グロ注意。

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/29(火) 23:58:17.56 ID:FXXupcRB0
スレタイ通り。
作るのは「トリッパ」





2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/29(火) 23:58:47.55 ID:Ma5Jrq+d0
>>1「はああ！！トリッパ！！！！」





3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:01:33.48 ID:7GxVfxCO0
せっかくなのでＷＩＫＩってきた。


トリッパ（Trippa）

イタリア語で家畜の胃を食用に切り出したもの（トライプ）のこと。もつ料理、特にもつ煮を意味することもある。ハチノスを参照。
イギリスのプログレッシブ・ロックバンドの名。1999年ごろ活動していた。
石原まこちんの漫画作品名。







4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:03:43.23 ID:7GxVfxCO0
作ろうとしているのは、もちろん料理な。漫画ではなくて。

863990


↑こういうこと。


ちなみに、一回目は結構な勢いで失敗した。
難しいんだよトリッパって。
失敗も含め、トリッパについて振り返っていきたいと思う。






5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:06:18.65 ID:7GxVfxCO0
結婚式によくあるスピーチ、大事なのは「お袋・胃袋・給料袋」。

好きな人の胃袋をつかむためにはイタリア料理くらい作れないといけないだろう。
特に多国籍な場合。

トリッパ、って、カルボナーラとかトンノトマトとかと違って、
すっごく「耳慣れない」響きがあると思う。

俺も好きな人の好物が「トリッパ」って、聞くまで知らなかったｗｗ
テラ初めて。





6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:09:37.32 ID:7GxVfxCO0
まずは材料である。
あと、クックパッド。
お前ら、クックパッドは、すげえぞ。
あれの何割に鬼女が混じってるかは知らないが、トリッパもあったよ。

とりあえずまずはググって情報を入手。

…トリッパに必要なもの…

トリッパ（ハチノス）
セロリ・たまねぎ・オリーブオイル
ニンニク・鷹の爪・セージなど香草各種
白or赤ワイン
塩、胡椒

ハチノスってなに？






7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:10:59.03 ID:7GxVfxCO0
グーグルさまイメージ検索の結果

Google検索－ハチノス

ええええええ





8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:12:53.75 ID:Zq9Nf9/H0
とりあえず見てる


>>8
grazie





9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:15:50.30 ID:7GxVfxCO0
これ、本当になに？
なんか俺がイメージしてた「牛肉」とまるきり違った。
喰えるの？
ぶっちゃけ、テラグロ画像じゃね？
まるきりどこを買ったらいいか分からないんだけど…

とりあえず近所の肉屋三軒に電話したが、「ハチノスはありません」と言われた。







10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:17:10.67 ID:qtO6STdN0
　　　 ,ノ＾ヽ、　　　　_... 　-――――-　..__
　　r'ﾞﾆ=-`ヽ＞ｒィ´/_〃_∠__／　,. ‐''"　　_´"ﾆ=- .._
　,.､_￣⌒ Y´ ,.　‐''"´￣´~"'''''‐ﾆ_ｰ＜´　　　_　-　‐｀丶、
　辷-三{}ﾆ／　_　-‐　ニ..,,_‐-　　　｀,＞`'＜_ﾆ,,二,,_―＿＼
　｀￣r┴_'ﾞ _／ 　　　 　 　　　　　／　　　　／´　　´"'' -ﾆ__＼
､__ _厂r‐''"　,.ﾆ､＝　...__　　 　 _=　 　 　／　　　　 　 　 　｀ヽ.ヽ
ー｢7''"￣／　　 ヽ￣´´""''''ｰ､ｆ 　　_,／　　　　　　　 　 　 　 ', j}
_ﾆ|/'-、/ 　 ー-､ ヽｰｰ---／´ 　　{ｰ-===._-､　　　　　 　,.　　V
　７匀　ヽ　（乙入　ヽ_,..r''′ 　 　　ヽ.＿　　＼ヽ、 　　／ 　 　 |
__（/、 一ﾍ　　く　　　　　　　　　　　　､⊥エｪ_,_ヽ. `く´ ﾉ　　　 ｜
ﾆイ､)ｰ-､/〉 {／ 　 　 　 　　 　 　／´ ＞,`‐ﾟ‐' Y,`-ｲ ′　 　 ﾉ|
　　{ ミ:ｰ_人＿,／〕ヽ　　　　　　/　　　 'ﾞ _＾ﾆ=､′！、　　／　ｊ
　　∨厂 　 　,／ 　 }　　　　　　|　　　　´"/´´¨　　 !ヽ,∠ﾆ=ァ'
　 ノ,/ 　 　/′　 　l 　 　 　　 ｜ 　　　　i{ 　 　 　 　 ｢ｰジﾇｰ
／　　　　 :!　　　 ￤　　　　　 ！ 　 　 　 ヾ　 　 　 　 ',ﾞ`'/`
　　　 　 　{　　　 ￤　　　　　　|　　　　　　　　 ,.　 ''"　 Ｖ
　　　　　 ,l　　　 ！　　　　　　| 　 　 　 　 　/´　　　　　 >
　　　 ／　　　　　 ﾄ､　　　　　{　　　　　 　　`ｰﾆ￣_ ィ´
　、 /　 　 　 　 　 l　＼ 　 　 　 　ー=_:::ﾆニ,二,⌒ン
　 ＼　　　　　　　/!　　 ＼　　　　　　､｀`ｰ-ﾆィ／
　　　＼ 　　　　〈　ヽ.　　　＼　　　　　`ｰ- ､.ノ　　　　『トリッパを作った』
　　　 　 ＼　　　 }　　｀丶､　 ＼ 　 　 　 　 /　　　 　なら使ってもいいッ！
　　　　　 　 ＼,,ノ　　　　　 ｀＞､ヽ、 　 _／
　　　　　 　,r''__＼_ 　 　 　 /ヽ　｀￣￣
　　　　　／／(9}/::ヽ　 　 /::::::ヽ..＿...　--┐
　　　　/,.ｲ,ﾆＹ〃::::::::〉ーく:::::::::/ 　 　 　 　{
　 　 ／　ﾋ:ｼ//ヽ_／::::::::::::::Ｙ´　　 　 　 　 ｀、





11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:19:33.75 ID:7GxVfxCO0
俺の住処は、ハチノスという奇妙な食材を
入手できるほどに都会ではなかったということだ。

仕方ないので、沸騰都市・横浜の友達に電話して、ハチノスについて相談する。

俺「なあなあ、ハチノス欲しいんだけど」
友「誰を蜂の巣にしたいって？」

誤解を丁寧に解いた後、俺の友人は、横浜をうろついてくれた。
横浜の某所には量り売りで売っているらしい。

友人は、このグロテスクなものを１キロも買い付けた挙句
クール宅急便で俺に送る羽目になった。






12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:21:38.09 ID:7GxVfxCO0
友人のクール宅急便を、紳士の振る舞いで受け取る俺。
クロネコのお兄さんに一礼も忘れない。
ちなみに、友人が梱包してくれたにも関わらず。
外側からでも臓物臭がした。

007390



ドーン！






13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:21:46.99 ID:Zq9Nf9/H0
牛のどの部分がこうなってるんだ
キモイというより怖い






19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:25:58.87 ID:/HycyA4XO
>>13
確か牛の胃袋のひとつ
２番目くらいだったかな






15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:23:40.16 ID:qtO6STdN0
>>12
キモイお(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ





17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:24:31.29 ID:7GxVfxCO0
あああああ…
これ、触りたくないんだけど…

バックから出てきたコレは、実にフニャフニャとしていて
なんというかとにかく「内臓」だった。






20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:26:39.84 ID:rLUan7vNO
トリッパ俺も好物だわ
ハチノスは見た目が少し難だが旨味があって舌触りもいいよな





21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:27:17.41 ID:7GxVfxCO0
貼りながらいくので、ちょっと遅くなるのは勘弁してくれ

ちなみに、パッケージに包まれたハチノス

015740


もうこの時点で、この料理作るのやめようと心から思った。





22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:28:41.03 ID:7GxVfxCO0
バッキバキに凍ってるのだぜ

016970







24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:31:14.34 ID:7GxVfxCO0
>>19が言ってる様に、とにかくこれは
「胃袋」
いいか…。
胃袋ってことは、「袋状態」ということ。

見てくれよコレ。このクレイジーな四次元ポケットみたいなの

017620







26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:33:08.79 ID:7GxVfxCO0
とにかく「洗おう」ということになった。
手の先で、冷凍されていた「内臓」が、徐々に解けていくこの感触

うわあああきもいいいいいい
くさいしいいいいいいいいい

肉屋さんで処理してくれてても、臭いんだよ。







28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:37:02.10 ID:7GxVfxCO0
とりあえずこの「臭み」をどうにかしなくちゃいけない。
「セロリの葉と茹でこぼす」とクックパッドには書いてある
茹でこぼす…だと？
茹でてこぼすって、よく分からんが、とにかくまずは一緒に水から煮てみた。

021160



なんか微妙にグロいな






30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:41:14.15 ID:rLUan7vNO
>>28もう分かってると思うが、茹でこぼすってのは、
茹でた後茹で汁は捨てるって事だ

あと水から茹でると旨味が逃げるよ


>>30
水からやっちゃいけなかったのかorz
今度煮る時に気をつける






31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:42:08.55 ID:7GxVfxCO0
ちなみに、ボコボコしてるのの、反対側はこんな感じ
クリっと裏返すとこうなる


024050





32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:44:28.62 ID:7GxVfxCO0
水を入れ替え、セロリも入れ替え、二度ほどボコボコ沸騰させると、
台所に何ともいえない生臭い臭気が充満する。

全てはあいつのハートをゲットするためだぜ！（国際的に）






33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:49:11.92 ID:7GxVfxCO0
茹でこぼし終了。

028350


ちょっとオシャレな帽子みたいになってる。
これから食べやすいサイズに切り刻む。

ＭＹ愛刀「ゴンザレス井上」が鋭く光る。





35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:54:22.96 ID:7GxVfxCO0
ここで予期せぬアクシデント

すごく…弾力です…

当然牛さんの胃袋なんだから、すっごい丈夫なんだよ。
もう今すぐナージャのポシェットに出来るくらいしっかりしてる。

切れねえー。全然切れやしねえー。

クックパッドさまのレシピには、「できるだけ細かく」とか「５ｍｍ幅に」って書いてある…
でも切れねえー。無理。

これが最終的に「喰えねえトリッパ」に着地するのだった。





36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:56:30.72 ID:7GxVfxCO0
比較対照物を置き忘れた痛恨のミス

030650


だが、↑の写真の手の写りこみと対照して欲しい
ぶっちゃけ、たぶん１．５センチ幅くらい。
恐ろしいまでの短冊切り

この時点で、ローマで食ったトリッパとは違うなあと思ったけど、もう続行





37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:58:24.52 ID:7GxVfxCO0
切ってる途中

034800





38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 00:58:53.71 ID:muzDAWQW0
うみうしが脱色されてるようにしか見えんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ





39 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:03:08.28 ID:EI5kO2g90
なあ、俺の見たトリッパの調理法には下ごしらえで
「トリッパとセロリの葉、パセリくき、しょうが、ねぎ頭、白ワインを鍋に入れ
　たっぷり水を入れて落としぶたをして4時間煮る」
って気の遠くなる時間がかいてあるんだが、大丈夫か？


>>39
お前、どっか弟子入りしてきたのか？すげえなその知識。
しょうがって、イタリアにあるのか？
俺が第一回失敗したのは四時間煮なかったせいか







40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:03:32.05 ID:w9QkWjDz0
今更だがイタリア人にイタリア料理出すのはやめとこうよ・・・
あいつらが満足するイタリア料理なんて作れるはずねぇ・・・



>>40
でも、「まるで作れない」と、「作ろうと頑張ってる」じゃまるで違うだろう？
スレタイ覚えてくれてるのはお前だけなんだぜ





41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:05:00.95 ID:7GxVfxCO0
イタリア製トマト缶キター

037600


あとは、炒めて煮るということだ。
それだけ。何かを捏ねたり、形を作ったりということはない。
トリッパで大変なのは多分本当はこの「切る」まで。
でも一回目（この今書いている部分）は見事に失敗したんだけどな。
さくさく行くお





43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:08:08.46 ID:muzDAWQW0
わざわざイタリア製のトマト使う度胸・・・

おまえ、すげーよ・・・
ちょっと舐めて感想くれｗｗｗ







45 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:08:45.62 ID:7GxVfxCO0
まずは粗みじんに切ったにんにくを炒めるお　　
いい匂いだお

040680






47 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:15:25.53 ID:6JC4DbJsO
作れるよう努力することは大切
うまく出来なくてもいいさ
じゃあ今度作り方教えてくれって流れになるかも試練





48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:16:26.43 ID:7GxVfxCO0
にんにくが炒められたら、その上に、切り刻んだハチノスを全部ぶちこむ

045470


グロくね？

なんだかとっても怖いので、間髪入れずにホールトマト缶を流し込んで、とにかく煮た

これが今にして思えばまず失敗だったんだよなあ…

いいか、お前ら、怖いからって、間髪入れずにトマトを流し込んではいけない




49 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:20:11.71 ID:7GxVfxCO0
で、その状態から一時間半ほど右脇えぐるように煮込みまくって
出来上がったのが

863990


なんだけど、

きれいだろ・・・
これ喰えないんだぜ・・・


ウォシャレ！な外観とは別に、もう、とにかくハチノスが
「俺、ハチノス！！」
って自己主張しまくりで、喰えたもんじゃなかったorz

噛むと、コリッコリコリコリしやがる。
一口入れただけで、臓物フレイバーが新境地。

上野のガード下のモツ煮屋で食うモツ煮って、凄いんだなあと思った。






50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:20:40.80 ID:muzDAWQW0
これはKOEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!

てか夜中に見せんなあぁああああああああ



でけぇナメクジだろこれ



>>50
これが上手く料理できると美味いんだ。食わしてやりたい







54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:27:26.48 ID:7GxVfxCO0
味も何も染み込んでいない、舌触りはまんまあの「穴だらけ」な臓物。
コリコリコリコリするそれを、咀嚼して飲み下すのは大変だった。
でも命を戴くことになるのだから。
一人で全部いただいた（ハチノス５００ｇ＋プレーントマトソース）

ちょっと泣いた　凄い口ざわりだった

こんなものを恋しいあの人に食わす訳にはいかない！
幸いにも、友人が鼻を摘みつつ送ってくれた牛の胃袋は、あと５００ｇある。

再戦に取り掛かる。今度はもう少し違うアプローチで。
恋と言うのは偉大なものだ。






55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:30:13.44 ID:7GxVfxCO0
まずは、ハチノスを完全に冷凍してみた。

ポイント１：
冷凍してからダイレクトに煮ると、水分が染み出してしっとりする

これは本当だった。
内臓だけでなくキノコとかモヤシでも冷凍するとそうなるのだけど、
凄くしんなりするんだな。

この時点で、大分
「コリコリコリコリコリコリ＋臓物のヒダヒダの舌触り＋匂い」
は薄まっていた








59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:38:54.79 ID:7GxVfxCO0
とりあえず「茹でこぼす」のは、前回のままで進行。
丸のまま、セロリと煮る。
（スーパーで売っている一本・ただし葉っぱのみ・茎はあとで使う）

二回茹でこぼす。
「茹でこぼす」という意味すらググったものだが、二回目ともなれば完全にできる。





60 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:41:54.42 ID:7GxVfxCO0
前回の反省点
ハチノスを大きく切りすぎて、とにかくコリコリコリコリしていた

ポイント２：
ハチノスはハサミを使って切れ

愛刀には退いてもらって、キッチンバサミを使用し、ザクザクと切っていくことにする。
これはいい。凄くいい感じに切れる。
でも効果音がリアル「ジョキジョキ」という残酷なサウンドなのは、気にしない。

凄く…グロいです…

057930


切ってます


058110


ひとやすみ　　凄く大変





61 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:44:13.32 ID:4FbY/3Pe0
がんばれー




62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:45:26.81 ID:muzDAWQW0
いやああああああああああああああ

フナ蒸しの裏側あぁあああああああああ




>>62
すげえだろ？
ぶっちゃけグロ画像だよな。
不用意にこの画像開いたら死ねるｗｗ
触ってみろ。ぐんにゃりしてるけどコリコリしてるんだぜ
しかもこれ、喰うと美味いんだぜ





64 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:49:27.04 ID:7GxVfxCO0
かなり薄く切った。
多分、初回＝１，３ｃｍくらい、二回目＝０，５ｃｍくらい

063530


ポイント３：
とにかく出来るだけ薄く切れ

すまん、カロリ飲みつつやってるのがバレるな






65 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:52:05.44 ID:4FbY/3Pe0
臓物って臭いんだよねー食べると美味いのに





66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:52:30.11 ID:7/9716cN0
自宅でトリッパとかｗｗｗ
お前すげぇよｗｗｗ





67 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:53:58.35 ID:muzDAWQW0
あ、でも>>64はアワビみたいで美味そう






69 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:57:22.69 ID:7GxVfxCO0
前回は、ハチノス＋トマト缶＋スパイス＋ローリエで煮てしまった。
今回は違う。
大事なのは「美味しいトマトソースを作る」ということ。
トマトソースには野菜と肉が必要なのだった。

ポイント３：
ベースのソースもきちんと作る

たまねぎ＝中サイズ一個を粗みじん切り
068740



ニンジン＝同じく中サイズ一個を粗みじん切り

070200


ここらへんはザクザクでいいと思う。






70 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 01:57:48.63 ID:bCouqM36O
肉や魚を茹でる時は、沸騰させたお湯を使うんだ。
（オープンやフライパンで焼くときも、余熱を入れて熱しておいてから調理する）
そうしないと、生臭さい料理になってしまうんだ。
家庭科の教科書を引っ張り出して、読み返してみるといいよ。



>>70
grazie,molt
そういえばそうだったよな…。
煮魚とか、煮汁が沸騰させてから入れるもんね。
臓物という今まで手がけたことないジャンルで、リキが入ってしまっていたよ。
三回目の時はもっと美味しく出来る気がする







73 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:07:18.69 ID:7GxVfxCO0
トマトホール缶も使いますが、せっかくなのでちょっとトマトも切ってみた
071160



にんにくを切っていたら、鍋とボトルが降ってきて、絶望的な光景になったでござるの巻
鍋が後頭部直撃　　１００メガショック
074980



とりあえず、にんにくを炒めたのち、これを炒めてきます
076030






84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:22:43.52 ID:7GxVfxCO0
にんにく＋オリーブオイルの上にぶちまけて、ここまで水が出るまで炒める！

081480


初回はトマト缶をぶちこんでしまったため、
ハチノスから水分が出なかったのだった。

ポイント４：
水が出るまでそれのみで炒めろ！！！





85 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:25:08.25 ID:7GxVfxCO0
ここでローリエの葉をそっと投入。

081650


これがあるのとないのでは大違い。本当なんだぜ。高いけど、ローリエ。
あと、本当は、温度が低い時から炒めるらしい。
これはあらゆる香辛料に言えることみたいだけど。



先ほどきった野菜も投入。

081820


じっくり炒めていきます。
ぶっちゃけ、まだグロい。






87 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:31:10.76 ID:bCouqM36O
いつになったら食品に見えるようになるんだ…((((;ﾟДﾟ)))






86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:27:02.78 ID:muzDAWQW0
>>85
　　　 　─フ ヽヽ ─フ /;;/⌒)　r'ﾌ∠＼;;;;＼　lj^　>;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ　─フ ヽヽ ─フ ヽヽ　─フ　ヽヽ
　　　　 -７￣　　 -７￣|;;;;) V　r'/￣"'ﾗノ＼//u/／,　r､ |ヽ;;;;;;;;;;;;;|　-７￣　　　-７￣　　　-７￣
　　　　　 ヽ-　　 　 ヽ-|;;//V r'l!　o　　　ヾ､/　 /／=jﾉ"V　|;;;|;;|V　 　ヽ-　　 　　ヽ-　　 　　ヽ-
　　　　　　　　　　　　 ./;;|t　j ljlヾ,,　　　　 ヾ:: /o　　　　r'ﾉ^|;;/V
　　─フ ヽヽ　─フ ／;;;;`ｰ,=--+=ヾ､,,,,,､-'::::::::ヾ　,,,,,,,='/　 ﾚ─フ ヽヽ　─フ ヽヽ ─フ ヽヽ
　　-７￣　　　-７／;;;;ノ''"￣￣￣`三ju ,-:::u::::::ヾ:::::::::ﾉ　　　-７￣　　　-７￣　　　-７￣
　　　ヽ- ,,､-'`''";;;;ノノ^lj,-ｰ'"￣''-t-､>､　-u::::::lj::＼/　　　　　ヽ-　　 　　ヽ-　　 　　ヽ-
　-ー'''''''""￣￣r'"_,,-''"u_,,､-ｰ''￣￣-',,,/`７-=,-､,-'
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88 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:32:38.39 ID:7GxVfxCO0
>>86
　　　　　 ,, -─‐-､,,-─-,､
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　　　　〈 　,‐-⌒-、ノ,,,　　|.　 ＼
　　　　/,　ﾐ､Vヽl〉| | |,,,　　|.　　　＼
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　　 　 　 　 　 　 rrr´‐::: :j. Ｌ,,---‐‐'´　ノ
　 　 　 　 　 　 i´＾^i´￣~　　　￣￣￣~i‐⌒ヽ,
　 　 　 　 　 　 ヽ､__ヽ､＿＿＿＿＿＿」-､＿_.⌒っ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣
そうっ・・・・！　トリッパだ　トリッパっ・・・・！
もう・・・・・・　なんでもいいから・・・・・・
ダイブしたいっ・・・・！　この臓物の海にっ・・・！
崩れ落ちたいっ・・・・・・！　身を委ねたいっ・・・・・・！　破滅にっ・・・・・・！
何も死ぬって決まったわけじゃないんだ・・・・・・・・！
これほど我慢する必要なんてあるのか・・・・？
あれから 「コリコリ」 もないし・・・・・・






89 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:35:39.42 ID:7GxVfxCO0
とにかく、トリッパは、ここが勝負。
作ってみて分かりました。
ぶっちゃけ、味付けとかはどうでも誤魔化せる。
トマトとにんにくと塩があるのだから。

具からどれだけ水分を搾り取れるかという、ここに掛かっている。
ネットで得られるトリッパ情報は、ここをあいまいにしているのだ…
それが痛いほど…っ分かった…！！！！！

内臓と野菜から水分を出し、それをぐつぐつ煮立て、水を蒸発させ、
ようやくここで「トマト缶」を投入。






90 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:37:30.84 ID:7GxVfxCO0
前回の失敗では、本当に、「ホールトマトをそのまま」ぶちこんだ。

089990



今回は、当然なんだけれど、「手でぐじょぐじょにしてから」投入。

090330


ぐりゅぎゅりゅ～～～～
掌を押し返す、この、冷たいぐちゃぬる感覚。たまりまへんな








91 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:41:48.35 ID:bCouqM36O
>>90
おぉー、水分が抜けてかなり縮んだっぽい…(`ω`〃)ﾜｸﾜｸ







92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:47:22.47 ID:7GxVfxCO0
それにしても、料理を作るということは凄いことだな。
自分の掌から直接
「命を刈り取り」「命を加工する」
ということなんだ。

他人が作ってくれた飯ばかり食べている俺達みたいな人間は、
どうしてもそこが希薄になってしまう。（自分自身がそうだからな）
ファストフードとかスローフードなんていう、食のあり方は今はどうでもいいのだ。
そういうことじゃないんだ。


ただひたすら、自分の手で「肉」を解体し、「野菜」を煮詰め、「味」を整える。

それは大事なことなのだと
まるで馴染みの無い異国の料理…トリッパを作って、初めて思った。

それだけでも、人を愛した甲斐があったな。





93 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:48:46.16 ID:muzDAWQW0
いつか人を練成しそうなまとめ入るなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ






94 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:50:21.65 ID:7GxVfxCO0
こんな感じ。どうだい、随分食料っぽくなってきただろ？

090411






95 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:52:34.54 ID:7GxVfxCO0
ぐつぐつ煮詰めつつ、チーズを入れます。

102400


これは、粉チーズ＝ぱるめじゃーのっれっじゃーぬぉ
どさどさ入れます。

103290


ぐりぐり混ぜて、どんどん煮ていきます






96 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:54:33.55 ID:ecflkcRfO
あとは水分飛ばすだけ…か？
現在進行形なら1時間はかかりそうだなｗ





97 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 02:57:34.09 ID:muzDAWQW0
くっ・・・・気になる・・・・続きが・・・・

が、眠い…睡魔……まさかココで睡魔……

耐えろ……耐えるんだ……


ぐにゃ～





　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／




完成品うｐはなくスレはお開きへ。




99 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:10:52.52 ID:7GxVfxCO0
正直、イタリアには二回行きました。
トリッパって、北部の食べ物らしいですね。
ローマ風でしか食べたことないんですけども。美味しかったです。
トマトとワインとにんにくさえあれば、大概のものは美味しくなります。
皆様も忘れないで下さい。

以上、某イタリア男に恋して、内臓を取り寄せた挙句スレまで立てた>>1でした★







101 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:13:45.05 ID:ssSu8xj/O
なんか好きだって気持ちだけでここまで出来ちゃうって凄い！
美味しいのん食べさせてあげてね






103 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:16:54.38 ID:7GxVfxCO0
ちなみに恋したイタリア男

081206jojo2







105 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:18:37.74 ID:ssSu8xj/O
え？






106 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:23:21.65 ID:7GxVfxCO0
>>105

すいません、ミスタが好きで、イタリアまで行って、こんなもの作って
ＶＩＰのみんなに「グロ内臓料理」宣伝してしまいましたｗｗｗ

漫画は好きなんですがこんな気持ちは初めてでした。






107 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:25:43.44 ID:7GxVfxCO0
ではみなさま、Sta dividendo






108 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:26:52.43 ID:ssSu8xj/O
そうだったのか！
いや、それはそれで尊敬に値するわ。凄いな～







110 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/09/30(水) 03:29:13.74 ID:w9QkWjDz0
この野郎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
しかしミスタは認める！




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