0 :ハムスター速報 2016年11月27日 14:30 ID:hamusoku
国立情報学研究所と国文学研究資料館が、11/24の和食の日に合わせて、江戸時代の料理本「万宝料理秘密箱」の卵料理レシピ107点を公開。古文書のくずし字を解読し現代語訳し、専門家が現代でも使えるレシピに置き換えた。
https://t.co/eWEoEuihEn pic.twitter.com/ZvSHv4NAmG


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1 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:33 ID:OSUDiqjM0
いいぞもっとやれ






4 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:34 ID:.429QlQZ0
すげえ!






5 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:34 ID:.PV1MG4X0
さっそく作ってみる!!




このプロジェクトがすごいのは、古文書の情報をさらに現代の生きた情報にするために、クックパッドにアカウントを開設してレシピを公開し「つくれぽ」も受け付けていること。江戸ご飯とつくれぽというこの未来感パネい。
https://t.co/e2pwDq0sgI pic.twitter.com/hzUCx82ucd


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クックパッド江戸ご飯はこちら
http://cookpad.com/kitchen/14604664

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2 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:33 ID:s5ChsTrW0
うまそ-!!






3 :ハムスター名無し2016年11月27日 14:34 ID:zuJquo040
めっちゃおいしそう。







6 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:34 ID:vs2mVKDaO
新撰組が食べてた料理が気になるなぁ~






7 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:34 ID:WgmHHMJy0
つまりこれをつくって食べれば新撰組に入れるんですね!?
(`・ω・´)






8 :ハムスター名無し2016年11月27日 14:35 ID:27SaZ24x0
思いのほか美味しそうで、いつ江戸時代にタイムスリップしても生きて行ける自信ができた






9 :ハムスター名無し2016年11月27日 14:35 ID:h3fK2d1q0
こういうのいいね






10 :ハムスター名無し2016年11月27日 14:35 ID:EkS8ElhH0
面白い試み!






11 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:35 ID:5ZV2mgTP0
調理器具に釜とか囲炉裏とかあるかとおもったら現代的なもので作ってて逆にワロタ






12 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:35 ID:cYMmFovG0
久方ぶりに江戸の頃の飯が食えるのか…。






13 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:35 ID:Xra.RGXW0
当時の材料じゃないと美味しくない、とかないよね?






15 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:36 ID:POgP.C4Y0
江戸っ子御用達メニュー






20 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:39 ID:NP970Knz0
胃に優しそう(年寄り感)






21 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:39 ID:tNqYd.xt0
よし、囲炉裏と薪釜を用意しろ






23 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:40 ID:rf2gXNs80
江戸だけに粋なことするな~






28 :名無しのハムスター2016年11月27日 14:53 ID:tL6dAeWX0
どれも美味しそう(*´д`*)






31 :ハムスター名無し2016年11月27日 15:06 ID:R2wQvMKQ0
江戸料理か。久々におふくろの味が食えるな






29 :ハムスター名無し2016年11月27日 14:53 ID:in9t8uG90
これ時代ごとに当時のレシピあったら面白いよね
自分は70年代の料理本もってるけど今と全く違うし面白いよ






16 :ハムスター名無し2016年11月27日 14:37 ID:slRsB.990
卵だけで100以上のレシピが残ってるって言うのも凄いね。
卵なら気軽に試せるしやってみる!








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