cooking_chef




1 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)13:51:53 ID:gCV
語るやで




自炊派一人暮らし歴7年だが質問あるか?
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1547614313/


2 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)13:52:18 ID:Pgu
社会人になってから始めたんか?




3 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)13:52:36 ID:gCV
>>2
せやで仕事と同時にスタートやな



5 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:00:04 ID:IkQ
月の食費は?




6 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:00:18 ID:gCV
>>5
3万円や




69 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:37:56 ID:wAw
>>6
無理無理
どうせコメとか野菜は実家からー、とか毎日作り置き激安少食やろ




7 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:00:59 ID:F1H
特にお気に入りは何の料理や?




9 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:01:52 ID:gCV
>>7
肉野菜炒め
もやしと国産豚小間切れをごま油で炒めたやつ




8 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:01:05 ID:gCV
月に2〜3回くらい外食もする




10 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:03:35 ID:gCV
調味料にも拘るから〇〇ソースの類は使わへんで




12 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:04:08 ID:nIq
3万か
結構頑張ってんな




16 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:06:03 ID:gCV
>>12
サンガツたまに4万行くわ




14 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:05:48 ID:dCL
天かす使っとるか?




18 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:08:29 ID:gCV
>>14
使わないなあ
あんまり揚げ物が得意じゃない




26 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:16:03 ID:dCL
天かす有能なんやがなあ




31 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:17:17 ID:uAo
ワイも10年程一人暮らししてたけど
揚げ物なんかオイルポットさえ買えば余裕やで
仕事帰ってからなんか揚げる気にはならんから週末専用やけど




35 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:17:56 ID:gCV
>>31
脂っこいのが苦手であんま作らへんのや…




15 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:06:00 ID:cyk
キャベツを炒めるときしなしなにならないようにどうすればエエんや?




17 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:06:42 ID:gCV
>>15
さっと弱火で炒めロイ
もやしや玉ねぎキャベツは火の通りが早い野菜だからあんま炒めたらアカン




19 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:08:42 ID:cyk
>>17
さんがつ

鍋物で安く栄養のある作り方教えてや




22 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:12:43 ID:gCV
>>19
具材は豆腐やキノコ類
肉が高いならソーセージやベーコンでも美味しくなるで
あとはシメに卵雑炊を作るといいタレも無駄にならんし栄養タップリや




21 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:12:04 ID:Lf7
間違いなく将来病気になるで
震えて待ってろ




23 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:13:21 ID:gCV
>>21
預言者現る




24 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:15:31 ID:gCV
あと料理初心者がありがちなのが野菜を炒めるさいに強火でガンガン炙って焦がすこと。
他は油を使わなかったり少なかったりするとそれも焦げやシナシナの原因になる
野菜は中火で優しくが基本やで!




33 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:17:30 ID:Lf7
>>24
テフロン使えば家庭用じゃ余程の事ないかぎりこげんで




35 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:17:56 ID:gCV
>>33
まあせやな




27 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:16:04 ID:nRd
お給料いくらもらってる?




28 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:16:25 ID:gCV
>>27
30万後半




29 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:16:47 ID:WR0
得意料理




30 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:17:11 ID:gCV
>>29
ハンバーグ




32 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:17:28 ID:2k8
料理の写メ見たい




36 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:18:53 ID:gCV
>>32
キャンプして作った肉じゃが

https://i.imgur.com/myLQVxo.jpg




37 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:19:03 ID:Euj
どうでも良いが圧力鍋は便利よ




38 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:19:22 ID:gCV
>>37
マジか
使ったことないわ




42 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:21:09 ID:Euj
>>38
煮込みに圧力は手放せないは




43 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:21:42 ID:gCV
>>42
いいねえ




47 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:26:13 ID:Euj
>>43
圧力鍋で大根やジャガイモをやってみうまいぜ




49 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:26:54 ID:gCV
>>47
素朴でええやね




40 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:19:58 ID:uAo
圧力鍋は万能過ぎて笑う




39 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:19:37 ID:N9U
料理の見た目気にしてる?
気にし始めてから料理上手くなった気がするんだけど




43 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:21:42 ID:gCV
>>39
盛り付けは気を使う




41 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:20:32 ID:E2k
サラダ油とラードならどっち使うんや?




43 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:21:42 ID:gCV
>>41
サラダもラードも苦手や
使うのはごま油やオリーブオイルやな




46 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:24:09 ID:E2k
中華料理屋やってるとラード使いすぎて手がやばい




48 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:26:35 ID:gCV
>>46
やっぱそうなんやなチャーハンとか凄い油っこいよな




52 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:28:06 ID:Lf7
>>46
そんな使うか ネギ油使うときやないの?




45 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:23:51 ID:nIq
良く使ってるレシピのサイトとかある?




48 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:26:35 ID:gCV
>>45
初めて作る料理はクックパッドで色々参考にするやで
昔は料理本を使ったモンだな今の時代調べたらどんな料理も作れる




50 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:27:03 ID:O4K
圧力鍋使いたいけど恐怖を感じる民低みの見物




51 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:27:29 ID:IkQ
>>50
1回使ってみ?世界変わるで




53 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:28:16 ID:O4K
>>51
怖くない?パーンとかなりそう




55 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:28:39 ID:IkQ
>>53
ならんで




57 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:30:14 ID:O4K
>>55
そマ?




61 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:33:08 ID:IkQ
>>57
圧力鍋の爆発は粘度の高いものを煮るとなるで
カレーとかな
カレーを作ったらいかんわけやないんやが、ルーを入れた後は圧力かけたらいかんのや
その辺わかっとけば大丈夫やで




62 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:34:38 ID:O4K
>>61
最初に煮るだけなら爆発しないって感じか
ちなアクはどうなるん?後でまとめてとる感じ?




65 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:35:46 ID:IkQ
>>62
後でまとめてとるやでー




67 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:37:01 ID:O4K
>>65
サンガツ
圧力鍋使ってみようかなー柔らかお肉がゴロゴロ入った煮物やスープ作りたE




71 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:39:01 ID:IkQ
>>67
3時間煮込むような料理が40分でできるんやで!おすすめや
圧力鍋メニューならロールキャベツええで




77 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:43:15 ID:O4K
>>71
時間かける料理すこやけどガス代がね…その点めっちゃええよなー圧力鍋




56 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:28:52 ID:gCV
基本、醤油、砂糖、みりん、酒があれば和風の味付けは作れる
そこに生姜やにんにくがあれば尚いい




58 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:31:11 ID:Lf7
もう脂っこい中華料理は20年以上前に終わっとるで
今は極力油少なめにしとるとこ多い




60 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:32:34 ID:gCV
>>58
マ?
料理店の裏事情すごいな




63 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:34:48 ID:Lf7
>>60
元々中華やっていたから
中華料理はデザートも凝り出してるし和食も大分前からデザート
出すようになった
自炊も良いけど店に食いに行くのも自炊の勉強になるんじゃない?




68 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:37:41 ID:gCV
>>63
せやな
前に品川らへんで食った中華料理屋美味かったわ




59 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:31:28 ID:gCV
すき焼きを作る際にもキャンプ先で現地で砂糖と醤油に酒を調合して作ったで一杯目はスタンダードに甘さ控え目で二杯目は甘めの味付けって感じで市販のすき焼きのたれを使うよりも味の調節や変更が容易に出来るから自分好みの料理が食べたいならやっぱ自炊最強やで楽しいしな




66 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:36:13 ID:GYe
面倒じゃね?
最近汁物はとろろ昆布にお湯と醤油で良い気がしてる




67 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:37:01 ID:O4K
>>66
これだいすき
ワイはだしの素とめんつゆや




68 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:37:41 ID:gCV
>>66
まあ飽きたら面倒になるやな
自炊は基本食いたいものあるから作るのであって食いたいものがないならこだわりは無くなるよなあ




72 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:39:16 ID:O4K
食いたいものあっても自分の為には作れないワイ咽び泣く




73 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:40:29 ID:gCV
>>72
たまには作ったりーや




77 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:43:15 ID:O4K
>>73
作る相手がいないんだゾ(血涙)
基本外食派やから中々作るタイミングも無いンゴねぇ




79 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:49:13 ID:gCV
>>77
外食派なら個人経営の飲食店を探すのも良さそうやね
結構美味いと感じるのは不思議とチェーン店より個人店やし




80 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:50:27 ID:GYe
>>79
人の為に作って変に盛り上がるのがイヤなんやで
特に男のノリが受け付けん




81 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)15:05:31 ID:gCV
>>80
まあワイも誰かに料理作ることないし何ともなあ…
基本自分に食わせてるパターンやな




70 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:38:54 ID:GYe
イイイッチですね…10年ぐらいなんだけど長いスパンでやる気ゼロになる




74 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:41:17 ID:gCV
>>70
サンガツ
ワイも長い目で見たらまだまだヒヨッコやから堅実にやっていくやで^_^




76 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:42:41 ID:GYe
>>74
ええことやね
人の為に作るとき違う気持ちになるであろー




79 :名無しさん@おーぷん:2019/01/16(水)14:49:13 ID:gCV
>>76
また自己満足に過ぎんがやっぱ自宅で美味いもん食えるのは心が豊かになるやで






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