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O157で死亡事故を起こした店舗の衛生管理のヤバさが暴露されはじめる「従業員がトイレに行っても靴を履き替えたりしない」「トングの使い回し」「手袋をしたままレジ打ち」

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0 :ハムスター速報 2017年9月15日 15:50 ID:hamusoku
総菜店のO157、発症の11人は同じ日に購入 「手袋のままレジ打ち」苦情多数

 埼玉、群馬の系列総菜店で購入した商品を食べた客が相次ぎ腸管出血性大腸菌O157に感染、東京都在住の女児(3)が死亡した問題で、女児を含む感染者11人を出した「でりしゃす六供(ろっく)店」(前橋市)の調理担当者が手袋をつけたまま会計のレジ打ちをしたほか、客の使うトングがなかったり交換していないなどの苦情が発生当時、同市に複数寄せられていたことが14日、分かった。発症した11人全員が8月11日に総菜を購入していたことも判明。群馬県は改めて県内の系列全12店を順次、立ち入り検査する。


 「レジ担当者を見かけないことが多い」「調理する人を(レジに)呼ばないと来ない」「手袋をしたまま会計をしていた」

 前橋市の担当者は、こうした苦情を系列店を運営するフレッシュコーポレーション(群馬県太田市)に伝え、注意を促したという。

 各総菜を大皿に載せ、客が好みの量をトングで盛りつける量り売り形式だったため、市側は店内での二次汚染を疑っている。衛生管理面について、これまで市の調査で(1)トングの使い回し(2)使用期限が平成24年の塩素系消毒剤の発見(3)まな板、包丁の使い回し(4)マニュアルの不備-などのずさんな実態が発覚。発症者の一人も「大皿のそばにトングはなかった」と証言する。

 店内のトイレは客と従業員が共用しているが、同社は調理場の従業員は調理場と、その他で靴を履き替えていたという。だが、市は同店で従業員が靴を履き替えてトイレに行くのを確認できなかったとし、「客用の履き替えスリッパや足ふきマットを用意すべきだった」と指摘した。

http://www.sankei.com/life/news/170915/lif1709150004-n1.html


前の記事
O157での死亡事件の原因、トングの使い回しや客が汚れた靴で歩き回ったりエアコンの空気による二次感染の可能性
http://hamusoku.com/archives/9653882.html





1 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:49 ID:RqhS2X6k0
近所にあるぞ、そんな店






3 :名無しのハムスター2017年09月15日 15:50 ID:lMkmB0Er0
他の飲食系の店舗でも普通にありそうだな…






4 :ハムスター名無し2017年09月15日 15:50 ID:gs7k8EDr0
そういや、前におっさんがクシャミぶっかけてるの見て
こういう形式のスーパーの惣菜買うのを辞めたわ





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O157での死亡事件の原因、トングの使い回しや客が汚れた靴で歩き回ったりエアコンの空気による二次感染の可能性

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韓国料理屋で客の食べ残しを使い回している動画が撮影され韓国料理の起源が明らかになるwwwwwwwwwwwww

韓国


0 :ハムスター速報 2015年10月23日 16:31 ID:hamusoku
2015年10月22日、客が食べ残したおかずを再利用する様子が映った動画が韓国のネット上に公開され、話題となっている。

動画には、韓国京畿道水原市にある韓国料理店の厨房で、従業員が客の食べ残したおかずを種類別に分けている様子が映っている。ごみ箱に捨てるのであれば、わざわざ分ける必要があるだろうか?さらに、食べ残しのキムチはそのままキムチ専用冷蔵庫に直行。韓国では、「前の客の食べ残しをきれいに盛り付け直し、次の客に提供しているのではないか?」と懸念する声が広がっている。


http://www.recordchina.co.jp/a121748.html

動画





2 :ハムスター名無し2015年10月23日 16:32 ID:0ORG5z0u0
韓国って本当に汚い国だなぁ・・・






3 :ハムスター名無し2015年10月23日 16:33 ID:jSPxPJGz0
知ってた






5 :名無しのハムスター2015年10月23日 16:33 ID:N44EWkcC0
おえー






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