cha-han1




1 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:10:44 ID:dOG
まず冷ご飯に生卵を入れて混ぜて〜←あ・・・もういいっす




うまいチャーハンの作り方教えたるわ!←おっ!?
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1591877444/


2 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:11:06 ID:dOG
それパラパラじゃなくてパサパサね




3 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:11:24 ID:Tco
あぁん?パサパサチャーハン!?



4 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:11:41 ID:J9q
料理したことないんやろうなぁ…




8 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:12:00 ID:dOG
>>4
どっちがや
ワイか?




7 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:11:54 ID:gMp
結局うまさって味の濃さやしシャンタンと醤油ドバドバやぞ




10 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:12:22 ID:dOG
>>7
ほんこれ
んで油多め




11 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:12:39 ID:vEs
>>7
シャンタンはまじでうまい
そのままでも食える




12 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:13:20 ID:gMp
具もいらん
青ネギ死ぬほど入れればそれでええわ




20 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:14:40 ID:dOG
>>12
でもチャーシュー入れるとやっぱうめぇわ




13 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:13:33 ID:bMA
イッチ分ってるやん
ラード使わなきゃパラパラにならない




15 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:13:35 ID:Pgp
ワイはもうとっくに諦めて近所の定食屋に行ってるわ




17 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:13:39 ID:dOG
油が多けりゃいいんだよ
つーか家庭チャーハンにパラパラ感なんぞ求めたらあかんわ
多少ご飯っぽくていいから油がしっかり絡んでて味が濃いめなら何でもええねん




21 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:14:44 ID:bMA
あーイッチ分ってないわ
家庭でもパラパラ作れるぞ




23 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:15:11 ID:dOG
>>21
炒める前にご飯に生卵入れて混ぜるとか言うなよ




27 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:16:04 ID:bMA
>>23
ちゃうわアホ
そもそもチャーハンって何料理やと思う




34 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:16:58 ID:dOG
>>27
揚げ物やろ




38 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:17:40 ID:bMA
>>34
分かっとるやん




37 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:17:32 ID:YpM
中華やな
そして中華の基本は油通しやな




22 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:14:47 ID:xcM
焼き卵かけご飯やん




26 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:15:26 ID:dOG
>>22
まじこれ
焼いたら台無しや




24 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:15:17 ID:YpM
自宅で出来る美味いチャーハンやと冷凍のチャーハンを炒めるのが最強やろ




29 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:16:15 ID:dOG
>>24
これな
家庭で食う最強チャーハンは冷凍を炒めることや
下手に試行錯誤するよりうまくて安上がり




35 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:16:59 ID:bMA
>>29
うわあ下手糞
そんなんでチャーハン語るなクソハゲ




39 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:17:41 ID:dOG
>>35
なにキレてんの




41 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:18:26 ID:bMA
>>39
すまんチャーハン愛が強すぎてついな




25 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:15:23 ID:SzK
ネギ、生姜を入れるとかなり変わる




28 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:16:08 ID:JfH
https://youtu.be/EmCPHumbMvo

これはガチでうまいぞ




51 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:20:13 ID:SzK
>>28
あーワイと同じ意見や
生姜がポイントや




33 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:16:50 ID:RZM
南京米で作ると美味いぞ




36 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:17:13 ID:dOG
>>33
コメの質も大事なのか




42 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:18:33 ID:RZM
>>36
別物や
美味いかどうかは好き好きやけど
香港とかバンコクとかで食ったみたいなチャーハン作れる




40 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:18:24 ID:JK6
料理酒をさっとかけるとパラけるで
あとシラスと椎茸の薄切り入れるとええで
粉末鶏ガラをパラララや




43 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:18:38 ID:dOG
とにかく卵先混ぜ派は絶滅してほしい




45 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:19:11 ID:bMA
>>43
同意する




44 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:18:54 ID:JK6
>>43
正しい




46 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:19:26 ID:RZM
>>44
主婦が間に合わせに作るには悪い方法やないと思うで




48 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:19:42 ID:bMA
あとマヨネーズで炒める派もいなくなれ




52 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:21:23 ID:dOG
>>48
マヨネーズで物炒めると美味いみたいな風潮なんなんや?
はっきり言って変な甘みあって苦手やわ
普通にサラダ油かオリーブ油でいいわ




54 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:22:09 ID:YpM
>>52
ワイは肉の脂身を切りおとして取っておいてそれで脂取って炒めるのがすこ




60 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:22:49 ID:dOG
>>54
動物性脂も美味いな
マヨは砂糖やら酢やら不純物が多すぎる




50 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:20:13 ID:dOG
チャーハン
ラーメン
ペペロンチーノ

の話になると何故かシュバるやつ多いな
料理系チャンネルのコメント欄もこの3つのどれかだと長文コメ多かったり殺伐としててほんまキモいわ




53 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:21:39 ID:RZM
>>50
チャーハンラーメンはともかく
ペペロンチーノは家族おるときは作らんほうがええ
絶対受け悪いぞ




55 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:22:09 ID:dOG
>>53
なんでや




61 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:22:57 ID:RZM
>>55
具がないのは致命的やろ




72 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:24:17 ID:dOG
>>61
別に入れたらええやん
きのこやらオイルサーディン入れるとうまいで




56 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:22:18 ID:JK6
母を訪ねて3000里の茹でたパスタにチーズ掛けただけのやつは?




62 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:23:15 ID:SzK
>>56
普通に美味い(パスタによるけど)




59 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:22:40 ID:imv
熱する!油入れる!卵入れる!ご飯入れる!ネギ入れる!塩コショウ!できたァ!




68 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:23:46 ID:DQU
もうチャーハンって時点で駄目
時代は丸美屋マーボードゥフ




73 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:25:06 ID:dOG
>>68
これだよな
正直牛丼のほうが美味しい
家でわざわざチャーハンなんか作って食うやつはどうかしてる




82 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:26:32 ID:DQU
>>73
炒飯はラーメンの脇役なんだよね
そもそもラーメンは薬味ぶっかけまくった冷凍うどんにすら勝てないしオワコン




76 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:25:25 ID:2xi
少量ずつ作るなら卵混ぜんでもいいが
家庭でそれが叶わん時には卵混ぜは有効なんよ




83 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:27:01 ID:dOG
>>76
いや家庭で大量に同時に作る場合こそ悪手やろ




77 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:25:36 ID:RZM
チャーハンにこだわる人は
ほんと一回南京米でやってみてほしい
一般に出回ってる「コツ」みたいなのは
普通のコメでそれっぽく作る方法で
南京米ならその手のコツひとつもいらないで




81 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:26:29 ID:dOG
>>77
どこに売ってるんや
安いんか?




85 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:27:28 ID:r4f
南京米ってインディカ米のことなんか
それでもなんか違う感じするんやが、上手くいくんか




91 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:29:46 ID:RZM
>>85
せや インディカ米ともいうね
元からぱさぱさやからぱさぱさにするコツとか要らんのや




95 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:31:05 ID:dOG
>>91
逆に日本米がイレギュラーなんだよな確かコメの中じゃ
短くて粘り気があるって




87 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:27:58 ID:h8k
冷凍より美味いの自分で作れる気しないわ




89 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:29:00 ID:dOG
>>87
わかる
もう完成されすぎてる
変に維持張って自分で作るとか頭イッちゃってるだろ




93 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:29:55 ID:2xi
>>89
チャーハンは作る事自体が楽しいんだよ




94 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:30:19 ID:dOG
>>93
プラモデルオタクかよ




97 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:32:29 ID:SzK
チャーハンは自炊料理のきっかけやな
入り口、入門編
失敗しやすいし、奥が深い
材料が安価で自分好みの味に仕上げられる




99 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:38:13 ID:gmg
冷や飯は炒飯を美味しくするための最適手やないのよ
冷や飯を美味しくする最適手が炒飯なだけなんや




101 :名無しさん@おーぷん:2020/06/11(木)21:39:26 ID:dOG
>>99
これ勘違いしてるやつ多いよな
チャーハン食うために冷や飯用意するアホの多いこと










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