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0 :ハムスター速報 2017年9月15日 15:50 ID:hamusoku
総菜店のO157、発症の11人は同じ日に購入 「手袋のままレジ打ち」苦情多数

 埼玉、群馬の系列総菜店で購入した商品を食べた客が相次ぎ腸管出血性大腸菌O157に感染、東京都在住の女児(3)が死亡した問題で、女児を含む感染者11人を出した「でりしゃす六供(ろっく)店」(前橋市)の調理担当者が手袋をつけたまま会計のレジ打ちをしたほか、客の使うトングがなかったり交換していないなどの苦情が発生当時、同市に複数寄せられていたことが14日、分かった。発症した11人全員が8月11日に総菜を購入していたことも判明。群馬県は改めて県内の系列全12店を順次、立ち入り検査する。


 「レジ担当者を見かけないことが多い」「調理する人を(レジに)呼ばないと来ない」「手袋をしたまま会計をしていた」

 前橋市の担当者は、こうした苦情を系列店を運営するフレッシュコーポレーション(群馬県太田市)に伝え、注意を促したという。

 各総菜を大皿に載せ、客が好みの量をトングで盛りつける量り売り形式だったため、市側は店内での二次汚染を疑っている。衛生管理面について、これまで市の調査で(1)トングの使い回し(2)使用期限が平成24年の塩素系消毒剤の発見(3)まな板、包丁の使い回し(4)マニュアルの不備-などのずさんな実態が発覚。発症者の一人も「大皿のそばにトングはなかった」と証言する。

 店内のトイレは客と従業員が共用しているが、同社は調理場の従業員は調理場と、その他で靴を履き替えていたという。だが、市は同店で従業員が靴を履き替えてトイレに行くのを確認できなかったとし、「客用の履き替えスリッパや足ふきマットを用意すべきだった」と指摘した。

http://www.sankei.com/life/news/170915/lif1709150004-n1.html


前の記事
O157での死亡事件の原因、トングの使い回しや客が汚れた靴で歩き回ったりエアコンの空気による二次感染の可能性
http://hamusoku.com/archives/9653882.html





1 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:49 ID:RqhS2X6k0
近所にあるぞ、そんな店






3 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:50 ID:lMkmB0Er0
他の飲食系の店舗でも普通にありそうだな…






4 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:50 ID:gs7k8EDr0
そういや、前におっさんがクシャミぶっかけてるの見て
こういう形式のスーパーの惣菜買うのを辞めたわ





5 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:50 ID:ilLdEP2k0
飲食業はだいたい同じだろ






6 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:50 ID:NWW6aDjr0
起こるべきして起きたって感じだ






7 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:50 ID:QdSKaTez0
惣菜屋で買うのやめよ…







9 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:51 ID:O3xJmuCz0
レジ打ちが一番やばいな




10 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:51 ID:VtHlvarL0
トイレ行く時靴なのはしかたなくない?
手洗わないとかは論外だけど






16 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:52 ID:gs7k8EDr0
>>10
履き替えろよって話だろ






22 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:54 ID:VtHlvarL0
※16
履き替えなきゃいけないくらい不潔なトイレなのか・・(驚愕)
古い学校のトイレみたいな?
それならもう家のトイレみたいにフローリングにして土足で上れないトイレにした方がいいな






34 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:58 ID:zUyCiekU0
※22
違う
足からの混入を防ぐ為に、トイレ行く時は靴を履き替える
トイレの床の細菌が、食品扱うゾーンに侵入するのを防ぐため
衛生管理しっかりしてる飲食店では当然のこと





11 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:51 ID:zfq8h7uN0
人手が足りないと衛生管理もしっかりできなくなる






12 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:51 ID:qxj4Kqov0
そもそも惣菜店の陳列の仕方でもうだいぶあやしい






13 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:51 ID:.BWy00Jj0
利用しなきゃいいだけだろ






14 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:51 ID:hGwp6Lcn0
これはあきまへんわ。






15 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:52 ID:8fte7ICb0
実際に店舗行ったことあるけどババアとかが食品乗ってる大皿付近で咳き込んだりとかきったねえもんな。もう潰れていいんじゃない?






17 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:52 ID:ilLdEP2k0
飲食業はブラックが当たり前だが、今回の事件で見直しを迫られるだろうな
不衛生な物を客に使っているなんざザラだぞ






18 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:53 ID:kVAZy.hl0
これが人件費ケチった結果です






19 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:53 ID:EVPFLc5k0
どこもそんなもんだろ。食堂のオヤジは素手で調理するし、そのままトイレにも行く。靴変えたりしないだろ。






20 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:54 ID:xhGvv5Xa0
元定食屋の従業員だが、こんな非常識な販売方絶対やらんわ
夏場だとラップかけて冷蔵ケースに陳列してても半日でダメになっちゃうのに正気かよと






21 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:54 ID:tdWlEyPd0
これは、アカン…






23 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:55 ID:u.Re6sg80
昨日は客経由じゃね?ってのを見て、今日は店の不衛生じゃね?ってのを見た。
もうこの二つぶつければ打ち消し合うんじゃね?(適当)






24 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:55 ID:8Pbvclbs0
ロックだなぁ






26 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:56 ID:FxXX0ZcL0
レストランのブッフェとかは回転がいいけどスーパーだと半日ぐらい置きっぱじゃないか?






27 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:56 ID:zUyCiekU0
施設の中全部調査したりしてないの?

衛生監査されてないの?






28 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:56 ID:CUbSeLIa0
何もカバーが無く、皿にそのまま乗ってる惣菜を俺が絶対に買わない理由がこれ。
いつも買い物をする大型スーパーでも、惣菜に子供が面白がって触れたりしてる。このスタイルは論外。






29 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:56 ID:MUmCrfYd0
その辺ちゃんとしてるお店も多いけど、殊更この店が酷い、と言うレベルではない気がするなあ。怖いからちゃんとしてるお店を選んで利用するけど、そういうとこは割高なんだよねぇ。






30 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:56 ID:ilLdEP2k0
今回の店は潰れるだろうが、似たような販売している店は非常に多いぞ






33 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:58 ID:P6x.IPio0
この会社もうダメだろうな。

賠償金と顧客減少で倒産待ったなし。








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