お疲れ様
• 108 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:32 ID：nsJNuKbG0
• スジ肉を2時間くらい煮込んでトロトロにするのが最近の我が家の流行り
  
  いつかジビエカレー作ってみたいけど旦那がジビエ苦手なんだよなあ
• 109 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:32 ID：0rCTEyTN0
• 白菜カレーうまいで
  余ってたから適当に入れたらめっちゃ合うわ
• 110 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:33 ID：6j5v6EfJ0
• とろみがつくの好きだから、ルー入れる前にはちみつを入れて15分ほど煮込む。
  あと、にんにく入れるの好き。
• 111 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 19:43 ID：FtvvS.D20
• 20年前に亡くなった母親のカレーを食べたいな。
  子供にも容赦なく辛口のカレーだったわ。
• 112 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:45 ID：komrNmCY0
• >>5
  さすがにレトルトより上手く作れるわ
• 113 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 19:50 ID：8O.TCifN0
• レトルト温めておしまい
• 114 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:54 ID：7O5cyQGs0
• >>97
  ブラフに決まってるやん。
  他艦に出し抜かれへんように毎年各艦各部隊みんな必死なんやから、隠し味のひとつや二つ握ってるやろw
  
  あと、自衛隊のはあの量でつくるから旨いのもある。何故か比率同じでも、総量多い方が旨いんよな煮込みって。
• 115 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 19:59 ID：Msxpm0eJ0
• 作り方ではないが
  ２日目からおいしくなるよ
  初日はおいしくない
• 116 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 20:00 ID：T9vDV74e0
• >>111
  なんて言っていいか分からんけど、また同じ味を食べる機会があるといいな
• 117 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 20:18 ID：aZxvK9nZ0
• コンソメ入れないと出汁が出ない
• 118 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 20:26 ID：uDbPs.cD0
• ジャワカレーの辛口とオリエンタルカレー粉を半々にして作る
  
• 119 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 20:30 ID：XpSTecVq0
• たまねぎのみみじん切り、または玉ねぎと長ネギの白い部分のみじん切りだけを大量に、めんつゆ入れた湯で煮る
  めんつゆは昆布つゆ
  （かつお強すぎると臭いので。かつお臭くしたい場合はめんつゆでなく混合節をぐらぐら煮たの使う）
  赤缶を小匙半分、七味唐辛子（陳皮が強いもの）も追加
  ネギ類が透明になるまで煮て甘味強くでたら火を止めて1分待ってからルーを溶かしきる
  弱～中火で混ぜながら再加熱するとルーが変質はじめてトロみとツヤが出てほんの少し色が重くなるのでそしたら加熱終了
  ご飯と共に盛って追い七味と長ネギスライストッピングで食す
• 120 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 20:36 ID：uZvf39PY0
• >>104
  ゴボウ、ぶつ切りやねん……
• 121 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 20:39 ID：x5cO3QgX0
• 飴色玉ねぎは市販で売っとるやつ使うわ
  保存効くしスープにもつかえるから常備しとる
• 122 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 20:45 ID：51eAn3un0
• ルーの代わりに大さじで
  味噌4と白出汁4味醂2酒2入れてみ？
  
• 123 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 20:50 ID：V7smDioq0
• >>4
  昔、飲みきれなくなったポーションにカレー入れてた動画があったな
  ポーション入れてみるか？
• 124 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 20:52 ID：AVPX5SGi0
• すじ肉は圧力鍋使うとすぐトロトロになって良い
  玉ねぎは10〜20分炒めてる
  おいしさギューッととけ込むカレーに隠し味トマトケチャップとめんつゆ入れてるけどめっちゃ美味しい
  だいたい濃くなるから最後に牛乳で薄める
• 125 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 20:55 ID：D0DMA4uH0
• 隠し味で自己満足に浸るならトッピングに力入れた方が見栄えと味が両立できるぞ
• 126 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 20:57 ID：1w.K2jOA0
• 市販のルー使えば適当にやってもうまくなるさ
  気軽に作ればよろしい
• 127 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 20:57 ID：WcnjrAtc0
• >>5
  レトルト以下のカレーってウンコでも入れてんの？
• 128 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 21:22 ID：JXGSZQ030
• >>105
  煮込み時間や量が足りなくて、旨味イマイチ出なかったなら分かるけど、手羽元でぼやけたの？
  牛乳ならスパイスが消えてぼやけるような気がする
• 129 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 21:32 ID：q7bE9NIL0
• 具は入れたり入れなかったりするけど、必ず人参と玉ねぎはすりおろして炒めて、無糖の野菜ジュースで煮込む。
  あと、ルーは複数メーカーの複数の辛さを気分で組み合わせる。
• 130 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 21:35 ID：043WnUuC0
• 玉ねぎをバターで茶色くなるまでしっかり炒めるのと、
  ルーを入れた後にハチミツと醤油とケチャップと中濃ソースを入れて更に煮込むと段違いでまじ上手くなるからぜひ試してみて欲しい。
• 131 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 21:51 ID：dkFGPIRA0
• 1.サトウのごはんをレンチンします。
  2.深めの紙皿にごはんとカレールーを1個乗せます。
  3.お湯をかけてかき混ぜます。
  4.完成！おいしい！食べ終わったら紙皿捨てるだけ！
• 132 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 21:55 ID：.Ea.g76e0
• >>5
  旨いかどうかは分からんがレトルトは独特のレトルト臭さがあるからアカン
• 133 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 21:58 ID：26KB7NlQ0
• S&Bのスパイスリゾート使えば素人でも本格カレーが作れる
  自分で作って驚いた
• 134 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 21:59 ID：.Ea.g76e0
• >>101
  余計なお世話だけど離乳食は市販の奴の方がええぞ
  手間衛生はもちろん絶対作らんような変わった料理もあるから好き嫌い無くなる
  こんなに手間かけたのになんで食べないのとか言う親はエゴでしかないしな
• 135 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:03 ID：.Ea.g76e0
• >>14
  それな 家庭料理も良い肉で作ればレストランに勝てる
  
  しかしインド料理屋のカレーはブラジル産だろうになんであんなにこくがあって旨いのか ベジタリアンやマメカレーでさえも
  
• 136 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:27 ID：q7bE9NIL0
• >>134
  必要以上に固執してる訳じゃないなら、エゴでいいんだよ。
  その間に色んな知識や技術を学ぶんだもの。愛情のかけ方はそれぞれ。
  正論で潰しにかかっちゃいかんよ。
• 137 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 22:28 ID：Vcb1L0a.0
• 熱湯であたためて、切り口きってよそうだけ
• 138 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:29 ID：q7bE9NIL0
• >>17
  必要はないけど、美味さは違う。
  手間がどうかはその人次第。
• 139 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:31 ID：q7bE9NIL0
• >>28
  うちの母ちゃんもそうだった…
  何でなんだろ…
• 140 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:31 ID：YKWPhXBA0
• ゴールデンカレーとこくまろの組み合わせ試してみてほしいわ。
  すっごくおいしいよ。
• 141 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:31 ID：q7bE9NIL0
• >>32
  それいい…
• 142 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:31 ID：YbOpSUyp0
• >>38
  海自カレーのレシピには隠し味にインスタントコーヒー入れるってのが定番だね
  自分はインスタントコーヒーは大丈夫だったけど、同じく海自定番のイチゴジャムは苦手
• 143 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:34 ID：YbOpSUyp0
• >>38
  海自カレーのレシピには隠し味にインスタントコーヒー入れるってのが定番だね
  自分はインスタントコーヒーは大丈夫だったけど、同じく海自定番のイチゴジャムは苦手
• 144 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:35 ID：YbOpSUyp0
• >>64
  必ずではないが、時々リンゴ入れるよ
  マイルドになっておいしいと思う
• 145 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 22:38 ID：bsH.3lGy0
• 大豆・・コスパ◎　肉と違って簡単には腐らんので使い勝手もヨシ！
  豆腐・・・ホロホロして旨い　まるでカレーの麻婆豆腐や！（そのまま）
  豆乳・・・水の分量を引いただけ入れる（水総量１４００ｍｌから５００ｍｌ引いたら、その分、豆乳入れる。入れ替える量は好みでOK）。コクとまろ味が増す
  果物・・・放置しすぎてグジュグジュになったのぶち込もう！再利用
  ワカメ・・・まぁいいんじゃね？
  キノコ系・・・嵩増しに便利！食物繊維も〇
• 146 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 22:47 ID：bsH.3lGy0
• 番外
  大根・・・なんだコレは…なんだコレは…鍋ごと捨てたくなるコトうけ合い。カレーの許容力を超越する異端者
• 147 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 22:48 ID：AP3fjEF40
• >飴色玉ねぎ
  苦くなるだけだからやめとけw
  圧力鍋に🥕🧅🥩入れて加熱調理して、
  別鍋にうつしてからレンチンした🥔をいれて、
  最後にカレールーを入れてトロミをつければオッケー。
• 148 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 22:51 ID：bsH.3lGy0
• サモサの具材だと、インゲン豆とかも使うからカレーとの相性いいな
  インド料理だと、ブロッコリーやカリフラワーも入ってるし相性◎
• 149 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 22:57 ID：ARbT9Fao0
• 初めて玉ねぎ、にんじんすりおろしてみたけどにんじんはすりおろさない方がいいかもって思った
  玉ねぎはすりおろした方がいいと感じたわ
• 150 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 22:59 ID：Mhb.6ffx0
• 肉⇒おろしにんにくと炒めてから圧力なべで赤ワインで煮る
  トマト3個、タマネギ3個ミキサーでピューレ状に
  鍋でカラメル作ってワインビネガー大匙1投入
  トマタマピューレ鍋にぶっこんでカレールウ投入
  肉を煮汁ごと鍋に投入
  30分ほど煮て出来上がり
  
• 151 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 23:20 ID：sl5.GeYe0
• カレーにケチャップを入れる
• 152 名前：ハムスター名無し 2021年01月03日 23:42 ID：h2pD2AO00
• ○ンカレーはどう作っても美味しく出来上がるのだ・・・（コピーアンドペースト）
• 153 名前：名無しのハムスター 2021年01月03日 23:44 ID：7O5cyQGs0
• >>134
  市販のも使うけど、やっぱりたまには作ってあげたくなるんですまんな。
  ただ言うとおり、手間かけた分見返り(食べて欲しい、喜んでほしい)求めるのは人情やから、そこで変にストレス溜めんようには気をつけてる。
  微妙に話は変わるけど、海外の離乳食ってパッケージ怖くない？ ニュージーランドの菓子とか、クトゥルフ神話みたいなんやけど。
• 154 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 00:21 ID：I2b6G2l20
• 一人暮らしだし量つくれんから、今回バラ売りで安かったからと金時人参入れたんだが、そのせいかかなり甘くなりすぎてしまった…ルーも辛口にしときゃ良かったんだろうけど、初めて見た肉のハナマサの中辛ルー試したくなってしまってなぁ
• 155 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 00:21 ID：oJK.d5Sl0
• >>142
  そういや俺陸だったや
  直接かかわったことないけどうちんとこの隠し味は確かコーヒー牛乳入れてたｗ
  うまいかどうかはようわからんｗ
  おすすめはしかねる
  
• 156 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 00:36 ID：qROK2D5.0
• 圧力鍋で無水調理すると野菜の旨味がしっかり感じられるぞ
  カレールウも粉末の奴を使う方が雑味が出ない
  
  
• 157 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 00:56 ID：7yy3Ike20
• >>13
  ついついルーたっぷり入れちゃうから…
• 158 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 01:28 ID：gJvJ..en0
• この手の話しになると必ず出てくるのが、デンプンの糊化も知らずに、
  「とろみを出すには、水を少なくしろ煮込め」マン
  下手に煮込むと香りが飛ぶ。
• 159 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 01:55 ID：0PZOL5as0
• 市販のルーを用意します
  適当に食材をぶちこみます
  
  これでちゃんと食べられる味になるんだから市販のルーは本当に凄い
  味を強引に統合する能力で言うと世界屈指だと思うわマジで
• 160 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 04:11 ID：K8Q6kZjn0
• 割とマジで炒めずに食材ぶち込んで煮てルー入れるだけが正義
  簡単だし脂っこくならないさっぱり系
• 161 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 05:08 ID：7vLqY8qM0
• こんなコメ欄見て作る奴なんてまず居ないだろうに、なんで得意げになってレシピ書く奴が沢山いるんだろ？
• 162 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 05:46 ID：Vc7i7V6g0
• >>98
  ベースの水分を具材にするから味の調整は普通に比べて難易度高いが弱火でじっくりやれば食べられないようなことにはならないよ
  失敗してもカレー味の煮込みになるだけだと思う
• 163 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 07:26 ID：kxlEpqCv0
• 飴色玉ねぎ。他の具材も炒めてから鍋へ投入
  市販のルーだとこれぐらいしかやらんな
• 164 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 08:31 ID：51Pdc8OF0
• 圧力なべ使うと簡単にできる。
• 165 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 14:42 ID：Cj9nJzpl0
• >>134
  おでかけに関しては衛生上下手なお弁当作るより市販の方がいいと思うけど家でも市販ばかりだとそれこそ好きな味に偏りができるし普通食に移行するときに親の味に慣れておいた方がいい場合もある
  市販と手作り無理しない程度に織り混ぜるといい
• 166 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 14:44 ID：N3be0K8o0
• トマトジュースとホールトマトの区別付いとるんかあいつら
• 167 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 14:46 ID：Cj9nJzpl0
• >>17
  電気圧力釜に付いていたレシピは炒めなかったが市販のルーだとあんまり味の違いはわからなかったな
  好みでいいんじゃないか
• 168 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 14:56 ID：TeUPQgnR0
• その書き込んでる機械で調べたら？
• 169 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 16:13 ID：19vQoM730
• >>9
  コーヒーは苦味に対して人が本能的に毒物であると認識するから味覚の感じ方で優先度高め
  なので辛さを苦味で上書きするだけ
  成分的にまろやかになるわけではない
• 170 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 16:18 ID：UGNIprHy0
• まず弟子入りからやで
  そこで色々と教わってからや
• 171 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 16:44 ID：TjwxEasN0
• バーモントカレー中辛　半分
  ジャワカレー中辛　半分
  野菜を炒めて水を加えて沸騰した後にアクを取る。
  アクを取った後にすりおろしりんご（1個分）を入れて時間通りに煮込む。
  ルーを入れて溶かした後に、
  ・オイスターソース大さじ半分
  ・雪印コーヒー50ml
  ・インスタントコーヒー小さじ１
  を入れてから10分煮込んで完成。
• 172 名前：名無しのハムスター 2021年01月04日 18:37 ID：OYU5bI3y0
• >>5
  旨味に慣れちゃうと旨味を感じづらくなるからレトルトみたいに旨味ばっかり強烈な食べ物が欲しくなるのよ
• 173 名前：ハムスター名無し 2021年01月04日 22:46 ID：XT67Oy0x0
• 隠し味とか色々迷走するのはしゃーない、人それぞれ味覚は違うんだし
  というわけで究極系
  
  酸味・苦味・甘味・辛味・塩味でレーダーチャートを作るのだ
  後はこれが突出した部分がないように調整すれば、自分にとって究極のカレーのベースになる
  チョコレートは苦味と甘味、トマトは酸味と甘味、ヨーグルトは辛味減らして甘味等々といった感じで
• 174 名前：名無しのハムスター　 2021年01月05日 00:52 ID：0yWxG3Gg0
• だいたいカレーは食べる日の前日に、その日の夕食の準備ついでに作る
  地元のスーパーで売ってる牛バラブロック100g98円を500gくらいぶつ切り、玉ねぎ1個も適当に切って圧力鍋で炒めて
  にんじん一本、しめじ2パックも入れて加圧調理
  次の日冷蔵庫から出して、浮いてる脂を除いて、ジャワカレーの辛口か中辛のルー入れて完成
  手抜き調理で2日持つのでありがたい。月に２回くらい作ってる
  子供の分はレトルトで済ます
  
  
• 175 名前：名無しのハムスター 2021年01月05日 01:21 ID：rcpjCAvO0
• トマト缶を使う
  チーズを後乗せで使う
  水分量を間違えない
  野菜は長時間煮込め
  これだけで大抵失敗しないし美味しくなる
• 176 名前：ハムスター名無し 2021年01月05日 09:04 ID：F4N5rmEI0
• 油引いてクミンシード、マスタードシード、カルダモンシードを香りが出るまで火をとおす
  玉ねぎみじん切りにしたものを入れてあめ色になるまで炒める
  トマト缶1缶とヨーグルトを入れてコリアンダー・クミン・カルダモン・ターメリック・クローブ・チリパウダー・フェンネル・フェネグリーク・ホワイトペッパー・パプリカのパウダースパイスを混ぜて投入
  どろっとするまで炒めたらガラムマサラ入れて整えてカレーベース完成
  後はチキンなりポークなりをベースに合わせたら好きなカレーになる。
  恐ろしくうまい。
• 177 名前：名無しのハムスター 2021年01月05日 13:01 ID：KX6N5Bjx0
• >>176
  それ誰かまねして作ると思うの？
• 178 名前：ハムスター名無し 2021年01月06日 06:23 ID：GgcQLAi70
• 作りすぎると面倒なので、食べたい肉や魚、野菜を炒めてから好みの味のレトルトカレーを投入してひと煮立ちで出来上がり。
  もしくは、レトルトカレーの代わりに業務スーパーのレッドカレーかグリーンカレーの缶詰でもいい。
  具材を入れると一人前のレトルトでも二人前になるし、缶詰タイプなら四人前ぐらいになる。
• 179 名前：ハムスター名無し 2021年01月07日 12:37 ID：520LqnLw0
• この後しょうもない論争で荒れまくってて草やったが
  シャビシャビ派とそうでない派のスレまでが乱立されてて
• 180 名前：ハムスター名無し 2021年01月09日 22:05 ID：pmNbWqSy0
• ニンニクのすりおろし（一人一個）と、SBカレー粉を大匙１～２
  加えると美味しいよ！
• 181 名前：名無しのハムスター 2021年01月14日 17:00 ID：nhubgy.H0
• 玉ねぎとトマトをすりおろして使うよ
  具になる分と同じくらいすりおろすよ
  具には必ずしいたけを使うよ
  
• 182 名前：名無しのハムスター 2021年01月14日 17:01 ID：nhubgy.H0
• >>168
  掲示板にいる相手に聞いているのに
  調べろは発達っぽい返し
  

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