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0 :ハムスター速報 2016年3月22日 16:00 ID:hamusoku
スーパーで横行する「賞味期限を延期する」暗黙のルール

スーパーでは精肉・鮮魚をラベルの貼り替えで賞味期限を延ばし、それでも売れ残ったら惣菜用に使うことが暗黙のルールと化しているところもあるという。

 中堅スーパーのエリア長は、「ほぼ全店でお惣菜に賞味期限切れの精肉・鮮魚を使用。でも、惣菜担当者も店長も罪の意識はゼロ。何が悪いのか全然わからず、なかなか理解してもらえない」と嘆く。

 なかには確信犯的に食品廃棄物を売っている者もいる。

「『儲けが出るゴミなら売れ!』との考えは産廃業者だけでなく、小売りの卸業者全体に根付いている。腐ってさえいなければ売って当然。結局、食の安全と言いつつも、問題は一瞬で忘れ去られる。こうした横流しが減らないのは市場が確立しているから。需要も供給も増えているくらい」(食肉卸業者)


「規格に不備があった真空パック詰めの練り物の処分を頼まれたことがあった。ただ賞味期限内だったので、焼却処分せず、引き取ってくる卸業者に運んだこともありましたね」(某産廃業者)

 ダイコーはもちろん、報道陣に「違法性があるとは全然思っていない」と開き直ったみのりフーズの社長もまさにこのタイプ。「きっと『ほかもやっている。自分たちだけではない』との思いが強いのでしょう」と指摘するのは産廃業者の裏事情に詳しい山田文大氏だ。

「食品廃棄物をめぐっては、産廃業者→食品問屋→小売店という流通ルートが全国各地に存在します。でも、壱番屋のような全国チェーンの食品が出回るのは稀。通常は小さな食品工場から出たものが産廃業者や食品問屋を経由して、地元の激安スーパーや激安飲食店、お祭りの出店などに卸されます」

 事実、産廃業者の現役社員は自身の関与を否定しつつも「食品廃棄物が大量にあるときは、必ずといっていいほどどこかの業者のトラックで引き取りに来ます。しかも、人に見られたらマズいのか時間帯も早朝や夜などが多い」と生々しい横流しの実態を暴露。

http://nikkan-spa.jp/1046816




1 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:01 ID:THaQa.NV0
とりあえず出来合いの惣菜買うの止めるわ






3 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:01 ID:NL6iFzcN0
ザ老害






5 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:02 ID:G.C7R.im0
精肉と調理済みおかず惣菜がグラム単価同じな時点で察してました







4 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:02 ID:wGPuE.8q0
(知ってた)







6 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:02 ID:.YvSoGRF0
どこもそうだろうな

昔のバイト先もこんなレベルだったわ、油も何日もそのままで揚げ物やってたし






7 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:02 ID:Kt0A.J0A0
うわああああ






8 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:02 ID:EyOqFTrK0
スーパーだけじゃなく外食産業などどこでもやってるでしょ






9 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:02 ID:XYd7b.0.0
生肉や生魚を賞味期限切れでも腐ってなければ
火通して大丈夫って意味なら知ってる。

の範囲だが、既に腐ってるものはダメだろ。 






10 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:02 ID:uBmp54Np0
今はもうそういう時代じゃないから...






11 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:02 ID:z6goYvPi0
問題ではあるけど、別に食っても死ななきゃええやろって感じだわ






13 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:03 ID:DPfOkjTZ0
カーチャンのメシしか食わないから






14 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:03 ID:JcLbpO2Q0
老害は労働不可にしようよ

もう客も仕事仲間もみんな大変だわ






15 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:03 ID:t7lWhm2J0
そうかそうか。
じゃあお前の可愛い孫に食わせてみろ






16 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:04 ID:6WQRr5Xa0
消費者も賞味期限に対する過剰反応に気づき始めてるし
スーパーの惣菜に暗黙的な了解してるのは消費者も同じかもしれない

でも揚げ物の油だけは新しいの使ってほしいな
おいしくないしもたれやすい






17 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:04 ID:4Nw68qOd0
昔は昔
今は今






18 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:04 ID:jfTdOl.U0
それで食中毒とか起きてないんならいいんじゃない(ハナホジ
まぁ俺は買わんけど






19 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:04 ID:lHRbqEEb0
何か起こってからじゃ遅いんだよ






20 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:04 ID:aoda8YQV0
昔スーパーで働いてたけどちゃんと期限前の食材使ってたし全部のスーパーが期限切れ使ってるような言い方するのやめていただきたい。自分とその周りだけだろ






21 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:04 ID:osXepJMC0
店内で調理したものは産地も素材も明記しなくていいんでしょ?
そんなモノ手を出せるわけがないw






24 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:05 ID:lHRbqEEb0
食の安全とはなんなのか






25 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:05 ID:Zm2s0WX.0
さらに閉店まぎわに半額で売り尽くすよ






26 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:05 ID:seaBL88Y0
精肉屋でバイトしてたとき
色落ちした肉はタレ漬けして売ってた






28 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:05 ID:kkMdoVNj0
原価下げても
販売価格は下げません






29 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:05 ID:ce44w8a40
リサイクル






30 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:05 ID:qTufbD4K0
まぁ、そうでしょう。どこもやってることさね。






31 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:05 ID:K85Rfznk0
期限切れを食べるかは買った人間が判断することで売る側が決めていいことじゃないだろ






32 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:06 ID:kFI2FgQ80
賞味期限ならまだいいが消費期限は勘弁してほしいな
それこそ中国を笑えなくなるしな






33 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:06 ID:qryl.rBf0
これから一個38円のコロッケとフライを食べます!






34 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:06 ID:kMgGG.gC0
正直者が馬鹿を見る世界なんだろうな






36 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:06 ID:G7Q8Ruqr0
これならもったいないおばけも納得するだろ(白目






37 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:06 ID:8Nt6D41T0
そりゃそうだろ、基本生魚や生肉毎回廃棄してたらそれこそ赤字だわ
そうやって廃棄されるなら火を通して惣菜で売るなんてどこでもやってる






38 :名無しのハムスター2016年03月22日 16:06 ID:wvJiBKnO0
自炊しよう…






39 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:07 ID:H.EOfePI0
地元の激安スーパーや激安飲食店、お祭りの出店

ここらだよな、買わなければ良い






40 :ハムスター名無し2016年03月22日 16:07 ID:ZJ.9DY0B0
訳ありなら訳ありで表記して売って欲しい。







記事を出した後にコメント欄をまとめて記事中に掲載するという試みをしています。
コメント随時追加していきます。

試行錯誤の段階でいろいろとやっていこうと思っています!
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