1 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:07:58 ID:tQ3Q
「今日はウナギの日か!奢るから食いに行こうぜ!」でも行かないの?🥺
3 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:08:48 ID:fK6W
「ウナギの日」とかいう企業の戦略に騙されてる!って騒ぎ出すぞ
4 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:08:50 ID:XPbe
うなぎ自体も特段美味いわけではないけど普通に美味いよな
6 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:09:18 ID:tQ3Q
>>4
そう?ワイはめっちゃ美味しいと思う
7 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:09:20 ID:s1h1
生き物界隈だとウナギは絶滅危惧種だから食うなってことになってる
8 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:09:21 ID:84Xq
こういう奴すき家のうな牛は食ってそうだよなw
5 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:09:16 ID:rt5c
「お前はタレだけなw」?
12 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:10:42 ID:sf0O
ほんとにタレがうまいだけならみんな誰だけご飯にかけて食うだろ
14 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:10:56 ID:7Keu
>>12
これ
16 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:11:01 ID:Z7WP
>>12
そういうのあるで
13 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:10:56 ID:fK6W
美味いやつは本当に美味いけど、スーパーで売ってるゴムみたいなやつはどうしようもない
17 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:11:06 ID:nKZq
脂がうまい
あとふっくらした食感
19 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:11:30 ID:4QoE
焼肉も美味いのはタレだけやしそんなもんやないの
24 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:13:02 ID:WIuS
タレひとつで不味くなるのも確か
25 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:13:10 ID:ggrq
白焼で食ってみ
31 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:15:37 ID:lxKh
安物のウナギより穴子の方が美味い
32 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:16:19 ID:ggrq
うなぎの代用魚に鰻タレつけたらコレジャナイ味になるけど
米とか玉子焼きに鰻タレつけたら普通に美味い
40 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:20:06 ID:jOrh
タレが美味しいだけ?十分じゃないか
42 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:20:36 ID:LTnl
うなぎは焼き方でもまったく違ってくるし
43 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:20:49 ID:j19F
タレ使わない白焼きが美味い
55 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:25:31 ID:LTnl
養殖と天然もまったく違う まぁ養殖も養殖でうまいけど
56 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:25:39 ID:PAzl
実際鰻って鰻食ってるという感動に満足してるとこあるよな
59 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:36:51 ID:DeZk
言うほど鰻に近い食感の食べ物ってあるか?
60 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:37:16 ID:lTES
味というか食感も込みやろ
いうてもサンマで鰻っぽくしたやつ食べたことあるけど
鰻とは全然違ったわ
あと鰻の真似したやつもあったな
タレがうまいだけなら値段が安いこいつらが鰻を上回るはずなんやがな
62 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:38:05 ID:Tdt5
鰻のタレはそもそも仕込んだ時点では未完成やからなぁ
あれは鰻本体が無いと感性しない
67 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:41:22 ID:Tdt5
鰻のタレの継ぎ足しの意図を正しく説明できる人「うなぎのタレで充分派」の中にいない説
70 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:42:03 ID:3t5E
>>67
味の構成を守るためやっけ?
74 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:42:32 ID:Tdt5
>>70
正解
75 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:44:00 ID:Tdt5
なんだかんだ鰻って鰻の脂が美味いんよね
81 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:55:09 ID:Tdt5
というか「鰻はタレが美味い(ドヤァ)」の風潮が出る前から「資源としての鰻の枯渇」の危機か叫ばれてて割と学者が雁首揃えて色々調べた結果が「鰻は脂が美味い」「鰻のタレの継ぎ足しは熟成ではなくコンディションの維持」って結論出てたはずやけどなぁ
79 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:48:40 ID:lTES
タレがうまいだけって言うやつ鰻屋に連れて行って
目の前でワイが鰻丼頼んで、「鰻丼頼んでもええけどどうする?」って聞いても拒否してご飯にタレかけた奴食うかな?
たぶん無理やろ
生き物界隈だとウナギは絶滅危惧種だから食うなってことになってる
8 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:09:21 ID:84Xq
こういう奴すき家のうな牛は食ってそうだよなw
5 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:09:16 ID:rt5c
「お前はタレだけなw」?
12 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:10:42 ID:sf0O
ほんとにタレがうまいだけならみんな誰だけご飯にかけて食うだろ
14 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:10:56 ID:7Keu
>>12
これ
16 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:11:01 ID:Z7WP
>>12
そういうのあるで
13 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:10:56 ID:fK6W
美味いやつは本当に美味いけど、スーパーで売ってるゴムみたいなやつはどうしようもない
17 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:11:06 ID:nKZq
脂がうまい
あとふっくらした食感
19 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:11:30 ID:4QoE
焼肉も美味いのはタレだけやしそんなもんやないの
24 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:13:02 ID:WIuS
タレひとつで不味くなるのも確か
25 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:13:10 ID:ggrq
白焼で食ってみ
31 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:15:37 ID:lxKh
安物のウナギより穴子の方が美味い
32 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:16:19 ID:ggrq
うなぎの代用魚に鰻タレつけたらコレジャナイ味になるけど
米とか玉子焼きに鰻タレつけたら普通に美味い
40 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:20:06 ID:jOrh
タレが美味しいだけ?十分じゃないか
42 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:20:36 ID:LTnl
うなぎは焼き方でもまったく違ってくるし
43 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:20:49 ID:j19F
タレ使わない白焼きが美味い
55 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:25:31 ID:LTnl
養殖と天然もまったく違う まぁ養殖も養殖でうまいけど
56 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:25:39 ID:PAzl
実際鰻って鰻食ってるという感動に満足してるとこあるよな
59 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:36:51 ID:DeZk
言うほど鰻に近い食感の食べ物ってあるか?
60 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:37:16 ID:lTES
味というか食感も込みやろ
いうてもサンマで鰻っぽくしたやつ食べたことあるけど
鰻とは全然違ったわ
あと鰻の真似したやつもあったな
タレがうまいだけなら値段が安いこいつらが鰻を上回るはずなんやがな
62 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:38:05 ID:Tdt5
鰻のタレはそもそも仕込んだ時点では未完成やからなぁ
あれは鰻本体が無いと感性しない
67 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:41:22 ID:Tdt5
鰻のタレの継ぎ足しの意図を正しく説明できる人「うなぎのタレで充分派」の中にいない説
70 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:42:03 ID:3t5E
>>67
味の構成を守るためやっけ?
74 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:42:32 ID:Tdt5
>>70
正解
75 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:44:00 ID:Tdt5
なんだかんだ鰻って鰻の脂が美味いんよね
81 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:55:09 ID:Tdt5
というか「鰻はタレが美味い(ドヤァ)」の風潮が出る前から「資源としての鰻の枯渇」の危機か叫ばれてて割と学者が雁首揃えて色々調べた結果が「鰻は脂が美味い」「鰻のタレの継ぎ足しは熟成ではなくコンディションの維持」って結論出てたはずやけどなぁ
79 :名無しさん@おーぷん:2022/06/24(金)20:48:40 ID:lTES
タレがうまいだけって言うやつ鰻屋に連れて行って
目の前でワイが鰻丼頼んで、「鰻丼頼んでもええけどどうする?」って聞いても拒否してご飯にタレかけた奴食うかな?
たぶん無理やろ
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コメント一覧
質の良いのは本当に違うぞ?
ハズレの店はなんだか鰻が泥臭いというか独特の味がする
うなぎのタレご飯も美味しいけど、当たり前だけどちゃんとうなぎのってるほうがよりうまい
アナゴ、ハモ、サンマの蒲焼きは別物だし、ウナギの柔らかさと脂は絶妙に美味しいと思う
高いうなぎはなお美味いんだわ
タレだけとかまともなうなぎ絶対食ったことないだろ
結局は鰻がいなきゃ成立しないんだよな
食材と調味料って別々で食べると不味いとすら感じるのに、一緒に食べるとご馳走になるんだから。
6千円はちょっと高すぎる
近所に琵琶湖産の鰻や鯉を湧水で飼ってから出す料理屋さんがあるんだよ
いつか食べたいよ
その答えになるんなら安上がりで良いな
無条件にウナギの蒲焼が好きと言う奴は味覚障害
鰻程、店の力量で印象が変わる食べ物無いと思うわ。
肉と皮の間の油を炭火でちゃんと焼き切るってスゲー難しいみたいだな。
それが出来る店の鰻はマジ美味い。
それ薬使って養殖してるやつちゃう?
それを確かめるために買うには中々のお値段
単体が上手いんじゃなくて味の足し算なんだよと
やっぱり冬食べなきゃな
ガチで美味い鰻は美味いんだろうけど
それはどの食材も同じで良質なものは美味いという話
同じ値段なら違うもの食べるわ
広島の穴子めっちゃうまいよな!
ワイの弟も骨が嫌でウナギ嫌いだったけど、大人になってから食べられるようになったから可能性はあるかもしれんぞ
平賀源内が土用の丑の日をキャッチコピーにした頃から昭和くらいまではそのへんの河にもウナギはゴロゴロいたのよ。でも消費量〉再生産量のバランスが崩れても漁獲を続けたから今の惨状に。見直す見直す言いながら実際には台湾→香港→日本という産地ロンダリングしてまで金儲けのためにウナギ漁獲を続けています。
というか白焼きを出せる店はうなぎ自体の味も自信がある店が多い
安い店の蒲焼きしか知らない人はタレで十分と思っちゃうかもね
穴子とか代用魚で十分
ポン酢ワサビも旨いよ!
当然美味いしタレとの組合せで更に美味くなってるだけ
ぶっちゃけ高い食べ物に噛み付いてるだけでは?
鯰の天ぷら旨いよ!
いつの間にかうなぎ自体の価格が追い越しちゃったな
専門店に行け。スーパーのは不味い。
スーパーへの卸しを禁止すれば大丈夫!
川で釣って家で食うとクソまずい
承認欲求あるあるだね
本物の 以下略
絶滅危惧種なんだから貧乏人は手が届かないくらいで丁度いい
冷蔵のうな次郎(300円)復活してほしい・・・
白焼きと蒲焼きで産地変えている店もあるぞ。
最終的にはタレご飯を食うことになるよね
タレ洗い流して自分で一から焼き直すのが一番コスパいいわ。
ただ今年はコロナやら戦争やらでうなぎも高騰してる。
いつも買ってた一尾780円のうなぎが今は1280円だわ・・・
白焼きをワサビで頂くと美味い
でもウナギ美味しくないじゃん
あのタレだから食べれるのであって
「あんなもの美味いとか言うやつは貧乏舌」ってマウントとる人で溢れてそう
ウナギ食べる=恥ずかしい
どうせこうなってる
味付け次第だよ
イギリスを見れてみろ
味付けのせいだぞ
魚臭くて無理だった
ちゃんとしたうなぎほど魚臭いんだよな
大事なのは「味付け」ではなく「調理法」だよ
白焼き食べてみなよ
ウサギ丼でもウサギ重でもどっちでもいいよ^^
濃い目のタレで誤魔化さずに本来の味を楽しむのだから薬味使うのは当たり前
寿司で「結局ワサビつけちゃう」しとか言ってるようなもんだ
安上がりだし本人も満足なんだし言うこと無しでしょ、私はウナギを美味しく頂きます
塩がうまいだけとか酢がうまいだけとでもいうのかね
焼肉でも焼き鳥でも何でも味付けの問題でしょ
辛さは味覚ではなく刺激なのに
グニャっとしてるやつ嫌い
安いコハダやアジを美味しがってたら通ぶれるんだからそれはおかしい
要は鰻の旨味があるから美味いだけっていう
トップバリュでしか食べたことないのにその料理は不味いと言うような人
中国で成長促進剤つかって一気に育てたやつは不味い
日本人らしい思考やね
同じくカニも同じ対応しちゃう。
わざわざ自分からカネ払って食べようとは思わない
混ぜて食ったら美味いぜ
皮が薄くてさっくり噛み切れなきゃ鰻じゃない
それと関西風蒲焼は好みが分かれる
正直蒸しの入る関東風の方が旨い
ただの特権階級気取りだから日本人らしくはないな
どちらかというとくそ暑い夏に食べたくなる
うなぎも同じで白焼きとか食ったことないんだと思う
そういう人はすきや?の牛丼でも食べていればいいと思う、あんなもんが美味いと思ってるんだろ?
鰻とあのたれの組み合わせだからおいしい。
納豆は何もつけずに単体のほうが美味しい
冷蔵庫で放置すぎるtp苦味が出たり、熟成がいまいちだと食感が悪くてタレやカラシなどでごまかす必要がるけど
3000円なら肉食ったほうが個人的な満足度は高い
でも年に1回位だし、とか適当な理由つけて食べちゃうの・・・
あと恵方巻もどっから来たんだ?態々買って食わん。
長年育てて云々とか
美味い店は本当にうまい、口に入れるととろけるようだ、マジうまい
高いけどね…
どんなに細かい骨でも喉にひっかかる感じがイヤ
奢りなら喜んで行きそう
なんだかんだで鰻が旨い
同じ値段出すなら、他の物を食う。
海で産卵孵化して川に戻ってくる習性だから
遡上しづらい川だといなくなるよな
なんで?
その金でまあまあのステーキたべる。
うちは買ってきて緑茶で煮てるよ。すごく美味しいから皆んなにも食べてもらいたい!
買ってきて、タレのままフライパンに入れて緑茶を鰻がかぶるぐらい入れて強火で汁気が飛ぶまで放置。後は付属のタレ、山椒をかけて出来上がり!
だよね。絶滅するって分かってるのに、美味しく食べられないよね。
完全養殖が実用化されたら、安心して美味しい鰻食べられるんだけどね。
例えばマグロも以前ヤバいってなったとき、国際的に漁獲量を制限して、今はちょっと回復しているニュースを見た。鰻も同じように制限すべきだと思うんだけど。
一番問題なのは、国内で出回る鰻の7割ほどが違法に捕獲された稚魚を養殖したもの、ってこと。
転売問題と同じで、買うヤツがいるから売るヤツが後を絶たない。
オレは食べずに応援しとくよ。
育て上げたものだけがタレ扱いだから微妙じゃね
過去のウナギの油を吸ったとかいう
中国産の問題は味付けじゃなくて、養殖時の薬剤だから
愛知やら千葉やら九州やらの養殖は
稚魚を中国人がとってきたやつだろうなって思う
違法かまでは言わないでおくが
マイナーやけど穴子のしゃぶしゃぶっていうクソ旨い食い方あるんやで。
それはそもそもスレタイの話と違って君が鰻が苦手なんやろ。
調味料はタレに入ってるよ
遊女に黒くて太いものを頬張らせる下卑た遊びが元になってる説とかあるな>恵方巻
うなぎ食べたいって言われても、まだうなぎの日じゃないよって言える。
値段に関係なく不味いもんは不味いんだよ
穴子天丼の方がうまいわ
高いものは高いでいいんだよ
安売りするから粗悪品が出回るし、馬鹿舌があれよこれよと語るから鰻の格が落ちるんや
天然鰻は美味いよ
あれが市場に出たら高くてもまた食べる
サイクル化を応援して「稚魚のシラスウナギは人工孵化したものを買う」が常識になればいい
今は大好きなウナギを守るためにうな次郎とナマズで我慢
まぁタレが美味しいだけって言うやつはウナギ食わずにタレだけ舐めてろって思うわ
ヴィーガン問題と同じで自分が食べなくても、流通してる鰻はどうせ処分されちゃうんだから、出回ってるならオレは食べるよ。鰻好きだし。
まぁ養殖なら夏に美味くなるように水温とか調整して育ててるんだろうけど
最後の一行で馬鹿舌理論を展開するなw
スーパーの奴で美味いとか言ってるのは他を知らないだけだろうな
あとタレが美味いのは認めるがそれにウナギが合って最強になる
どうしてもこの値段なら肉食いに行くわになるのがなあ
美味い焼肉は脂が旨い。
ウナギも同じで脂とタレのコラボのチカラよ
それでうなぎの日にチェーンの牛丼屋行ってるんだろ?
関東以北のナマズは美味いらしいわ
皮が薄くて臭みが少ないって
それはそれで旨そうだな
スーパーのは殆ど中国産やろ
フツフツしてきた頃にご飯にかけて食べてみ。
ちょっと多めに火を入れると香ばしさも出るけど加減が難しいから、何回か試して。
あと脂の量でもクセ感が変わる。
同じ鰻屋なら値段の差は鰻の量だからうな重の梅かうな丼頼めばダイエットにもなるし旨いしええやん?
焼肉屋だと値段と肉質が比例しちゃうから
白焼きも美味しい
でも合わさるともっと美味しい
マリアージュ大成功例の一つだろ
じゃなかったら調味料なんて必要ないし料理も発展しない
ありゃ鰻本体の美味さと炭火焼の香ばしさなどが組み合わさるから美味い
つーか大抵の人はちゃんとしたものを食ってない
どうでもいいようなものなら食わんほうがいい、鰻が減らないですむ
逆に、うなぎにあれだけ脂質とアミノ酸が入っていらのに、その旨味を感じないとすれば味覚に深刻な障害があると思うわ
初ボーナスでノリで数千円の鰻重食べてから考え変わった
安いアレは鰻に似てるだけの何かや
そんなに旨いタレなら他の料理にもガンガン使われてるだろって
馬刺しとかもそうだと思うけど最初に食べたときの印象も大事よね
最初に不味い思いしたらもう無理だと思う
私は鰻苦手だけど
牛丼屋とかのシナウナギはいらん…
タレだけうまい派なんやろ
だから口論にでもなったんじゃね
これな
まじでタレこそ最高とか思ってたけどめっちゃうまいよな白焼き
刺身の5倍くらい高いけども
あと個人的に鰻の生姜煮とうざくもいいわ
マグロより米の方が美味い
和牛ステーキとか高級ずしと一緒で食べれる人だけ食べればいいだけだしな
「あ、彼もうな重、鰻抜き、たれ大盛りで」
って言われても納得するんか?
美味そうですね。
うな次郎でも喰っとけ
これが合わさるからこそ美味い
源内先生のせいで特定の時期に変な力が働いて需要が過熱しすぎて
粗悪品が大量生産され出回ってるんだから
美味しいものは分かる人たちで、こっそり食べたらいい
なぜならそいつはうなぎが嫌いだからだ
米と動物性の油に合うからかなりの食材とも相性良さそうなもんだが
だからタレが美味いのは確定
一番好き
比べるな別もんや
タレが全てとは思わないけどまずいうなぎは実在する
大きいと皮がゴム化する
霜降り牛が不人気になったように 鰻も不人気になるよ
安上がりで良いじゃん、穴子も確かに美味いよな
鶏皮も炭火で焼くと美味しくなるだろ、原理は一緒
大きさにもよるが30分とか普通に焼き続ける
ただ鰻の種類でめっちゃ固い皮のやつもいる、それは調理しづらい
うなぎとタレを合わせると格別に旨い
ピッコロさんにネイルを合わせるのと同じくらい凄い
ついでにさつまいももほとんど作ってないしお茶も作ってないよ
ただ古い街並みがちょろっとあるだけなんだよ(小声)
前アナゴで満足しようとしたけど、脂のノリ香りが違いすぎてやっぱ別物だなって…アナゴはアナゴで美味しいけど代わりで食べるもんじゃないな
それはそれとしてナマズって意外と美味しいからもっと広まって?
まあタレも美味いのは確かではあるが、鰻とセットである事が最重要
刺身は醤油が美味いだけ!
サラダはドレッシングが美味いだけ!
めんどくせぇ
おい一瞬ピッコロさんが爪デコってる映像が浮かんだぞ
イワシの蒲焼も美味いけど鰻の蒲焼には遠く及ばんわ
タレは同じでも食い物としては全く別物
こっちは鰻食ってればええ。
一時期豆腐と海苔でなんちゃって蒲焼が流行った時期あったよね
スーパーとかのうなぎは見た目良くするためにテカテカにするだけで味が落ちる液を塗ってる。
洗い流して、付属してる以外のタレを使うだけで格段に味が良くなるよ。
養殖ってご存知?
天然鰻は絶滅危惧種だけど、それを買おうと思ったら余裕で五千円はかかるよ
無理して食う必要はないよ、少ないんだし好きな人だけ食べればいい。
ウナギがまずいと言ってるわけでは無い
タレの比率が高すぎるだけ
あの骨と脂がだめ。
とはいえ子供の前で好き嫌いし続けるのも、と思って
鰻屋で買ってきて、家で骨めっちゃ取って
包丁で細切りにしてから食べたけど、
やっぱり胸焼けしたし、やっぱり骨が喉に刺さった。
タレはいいよね。タレ。
それこそ「タレが旨い」じゃないのか?
鰻が特に好きでも無い奴 と知った上で
値段の張る鰻屋に連れてく神経と
メニューに無い タレ丼を頼む
店への配慮が無い事に 納得しないとは思う
綺麗に捌いて串打ちするのも鰻が特殊だから大変だが
何より30分以上クッソ熱い気温の中炭火の前でつきっきりで
面倒見てるからだよ
そうやってやっと美味しいものができあがる
客はその間小一時間ずっと待ってる
あの柔らかさに含まれた良質の脂!
普通にうなぎあった方が旨いわ
タレが美味しいのじゃない!醤油(または味醂酒砂糖(一例)味醂更に分解できそうだが)が美味しいんだ!!と。
タレで一つ!なら、うな丼だとタレ含めて一つだろ?って事で、割けるなら最後まで。
ご発言者のご都合宜しいところで分けて頂きましても~・・・
ふわふわの身も骨で台無し
うな次郎の方が好き。
結局好みだと思う
養殖もののホロホロした柔らかい食感とまったりした旨味も好きだけど、天然物特有の複雑な旨味のがっしりとした筋繊維噛みちぎると滲み出てきてたまらん旨さを味わえるからワイはどっちも大好きやで!
天然物は冬が旬でな、特に12月頭の頃に釣れる成魚がマジで美味い。冬に備えてしこたま食って脂がのってるんやが焼いても蒸しても旨くて一度は食ってほしいで
鯰は美味いけど鰻の代わりにはならないと思う。釣った鯰食うけど肉厚で筋肉が発達してるのか食感は鶏肉みたいやで
あくまでも鯰は鯰旨い
天ぷらとか唐揚げみたいな揚げ物も美味いけど焼いたのも旨いで
まじでそれ。
あれ一度でも口にしたら、概念かわる。
それな。
漁解禁された時に、周辺の地元の店行って
捌いてくれただけのやつ購入するために、
有給とるのまじで至高。
行くまでも楽しいし、購入してから、帰るのもまた一興。
途中の店で、地元しか出回らん地酒買うのが、またええんだわ。
なまずはなまずよな。
あれきちんと処理したやつ、まじでうまい。
やまとや本店のなまず…食べに行きたいなあ…
本来の旬は冬やしね…
秋田、青森では釣りでとれるぞ
もう無理だわ
カリッと香ばしく焼いてこそタレは活きる
穴子のが高くね?
「うなぎ」の食い方してる所に別の物持ち込むなよ
まだ若いだろうからわからんだろうけど、歳とるとタレだと重く感じてもくるんだろ。うちのひいばあさんは70超えても鰻重食ってたけど……
丑の日って言い出す前は白焼きのが主流だったんだっけ?子供の頃に暴れん坊将軍かな?で白焼き初めて見た時はタレのしか知らなかったから驚いたわ
ド素人が何言ってんだか……
美味い不味い以前にそれよな
希少性だか知らんが生産抑えて値段釣り上げるやり方がそもそも嫌悪するわ
あと小骨が多くてうざい
ダイエットしないといかん奴が鰻だの肉だの考えたらあかんやろ
自称鰻に詳しいマンは二言目には良い物は美味いとか高い店は美味いとか言うよな
そんなん当たり前やろと
ある意味上級民族である議員とか官僚の好き勝手放題に似寄るものがあるな
良い物は美味い!ドヤ
高いやつは美味い!ドヤァ
それしか言えんのかこのサルゥ!
ワサビ醤油もいいが柚子胡椒&山椒も好き
うまそうだな
どこで食える?
ワイには冬物は脂が強くて秋口くらいが好き
異端かな?
本来の土用ならウサギでもウドンでもウが着く食べ物なら何でもいいしな
なんならギュウ肉でもエエんやで
牛丼屋とかスーパーとかで買うくらいなら
一部デリバリー寿司屋とかで扱ってる穴子丼の方が何倍も美味いし安い
逆に言えばまともな鰻は嫌な臭い脂とかなく
身もやわらかで本当に美味いし溶ける
タレがうまいだけとか言うやつは貧乏舌でゴムっぽいやつもうまいと感じてるんだろうな。
ある意味うらやましいやつや。
釣ってきたのは俺の調理とスーパーで買ったタレのせいもあり一番不味かった。高い店と普通の店、値段の倍の美味さは判らなかったよ。
行っても鰻以外を食べる
金をドブに捨てた
鰻とアナゴは近縁種でアナゴは川を遡上しないせいか脂が乗っていないだけらしい
だからアナゴを飼育して太らせると鰻と同じような味に成るという研究結果が有る
どじょうやら鰻やら鮎やらが置いてあって
頼めば料理までしてくれる
常時売れるのは佃煮みたいなもの
今でもググれば東京だと結構残ってるよ
最低限塩ふらなきゃ高級和牛でもたいしてうまくもない
最近は兜とかキモくわんのか?
店行ったことないのか?
なんでわざわざ高い金払ってまあまあうまい程度の絶滅危惧種食わんといかんの
もっとも英語だとアナゴと区別しづらいので(eelとConger eel)
ごっちゃになってる人をよく見かけるが
店で食わせるとまず外れない
まだ完全養殖は無理だろ
養殖の元になるシラスウナギが根こそぎ乱獲されまくってんだから天然だろうが養殖だろうが関係ねーよ
「他人の不幸は蜜の味」の裏返しで「他人の幸福や幸せを、自分の不幸だと勘違いしている」
っていう典型例
で、自分が奢ってもらえるチャンスを捨ててまで「タレかけた御飯でいい」とか言っちゃう
白焼きを知らないってことは・・・・かわいそうに・・・
鰻エキスとか入ってるから
ウナギなんて美味くない!ウナギ入りのタレが美味しいだけ!
っていうワケわからんことを言ってる自覚がない
養殖も冬なん?
養殖専門店で2月くらいに食べた時にすごく身がしょぼくてこの時期は食わんって決めてたんやけど焼き方が悪かったんかな。
全く同じ経験あるわ。鰻嫌いってほどじゃないけど、脂っこくて食べきれなかった。
みんな好きでしょって前提で出されるから余計きつい。
安いのと高いのじゃクソと味噌くらい違う
年1でいいから1万くらいのコースで食ってみろ
中国産のうなぎ食ってる奴は国賊にしか見えん
あいつら日本からお金吸うために資源量考えず取りまくってるからな
中国うなぎは食えばくうほど日本とうなぎを貶めるとこになる
うなぎは好きだから、近大の養殖に期待したい
もう10年以上ろくに食ってないわ、、、
もう何年も食えてないから甘さの中に苦味があるってのしか覚えてないけど、肝焼きって美味しいよね
鰻と一緒に食べるから美味いのか鰻のエキスが染みるからなのか
今度食べ比べてみよう
あくまでも“同じような味”ってだけで近いだけの別もんやで
脂質以外にも、旨味成分のアミノ酸やミネラル・ビタミン等違うんだから
作物や畜産だって同じ種ですら似た味の別もんが多いやん?
噛んでないとか安いうなぎだからとか言われるけどそうじゃなくて刺さるくらい喉が狭い
食感にてればなんでも蒲焼にしてタレかければそれっぽくなるらしい
レンコンとか
自ら進んで食うものでは無い
その程度の食べ物
焦点はそこじゃなくてタレ食うてるだけかどうかだから高い店の鰻がそれ自体美味かったら筋は通ってると思うが
「いや、白焼きでも美味しいから」
と言われたけど
おじいちゃんなんやろ。
養殖もの食わないんか????
そんなわけがないだろう
ご飯に焼きたて…… 何杯でもイける。
アナゴ寿司も小骨がコリコリして、甘めの香りの良いタレで幾らでもいけた。
普通の店で売ってるのを食っただけだから不味いのかと思って、
高級な専門店でも食ってみたけど、一口で終了。
口に合わない人は合わないのよ。
まぁうなぎって高いから、あれが大好物じゃなくて良かったわ。
真面目にランク付けしたら銀鮭が1位なんだよなあ
銀鮭も安くはないけど
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