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0 :ハムスター2ちゃんねる 2013年1月16日 8:06 ID:hamusoku
エムグラントフードサービス社からフランチャイズの権利を得て『ステーキけん』を経営している会社も存在する。そんなフランチャイズ店を経営しているタカハシエンタープライズの社長が、自身の公式ブログで経営状況に対しての気持ちを吐露して物議をかもしている。

フランチャイズ方式でステーキけんの店舗を運営しているタカハシエンタープライズの社長・亀島裕さん。彼が2012年の『ステーキけん』の経営状況について反省のコメントをブログに書いているのだが、その内容があまりに衝撃的すぎるとインターネット上で物議をかもしているのだ。その内容は以下のとおり。

 
・2012年を振り返って
大晦日です。総括! とかフォーマルなのは苦手ですが簡単に今年の振り返りでもしましょうか。1月 僕はまだエムグラントサービスの直営社員として福岡にある不振店の営業を任されていました。150席 アルバイトを使える時間1日6時間以下 ずっとひとりで店にいるんです。出勤したくなくて熱が出て手が震えます。病院に行っても原因がわからないのでそれらしい薬(抑えるための)しか処方してくれず気合だけでインフルエンザの日も胃腸炎の日も現場に立ち続けました。結果、収益店と遜色ない経費のコミットを達成しました。2月 エムグラントフードサービスの井戸社長が握手をしてくださいました。念願の独立が決まりました。
(亀島社長のブログより引用)
 
そして2012年4月に亀島社長は東京にもどり、めでたくフランチャイズ1号店をオープンさせたそうだ。亀島社長にとって激動の1年だったわけだが、社長は福岡時代を含めた2012年の反省点をブログにつづっている。

<亀島社長が2012年のステーキけん営業で反省していた点まとめ>
・福岡時代、インフルエンザにかかってもお店に立っていた
・福岡時代、業務スーパーで自腹で肉を買いに行くこともあった
・味のないまずそうな春雨を出した
・ゆでて水を切っただけのもやしを出した
・極太の茶色くなったキャベツを出した
・腐ったブロッコリーを出した
・カレーは肉が入っていなかった
・閉店前に来るお客様に冷たくしたり、断ったり、割れたハンバーグや古くなった肉を出した
・エアコンが壊れていて、店内の温度が39度になった
・暑すぎてすぐにサラダバーが腐敗した
(亀島社長のブログより要約)

 
上記のことが事実であれば、飲食店として信じられないぐらいひどい状況だったといえる。社長によると、この内容は2012年のうちに改善していったという。腐った料理を平気で提供する店や、店員がインフルエンザに感染している店に客がいきたいと思うはずもなく、そんな店を建て直すのは相当な努力が必要だっただろう。

タカハシエンタープライズ 亀島 裕 2012年を振り返って
http://ameblo.jp/mgchildren/entry-11437147086.html

http://rocketnews24.com/2013/01/15/284556/




2 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:07 ID:qm.dPLCD0
流石ブラック。






4 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:07 ID:Wk5WDcov0
腐ってやがる・・






6 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:08 ID:AQXNEtiH0
これ確かなら食品衛生の点において問題があるとして厚生労働省が見にいかねぇといけないだろ。捕まれ。




7 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:09 ID:VARVTr..O
よくまぁ潰れないな






8 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:09 ID:pb9UaOn80
家の近くに無いわこの店






9 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:09 ID:x2REixG70
ひどいな…






10 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:09 ID:gfZoBypB0
死ねよ






11 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:09 ID:K8lFIYndO
バイオテロかよ






12 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:10 ID:MOWG4le00
腐った物を平気で出すだなんて頭がおかしいよこいつ






13 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:10 ID:0NzvLgjc0
いい加減に炎上商法なんてやめたら?
ビジネスでもなんでもないよこんなの。






14 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:11 ID:X8OH9xq30
腐乱けん






16 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:11 ID:34A.H.xo0
まあ生じゃないだけマシだな
炎上してるし






17 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:11 ID:e8cBTKPY0
どっかの焼き肉屋の社長のように
「どこでもやってる」、「ルールがないのが悪い」
とか逆ギレするのか?





18 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:11 ID:HwaPSRjQ0
ここに限らず、外食した時に同じような実態なのかと思うと家で食べた方がいいと思わざるを得ない。






19 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:12 ID:m877a7f90
うわぁ...






20 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:12 ID:GUnzn7Rq0
厳しい環境下頑張って来たとは思うが、飲食店でやってはいけない事しすぎだろ。







21 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:13 ID:lIuCkQWT0
1個でもされたら二度といかんわこんなんw






22 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:13 ID:Ss1fJIur0
まステーキけんの社長がアレじゃあなぁ…
以前Twitterで嫌なら来るなみたいなこと言ってなかったっけ。
間違ってたらスマソ。


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23 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:13 ID:1RqjXGMxO
腐ったミカンは周りのミカンまで腐らせるという
社長がまず腐ってりゃ全部腐る






24 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:13 ID:.ibQurGc0
おえ・・・






25 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:14 ID:lIuCkQWT0
お客様は神じゃなくてゴミか






26 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:14 ID:yYjLotJD0
井戸実にしてもこのお店はクソ
犬の餌みたいな容器に豚の餌のようなハンバーグが乗っかって出てくる
カレーやサラダバー食べ放題もあるが食べられたものではない






27 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:14 ID:6xonvZ750
こうして新ブランド『ステーキ菌』は誕生した






28 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:14 ID:VKBTMVB.0
汚物は消毒じゃ






30 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:15 ID:vsa.qVZT0
ステー危険





32 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:15 ID:364ALyhk0
なんだこのオッサン!?(驚愕)






33 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:15 ID:lIuCkQWT0
・閉店前に来るお客様に冷たくしたり、断ったり、割れたハンバーグや古くなった肉を出した
→最後とかガキの嫌がらせかよww






34 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:15 ID:vsa.qVZT0
な~に、免疫が付く







36 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:16 ID:w1b9PVVf0
食中毒が出てもおかしくないと思う






38 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:17 ID:ks8.iqI90
家の目の前にあるけどタダでも行かない
うまかったよって言ってる人が皆無






40 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:17 ID:GtV7AW3c0
さすが!井戸社長が認めただけありますわーwwww






41 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:18 ID:RaH.oQ3h0
俺悪くねーよ、悪かったのは前の店長とバイトのクズどもだって言ってるだけじゃねーか






42 :ハムスター名無し2013年01月16日 08:19 ID:IRj2IgaC0
この店に入ったことないし、これからも無いだろうからあんまり関係ないかな






44 :ハムスターちゃんねる2013年01月16日 08:21 ID:I5V6vb9s0
ステーキけんはスゲー危険って事だな






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