food_cha-han




1 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:05:29 ID:VuKN
肉の代わりにハムやウィンナー使うのやめろ
ベーコンは許す
塩コショウやめろ塩だけ入れろ

これ守るだけで美味しくなるぞ😡




チャーハン上手く作れない←こいつ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1617390329/
2 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:07:18 ID:p59w
鉄フライパンで強火でさっと炒めろ




4 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:07:51 ID:VuKN
>>2
これやね
上 級 者 か…?




3 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:07:32 ID:yOlN
焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gをスーパーで買って
焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハン600gを皿に盛って
レンジで温める

これ守るだけで美味しくなるぞ😡




6 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:08:43 ID:VuKN
>>3
いうて最近の冷凍チャーハン普通に美味しいし
どっちのがコスパええんかわからん




8 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:09:46 ID:QaxZ
炊飯に失敗してべちょべちょになった白米の墓場




9 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:09:53 ID:UHCY
中華料理みたいな暖簾出てるとこのチャーハン食うとどんなに頑張っても納得できへんねん




11 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:10:51 ID:4ZnJ
ご家庭コンロだと振るな説あるけどどうしても振ってしまう




5 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:08:26 ID:CB4T
ラード、味の素、胡椒、塩、卵、白米

これだけでちゃんとした原型になる事に気が付いた




10 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:10:12 ID:VuKN
>>5
鶏だしの元でもええぞ
胡椒は入れるなよ😡




12 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:11:32 ID:VuKN
後はパラパラで野菜に旨味出せるようになれば一人前や




14 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:12:25 ID:WzeV
業務用コンロ以外は妥協チャーハンと言うか
火力の差ヤバ過ぎて騒ぐのも馬鹿らしくなる




18 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:17:30 ID:gOt1
米をフライパンに投入する前の段階で卵を絡ませておくとパラパラになるってどっかで聞いた気がする
朧気なので間違った情報やったらすまん




20 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:19:14 ID:VuKN
>>18
パラパラチャーハンは幾万のべちゃべちゃチャーハンの犠牲のその先にいるぞ…😡




24 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:21:38 ID:zOpe
>>18
ボソボソになるで
油たくさん使って作ったらええ




16 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:14:55 ID:GF9E
IHだから上手く作れない




23 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:21:12 ID:zII8
>>16
これ




25 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:24:12 ID:VuKN
>>16
>>23
ワイもIHやが?😠
甘えんな😡




26 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:26:00 ID:WzeV
IHで極めた所で何の意味も無いと思う…
美味い物は美味いで食いに行けばええやん
環境整えられないままチャーハンに拘っても半端な物しか出来んぞ




31 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)05:21:49 ID:VuKN
>>26
あるもので最善を尽くすもんやろ😠
IHやない方が簡単に上手く作れるが😡




27 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:26:40 ID:TP7P
え!?IHでチャーハンを!?




28 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)04:26:49 ID:0pcb
>>27
できらぁ!




32 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)05:28:48 ID:mxz9
油をケチるな
鉄鍋は先にあっためろ
後は普通にあおってれば家庭のコンロでも問題ない




33 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)05:35:21 ID:PHYg
>>1
敵「テフロンだから油は不要!」




46 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:18:45 ID:VuKN
>>33
てめぇこの野郎!😡😡😡😡




49 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:20:21 ID:PHYg
>>46
富美男にはかなわないよ




34 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)05:38:40 ID:7xbz
winnerチャーハンすこ




35 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:11:11 ID:VuKN
>>34
ウィンナーガイジしね




36 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:12:40 ID:VuKN
ベーコン←まぁわかる
ソーセージ←…
ウィンナー←😠😠
ハム←😡😡😡😡




37 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:12:44 ID:EAVP
>>1
肉のかわりにスパム使ってもいいですか?




39 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:16:07 ID:VuKN
>>37
それはわからん😥




40 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:16:21 ID:v3ZS
火力というかフライパンをしっかり熱して




41 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:16:55 ID:v3ZS
チンチンに熱してやればパリパリになるよ




54 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:22:01 ID:v3ZS
週末に冷蔵庫の余り物を使ってチャーハン
効率的だな




56 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:41:30 ID:IqDF

https://imgur.com/RmMaTf4.jpg




58 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:42:43 ID:VuKN
>>56
このハム野郎が!😡😡




62 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:57:25 ID:IqDF
>>58
焼豚やぞ




59 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:45:49 ID:BZFj
ざっこwハムやウィンナーで美味く作れないとかwwww
わいなんかシーチキンでくそうまチャーハン作るで
オーストラリア人が「日本人はこんなうまいもの毎日喰ってるのか」っていわせたくらいのくそうまチャーハンや

腕やで腕




60 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:47:36 ID:VuKN
>>59
シーチキンはセーフやろ😓
ハムとウィンナーはそもそもチャーハンに合わん😡




61 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)06:50:46 ID:04HL
ネギと卵で具はジューブンなんだよなあ




63 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:01:05 ID:vnKd
なんで胡椒がダメなの




66 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:08:44 ID:VuKN
>>63
本物のチャーハンに胡椒なんて入っとらんぞ?😡
逆に何で入れるんや




67 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:10:10 ID:Wzyu

https://i.imgur.com/swcJiCl.jpg




68 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:10:38 ID:wNLW
は?グリンピース入れるとか馬鹿かな????




69 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:10:40 ID:VuKN
無キャを入れるな😫




84 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:19:52 ID:Wzyu
>>68
>>69
ごめんなさい😭
グリーンピースおいしいのに😭😭😭




85 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:20:23 ID:wNLW
>>84
お前…味覚が…




70 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:11:22 ID:nYJR
角切りのチャーシューいれろ😡




72 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:11:39 ID:wNLW
カニチャーハンこそ至高なんだよなぁ




76 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:13:25 ID:oesn
お肉ではなくさつま揚げやろ

https://i.imgur.com/stCd9yI.jpg




77 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:13:44 ID:VuKN
>>76
なんやこれ😭😭😭😭




78 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:13:53 ID:wNLW
だから緑のゴミを入れるな




79 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:15:59 ID:2LDN
香味ペーストはいかんのか?




80 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:16:19 ID:VuKN
>>79
ええやろ




81 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:16:34 ID:2LDN
>>80
ホッ…




82 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:16:57 ID:wNLW
白いチャーハン嫌い
茶色いチャーハン好き




86 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:20:55 ID:hgpY
たまごと油ドバドバ入れなきゃうまくならない
ここ惜しむ奴はあかん




87 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:22:33 ID:CQg9
おまえらの嫌いな卵かけごはんからのチャーハンやで

https://i.imgur.com/kvGBgvK.jpg




103 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:30:43 ID:1ECi
>>87
卵かけご飯のチャーハンは液体調味料使ってもパラパラにできるからグッド




88 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:23:12 ID:hgpY
>>87
ネギすら入ってねえのか




89 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:24:59 ID:VuKN
>>88
胡椒は味覚を壊すんや…
グリンピース入れたり何も入れんかったり狂気やろ??
やから胡椒は入れちゃイカンのやで




91 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:25:42 ID:CQg9
>>89
ワイのバイト先では胡椒入れてたから普通に入れるわ
すまんな




93 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:26:45 ID:VuKN
>>91
まぁマジレスすると別に入れてもええんやけど
素人がやるとチャーハンやなくなる




95 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:27:59 ID:CQg9
>>93
どのレベルが素人か知らんけどワイは自分がバイトしてた店の味は再現できてるからええわ




97 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:29:09 ID:VuKN
>>95
中華っぽさ出せるようになったら素人やないな
胡椒かけご飯作るやつが素人で
ピラフ作るやつやつが狂人や




116 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:38:33 ID:hgpY
わいも胡椒入れん派やからわかる




119 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:39:48 ID:VuKN
>>116
味見する度にわからんくなってくよな😱




122 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:40:41 ID:F3Zo
>>119
何の料理でもそうなんだが味見は2回までや




121 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:40:21 ID:X0dI
>>119
本当はチャーハン好きではないのでわ?




123 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:40:45 ID:VuKN
>>121
原因は胡椒やろ
あいつホンマ害悪やで




107 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:32:37 ID:F3Zo
ワイ調理師で大きな声では言えないが作れば作るほどチャーハンが下達していく




112 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:35:02 ID:iG4V
>>107
なんなんやろねあの現象
慣れるとほとんど余分な卵カスが無くなってきっちりご飯に絡ませられる状態になるのに
そっから作るたびに完成状態が下降していくのは




109 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:33:25 ID:VuKN
>>107
あるあるやね
毎回入れるもの少し変えるとええで




114 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:35:18 ID:F3Zo
>>109
新人の子が作ったまかないチャーハン食べて衝撃受けたわ




115 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:38:01 ID:VuKN
>>114
自分で作るよりも作ってもらったりした方が旨いの何でなんやろな




129 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)07:46:39 ID:F3Zo
炒飯は卵料理がメインでご飯は卵をおいしく食べるための添え物と言う奴もおるで
中華系の料理人はそういう認識なんやろか





143 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)08:12:07 ID:sz0B
魚肉ソーセージを一本いれるとこんなにお肉たっぷりな感じに

https://i.imgur.com/DUIqHjD.jpg




149 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)08:18:11 ID:NA5U
>>143
なんかあんまり美味そうじゃないな…




150 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)08:20:06 ID:sz0B
>>149
ほんまかー
自分はこれで充分美味しかったんやけどなあ

>>1に怒られそうなやつ

https://i.imgur.com/LgNzmQv.jpg




151 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)08:21:07 ID:sz0B
ちょっとわかりにくいかな
胡椒いっぱい

https://i.imgur.com/TaHzFDO.png




144 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)08:13:17 ID:50Gn
家庭用コンロでパラパラにしたいなら
・油をケチらない
・炊きたてご飯を使わない
・水分の多い具材を使わない
・一度に2人前以上作ろうとしない




146 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)08:15:19 ID:CQg9
>>144
これは大事
炊き立てご飯使うなら最初から水分少な目で炊くか
一回レンチンして水分飛ばしたほうがいい




157 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)08:25:18 ID:sz0B
なんか
胡椒=美味しくなる
って思ってるわ




161 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)09:12:05 ID:sz0B
奥さんに聞いたら
お肉を入れると臭みが気になるので胡椒いれるって

薬味的なものが嫌いな人もいるのでそこは好みちゃうかだって

https://i.imgur.com/rXabUnK.jpg




167 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)09:21:35 ID:toB6
まず中華鍋のカエシができん




168 :名無しさん@おーぷん:2021/04/03(土)09:25:54 ID:sz0B
>>167
フライパンで少しだけできるようになってきた
めっちゃおよび腰だけどw
livejupiter-1617390329-168-490x200

http://open2ch.net/p/livejupiter-1617390329-168-490x200.png






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