ramen



1 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)01:59:49 ID:Ta6
席はなるべく詰めてお座り下さい。他の複数人のお客様が入れなくなる場合があります。

食べ終わったらカウンターの上に置けとまでは言わないけど、せめてお盆の上に一纏めにしておいてください。

高圧的な態度はおやめ下さい。シンプルに不快でございます。



わいラーメン屋店員、お客様に物申したい
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1501088389/



2 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:01:11 ID:XOe
ならそういうことをしなきゃいけないような雰囲気でる店作りしろや




3 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:02:06 ID:Ta6
>>2
できるんならやってるんだよなぁ……
ちなみにどうすればいいンゴ?




5 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:04:25 ID:L5S
詰めて座るのは一声かければ済む話
お盆にひとまとめってのは箸とかご飯茶碗とか?
それくらいやってもやらなくても片付ける時間そんなに変わらんやろ
高圧的な態度は我慢しろとしか言えん




10 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:06:26 ID:Ta6
>>5
お詰めくださいって言っても無視する層が一定数いるンゴねぇ……

お客さんが少ないときは一纏めにせんでもええんやけど、待ちが出てるときはその時間すら惜しいんや

高圧的な態度はもう我慢しとるで




19 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:09:34 ID:L5S
>>10
無視するやつなんてめったにおらんやろ
そんなに頻繁にエンカウントするなら言い方が悪いとしか思えんわ
あとお客さんは満席で待たされてるときは意外と待ってくれる
店側が勝手にあせってもしゃーないで




21 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:10:57 ID:Ta6
>>19
無視するやつが来るタイミングに限って団体が来るんや
あのタイミングの悪さはホント謎




36 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:18:42 ID:L5S
>>21
「すみませんお客様」
「えっ?」
「申し訳ありませんがお席を詰めて頂けませんか?」
「…(無視)」
こんなガイジ客を一般化して客の民度云々を語るのはNG




6 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:04:46 ID:7B7
高菜から食うやで〜




8 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:05:10 ID:XOe
>>6
はい出禁




9 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:06:13 ID:Qif
なんでラーメン屋の店員ってハチマキして腕組んで写真撮るんや?




64 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:34:51 ID:5XK
>>9
それは土建屋とか力仕事にも当てはまるで




12 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:07:17 ID:7kS
ラーメン屋で客の民度に頼ったらいかんよ




13 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:07:36 ID:Ta6
>>12
やっぱりせやろか……




24 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:12:24 ID:7kS
>>13
良くも悪くもそいつらに支えられてるようなもんやしな




14 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:08:11 ID:psI
ワイもラーメン屋に言いたいことあるわ




20 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:09:37 ID:Ta6
>>14
是非言ってクレメンス
改善できるとこあれば改善するで





23 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:12:15 ID:psI
>>20
まずな、ラーメン屋のほとんどが頭おかしい
客に喜んで貰えると思って行動してるかあやしい

素人がちょっと食っただけでも改善点何カ所も見つけられるラーメン普通に出す
上手いラーメンが食いたいんや、適当なラーメンなんか食いたくない

ちょっと足を伸ばせば上手いラーメン屋いくらでもあるのに
なんの工夫もない接客も悪いで1年持つと思ってんのか?




16 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:08:33 ID:Qif
このご時世にラーメンだけあの態度の接客が許される風潮謎
別に過度な接客期待するわけじゃないけど




18 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:08:59 ID:tp7
客の民度は値段でコントロールするんやで
1200円くらいにしとけば変なのこないやろ




21 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:10:57 ID:Ta6
>>18
普通のも来ないんだよなぁ……





22 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:11:24 ID:2ux
椅子1つ分間を空けるのもいかんのか?
クチャラー汁飛ばしおじさんの真横で食うの嫌やで




27 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:13:36 ID:psI
ちなみに今日食ったラーメンは黒とんこつに生のキャベツが普通に乗ってた

いや、この生のキャベツがお前のベストなんか?と問いただしたい




28 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:14:09 ID:tp7
>>27
草生える




29 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:14:44 ID:f4T
汁まで飲み干した証で丼逆さにしといたろ!




32 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:15:34 ID:Bxr
>>29
飲み干してはないけど美味しかったし他の人もやってるから丼逆さにしたろ!




34 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:17:38 ID:QhS
いすなんて取っ払って立ち喰いにすりゃええんや




48 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:29:15 ID:psI
でも、ラーメン屋行くとだいたい思うわ
「お前、やる気あるんか?」って毎回聞きたくなる

自分の一番お気に入りの店でもすげぇ言いたい事あるし
そこの店長に
「店長、味はプロだけどまったく客の事考えてないラーメンですね」って言いたい




54 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:32:06 ID:2ux
まず当然のようにかったいかったい丸椅子に座らせるのやめーや




57 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:32:39 ID:L5S
>>54
「わざと座り心地悪くして回転上げるで!」




72 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:36:37 ID:2ux
>>54
ほんならせめて足の長さぐらい揃えといてくれや
ガタガタしてむかつくんじゃ




56 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:32:35 ID:5ez
デカイ口で文句言うやつはその業界のこと全く知らないの法則

まあ消費者であり続けることの方が楽やし、しゃーないけどな




60 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:33:56 ID:psI
>>56
そーゆー細かい事だけしっかり出来てるチェーン店も普通にあるしな

大勝軒かな?
あっこなんか味もスープも普通やけど
プロ意識だけで客が来てるみたいなもんやろ




74 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:37:53 ID:5ez
>>60
消費者目線でワロタ

業務内容とか仕入れ値とか土地代とか人件費とか値段とか提供するまでの時間とか回転効率とか色々踏まえた上で作ってるの知らんの?
そりゃやりたいこと全部詰め込んで時間たっぷりかければ美味いもんできるかもしれんけど、そうもいかんのが現実問題やろ




79 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:39:45 ID:2ux
>>74
そこまで考えてるラーメン屋なんて33.4%もおらんやろ
すぐ潰れるやん




80 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:39:48 ID:psI
>>74
だから、同地域の他のテンポが出来てることやってないから文句言ってるわけで
別に特別なんか望んでるわけちゃうし
なんや、美味いラーメン普通の環境で食いたいぐらいで高望みになるんか?




84 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:44:45 ID:5ez
>>80
一年以内ならまだ模索段階やろ?
固定客もそこまでできてへんし、経済的にも厳しいし、いきなり美味いラーメン出せって言われても厳しいのが現実問題よ

多分お前は「店を出すならちゃんとしてから出せ」って言うかもしれんが、実際にお客さんに出さんとわからんことも多いわけよ

最初の方なんて赤字で当たり前、いかに赤字を少なくするかから始まるからな

これからのそのお店の進歩を大人しく見守ってあげてや




67 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:35:25 ID:Bxr
まずいラーメン屋解説に自信ニキおって草




75 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:38:05 ID:687
確かにラーメン屋って高圧的でイキったオッサン多いよな
ああいうの見ると自分は気を付けようって思う




82 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:41:47 ID:2ux
普通に考えて1000円払わすならそれにふさわしい味と空間を提供せえよ
ファミレスでカチカチの椅子に座らされて隣から汁飛んできたら引くやろ




83 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:42:25 ID:psI
>>82
ココスのバイキング(小声)




89 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:53:14 ID:I3d
ラーメン屋の客って高圧的な態度の客多いよな
前家系でバイトしてたけどパチ屋の方がマトモな客多いわ




90 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:54:42 ID:687
>>89
それが大体寂しそうなオッサンなのが見てて痛々しいし悲しいんよな
大学生とかは礼儀正しいで




104 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)03:07:48 ID:uhS
豚骨の匂いがする→すこ
単純に汚い(虫、汚れ、指In)→きらい

この違いが判らん連中が多すぎんねん




113 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)03:20:15 ID:gat
坂内いってみ?
チャーシューうますぎてチビるで
麺は普通




114 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)03:20:32 ID:A2X
ラーメン屋ってチェーン店以外は行列が長いほどおいしい比率高いイメージ




118 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)03:23:45 ID:687
>>114
行列なんて東京とか人口の多い土地やないと言うほどできんやろ
ワイ千葉やけど美味しいラーメン屋でもほぼ行列なんて無いようなもんやで




81 :名無しさん@おーぷん:2017/07/27(木)02:40:25 ID:687
ごちそうさま〜って言うとちゃんとありがとうございましたって言ってくれる店員好き
たまに反応無いときあると恥ずかしさで死にそうになる






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