1 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:35:52 ID:hre
あと一つは?
三大自分で作っても美味しくない料理 【炒飯】【味噌汁】
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1592393752/
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1592393752/
2 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:36:12 ID:aht
唐揚げ
3 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:36:30 ID:hre
>>2
いや唐揚げうまいぞ
5 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:36:58 ID:lxQ
味噌汁に昆布茶の粉末入れるとメッチャうまくなるぞ
12 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:38:15 ID:hre
>>5
試してみるわ
4 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:36:57 ID:u7e
チャーハンは香味ペーストでどうにでもなる
6 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:04 ID:Pba
チャーハンはなんかチューブのやつ使えばとりあえず美味しくなるよ
10 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:48 ID:hre
>>4
>>6
でも自分で作ると美味しく感じない不思議
16 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:41:31 ID:xS6
でも店のチャーハンって味の素と塩コショウだけだよね
17 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:42:38 ID:hre
>>16
美味いよな 家であの炒飯は無理
133 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:22:58 ID:xS6
>>17
ワイ中華料理屋勤めで最近料理作るようになったけどチャーハン楽すぎて草
18 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:43:57 ID:Tny
中華でバイトしてたワイは家でも美味いチャーハン食ってるわ
19 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:46:00 ID:hre
>>18
ええなぁ〜やっぱ場数踏んでなんぼなんやな
22 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:48:58 ID:Tny
>>19
色々試してみるのがええで
油は気持ち多めでアチアチにする
米は熱い固め、炊きたてならレンジで水分飛ばす
は基本事項や
24 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:50:22 ID:hre
>>22
やっぱウェイパー使わなダメ?
27 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:51:15 ID:Tny
>>24
ワイは塩と味の素とコショウ
米と卵と油だけで十分美味いの作れるで
29 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:53:17 ID:hre
>>27
あ〜そう言われると調味料少ないのかも いつも塩胡椒パパッとふって終わるわ
38 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:57:35 ID:Tny
>>29
味の素は絶対入れた方がええで
店の炒飯なんか大概入ってるから
43 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:59 ID:hre
>>38
多分薄味に作ってるんやな でも自分で作る中華は美味く感じるんだよなぁ
20 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:46:55 ID:13R
炒飯は店ほどじゃないけど親より旨い自信あるわ
23 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:49:08 ID:hre
>>20
自分で食べて美味しい!って思えるのがすごいわ わいなんか毎回う〜ん?ちゃうな〜いうて毎度味違うし
28 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:52:09 ID:13R
これやってんのワイだけかもしれんけどごま油で炒めたら旨いで
30 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:53:36 ID:hre
>>28
味の想像がつかん(笑)
31 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:55:04 ID:Tny
>>28
割とメジャーやで
コショウと同じタイミングで最後の仕上げに鍋肌に少量かけてサッと炒めると香ばしくなる
32 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:55:49 ID:13R
>>31
メジャーなんか
炒飯なんてレシピ見たことないから知らんかった
36 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:53 ID:Tny
>>32
最初からごま油で炒める人もおるし、ネギ油とかガーリックオイル使う人もおるな
42 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:11 ID:13R
>>36
ガーリックオイルええな
ワイはチューブのニンニク入れるかニンニク醤油入れてるわ
45 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:59:25 ID:Tny
>>42
若干高め(数百円)やけど
ガーリックオイルあったらなんちゃってペペロンもすぐ出来るからオススメ
33 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:21 ID:szN
ラーメンスープの素で炒めたら美味いで
35 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:32 ID:hre
この前近所の大して料理しないおじさんが作ってくれた炒飯まぁまぁ美味くて腹たったわ
39 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:57:36 ID:a7H
ごま油高くて量使うのに躊躇するわ
41 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:03 ID:Tny
>>39
これはわかる
ぶっちゃけ普通の油で十分美味い
48 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:00:41 ID:Tny
https://i.imgur.com/UmzjlfV.jpg
50 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:01:11 ID:hre
>>48
ラーメンつけたい
52 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:02:49 ID:Tny
https://i.imgur.com/P8dMhrZ.jpg
56 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:03:47 ID:hre
>>52
美味そうで草
59 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:04:09 ID:Tny
>>56
大葉とシラスの梅チャーハンや
さっぱりでオススメ
64 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:24 ID:W4n
ワイのチキチキ炒飯も見て🍴😭🍴
https://i.imgur.com/6LazJHB.jpg
8 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:24 ID:wic
オムライス
9 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:44 ID:Pba
オムライスはたしかにわかる
13 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:38:52 ID:hre
>>8
>>9
ほぼケチャ味やん
14 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:39:13 ID:EAr
オムライスは卵大量に使えばよろし
15 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:39:58 ID:hre
やっぱ天ぷらか!?
21 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:47:11 ID:4VV
天ぷら
24 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:50:22 ID:hre
>>21
だよな
34 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:25 ID:a7H
インスタントよりは自分で作った味噌汁のが美味いわ
43 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:59 ID:hre
>>34
羨ましい
46 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:59:43 ID:rX0
玉子焼き
47 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:00:37 ID:hre
>>46
わかる見た目はめちゃ綺麗にできるけど
49 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:01:03 ID:wDP
味噌汁は普通に美味しく出来るやろ
今の時期は鰹出汁の豆腐とその辺に生えてるミツバの味噌汁が至高😋
53 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:02:51 ID:hre
>>49
ちゃんと作れてる筈なんやが美味しく感じない
51 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:02:34 ID:13R
どんな飯作っても見た目が悪くなるの何とかしたいわ
味はそれなりなんやがどうしても茶色くなる
55 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:03:19 ID:Tny
>>51
人参とか葉物使うだけで一気に綺麗になるで
57 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:04:02 ID:13R
>>55
それもまとめて茶色くなるんや
炒めすぎなんやろうな
しなっとしてるぐらいがええから味は問題ないんやけど
63 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:14 ID:Tny
>>57
それは炒めすぎやろな
葉物は最後にサッと火通すぐらいでよかよ
70 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:06:21 ID:13R
>>63
そんなもんなんか
いつも肉→野菜→飯か麺→味付けってしてたわ
76 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:08:05 ID:Tny
>>70
ワイは肉→野菜→調味料→葉物やな
人参とかジャガイモ使う時はレンチンしてから炒めると時短になるで
81 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:09:14 ID:13R
>>76
はえー、参考になるわ
今度試してみる
65 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:26 ID:Guo
これは焼き魚 だいたい焦がしてまう
66 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:37 ID:a7H
>>65
ロースター買うとええで
72 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:32 ID:Guo
>>66
ポチった サンクス
74 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:41 ID:a7H
>>72
即断で草
71 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:06:52 ID:hre
わいフライパンで焼くわ魚焼く専用のアルミホイルで
67 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:40 ID:nxN
自分で捌いた刺し身が凄くまずく感じる
73 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:39 ID:szN
>>67
きまぐれクックで勉強するんや
78 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:08:17 ID:a7H
>>73
あの人人生楽しんでるよな
75 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:52 ID:hre
>>67
それはお魚さんの方の問題なのでは?
80 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:08:47 ID:nxN
>>73
>>75
人に食わせたらうまいうまいって食ってくれるんや
でも自分で食ったら臭いような気持ち悪いような気がしてまずいンゴ
91 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:12:04 ID:Guo
焼きおにぎりも自分で作るとまずいな
97 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:13:29 ID:RRe
>>91
ワイの作った焼きおにぎり冷食みたいでおいしいと言われたが誉め言葉とは思えなかった
100 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:13:54 ID:Guo
>>97
草
94 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:12:57 ID:Qvr
https://www.youtube.com/watch?v=OYuczvJUXuA
この動画の作り方通りに炒飯作ったら中華料理店に出てくるあの炒飯まんまで感動したからおすすめやで
117 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:28 ID:Tny
>>94
早送りで見たけどほぼこの人の言う通りやと思うわ
でかい鍋で1人前〜2人前ぐらいってのは大事
136 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:38 ID:qwx
>>117
炒飯自信ニキっぽいから聞きたいんやが
炒飯に味覇って入れる?
塩胡椒味の素だけでも店にでるような味になるんか?
141 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:24:47 ID:Tny
>>136
なるで
店によってはラードとか使ってるけど普段使わんもん買わんでええと思う
あとはオイスターソースとかは汎用性高いし、チャーハン入れても美味いからオススメしとく
101 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:15:09 ID:ZvC
揚げ物全般は揚げてる間に油に酔って食べる時全然美味しくない
103 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:15:42 ID:Guo
ワイの作るかき揚げは日本一不味い自信あるわ
105 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:16:18 ID:RRe
>>103
揚げる油の温度が低いんちゃう?
107 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:16:47 ID:Guo
>>105
べちょべちょや 形にすらならん時もある
113 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:05 ID:hre
>>107
わかる 一回目温度低くて形にならない 二回目温度高くてバラバラおこげ 以下ループ
112 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:18:14 ID:Guo
一気に入れるから温度下がるのかもしれない
118 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:40 ID:RRe
>>112
笠原シェフのやり方でやると失敗少ないし下味もついてて美味しいで
129 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:22:21 ID:a7H
味噌汁は一人暮らしの自炊で野菜を手っ取り早くとるのにとても重宝する
135 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:28 ID:Tny
>>129
ワイは野菜多めに使ってかさ増し&翌日の弁当や
131 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:22:48 ID:a7H
最強の味噌汁は何やろな
134 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:15 ID:RRe
>>131
ワイは仙台味噌であさりの味噌汁を推したい
139 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:24:21 ID:Guo
>>131
赤みそで刻んだ揚げと豆腐だけのシンプルなやつ いっぱい入れたらあかん
140 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:24:25 ID:cEB
>>131
タマネギの味噌汁ぐうすこ
137 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:42 ID:cEB
味噌汁ってほんだしと味の素入れた湯に野菜突っ込んで味噌溶かすだけやん?
そんなマズくなるか?
145 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:26:08 ID:hre
>>137
味の素入れるってマジ?わいほんだしと味噌だけやったわ 聞いてわかったがただ味薄いだけかもしらん(笑)
148 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:27:01 ID:Tny
>>145
本だしと味の素は厳密には成分違うから両方入れるほうが美味い
151 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:27:47 ID:zHY
味付け卵は自分で作るの美味いし楽しいで
やっぱり漬けておく系統のはワクワクする
153 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:27:58 ID:EpQ
蕎麦とラーメンだな
蕎麦は旨くて高い店と何か違う気がするのよ何かわからんけど
ラーメンも何か違うんだよな天下一品や暖暮の味にならない
169 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:31:13 ID:hre
>>153
ラーメンはチャーシュー煮たスープ使うやで あとは市販のタレで充分美味いはずや
179 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:32:36 ID:RRe
>>153
豚足を一時間くらいボイルして取ったスープで市販のタレ割るだけで結構おいしいスープになるで
83 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:10:18 ID:hre
今思いついたけど煮物も美味しく感じないなぁ〜
93 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:12:43 ID:Tny
>>83
肉じゃがとかなら
砂糖、みりん、酒、醤油の割合を全部同じにしたらそれなりになるで
あとは好みでめんつゆとか味の素とか生姜チューブとか
104 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:16:07 ID:hre
>>93
わい親が酒 砂糖 醤油だけでみりん使わない人やったから真似して作るんやけどどうもあの味にはならん
120 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:20:28 ID:Tny
>>104
なんか入れてるんちゃうんかね?
じゃなかったら砂糖多めか甘みの強い醤油使ってると思うわ
102 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:15:09 ID:Guo
鶏だし、昆布だし、かつおだし、あごだしがあれば煮物は何とかなる
109 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:17:10 ID:cEB
>>102
マッマの煮物はめんつゆと酒くらいしか使わないけど練り物いっぱい入れるから出汁が出て謎にうまいわ…
111 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:18:07 ID:a7H
>>109
やったことはないがカレーにちくわ入れるととても美味いと聞くな
同じ理屈なんやろか
116 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:25 ID:cEB
>>111
そうやろな
材料魚やしな
155 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:28:10 ID:zXV
煮物は量作ると割と誰でも安定するぞ
174 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:31:45 ID:hre
>>155
参考になるわ
176 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:32:15 ID:Guo
>>174
ただ量を作ると食いきるのに時間がかかる
178 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:32:34 ID:a7H
>>176
冷凍して次の日の弁当やな
157 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:28:48 ID:Guo
料理するやつ多くて草
味噌汁に昆布茶の粉末入れるとメッチャうまくなるぞ
12 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:38:15 ID:hre
>>5
試してみるわ
4 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:36:57 ID:u7e
チャーハンは香味ペーストでどうにでもなる
6 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:04 ID:Pba
チャーハンはなんかチューブのやつ使えばとりあえず美味しくなるよ
10 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:48 ID:hre
>>4
>>6
でも自分で作ると美味しく感じない不思議
16 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:41:31 ID:xS6
でも店のチャーハンって味の素と塩コショウだけだよね
17 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:42:38 ID:hre
>>16
美味いよな 家であの炒飯は無理
133 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:22:58 ID:xS6
>>17
ワイ中華料理屋勤めで最近料理作るようになったけどチャーハン楽すぎて草
18 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:43:57 ID:Tny
中華でバイトしてたワイは家でも美味いチャーハン食ってるわ
19 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:46:00 ID:hre
>>18
ええなぁ〜やっぱ場数踏んでなんぼなんやな
22 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:48:58 ID:Tny
>>19
色々試してみるのがええで
油は気持ち多めでアチアチにする
米は熱い固め、炊きたてならレンジで水分飛ばす
は基本事項や
24 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:50:22 ID:hre
>>22
やっぱウェイパー使わなダメ?
27 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:51:15 ID:Tny
>>24
ワイは塩と味の素とコショウ
米と卵と油だけで十分美味いの作れるで
29 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:53:17 ID:hre
>>27
あ〜そう言われると調味料少ないのかも いつも塩胡椒パパッとふって終わるわ
38 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:57:35 ID:Tny
>>29
味の素は絶対入れた方がええで
店の炒飯なんか大概入ってるから
43 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:59 ID:hre
>>38
多分薄味に作ってるんやな でも自分で作る中華は美味く感じるんだよなぁ
20 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:46:55 ID:13R
炒飯は店ほどじゃないけど親より旨い自信あるわ
23 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:49:08 ID:hre
>>20
自分で食べて美味しい!って思えるのがすごいわ わいなんか毎回う〜ん?ちゃうな〜いうて毎度味違うし
28 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:52:09 ID:13R
これやってんのワイだけかもしれんけどごま油で炒めたら旨いで
30 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:53:36 ID:hre
>>28
味の想像がつかん(笑)
31 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:55:04 ID:Tny
>>28
割とメジャーやで
コショウと同じタイミングで最後の仕上げに鍋肌に少量かけてサッと炒めると香ばしくなる
32 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:55:49 ID:13R
>>31
メジャーなんか
炒飯なんてレシピ見たことないから知らんかった
36 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:53 ID:Tny
>>32
最初からごま油で炒める人もおるし、ネギ油とかガーリックオイル使う人もおるな
42 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:11 ID:13R
>>36
ガーリックオイルええな
ワイはチューブのニンニク入れるかニンニク醤油入れてるわ
45 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:59:25 ID:Tny
>>42
若干高め(数百円)やけど
ガーリックオイルあったらなんちゃってペペロンもすぐ出来るからオススメ
33 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:21 ID:szN
ラーメンスープの素で炒めたら美味いで
35 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:32 ID:hre
この前近所の大して料理しないおじさんが作ってくれた炒飯まぁまぁ美味くて腹たったわ
39 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:57:36 ID:a7H
ごま油高くて量使うのに躊躇するわ
41 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:03 ID:Tny
>>39
これはわかる
ぶっちゃけ普通の油で十分美味い
48 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:00:41 ID:Tny
https://i.imgur.com/UmzjlfV.jpg
50 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:01:11 ID:hre
>>48
ラーメンつけたい
52 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:02:49 ID:Tny
https://i.imgur.com/P8dMhrZ.jpg
56 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:03:47 ID:hre
>>52
美味そうで草
59 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:04:09 ID:Tny
>>56
大葉とシラスの梅チャーハンや
さっぱりでオススメ
64 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:24 ID:W4n
ワイのチキチキ炒飯も見て🍴😭🍴
https://i.imgur.com/6LazJHB.jpg
8 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:24 ID:wic
オムライス
9 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:37:44 ID:Pba
オムライスはたしかにわかる
13 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:38:52 ID:hre
>>8
>>9
ほぼケチャ味やん
14 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:39:13 ID:EAr
オムライスは卵大量に使えばよろし
15 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:39:58 ID:hre
やっぱ天ぷらか!?
21 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:47:11 ID:4VV
天ぷら
24 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:50:22 ID:hre
>>21
だよな
34 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:56:25 ID:a7H
インスタントよりは自分で作った味噌汁のが美味いわ
43 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:58:59 ID:hre
>>34
羨ましい
46 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)20:59:43 ID:rX0
玉子焼き
47 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:00:37 ID:hre
>>46
わかる見た目はめちゃ綺麗にできるけど
49 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:01:03 ID:wDP
味噌汁は普通に美味しく出来るやろ
今の時期は鰹出汁の豆腐とその辺に生えてるミツバの味噌汁が至高😋
53 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:02:51 ID:hre
>>49
ちゃんと作れてる筈なんやが美味しく感じない
51 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:02:34 ID:13R
どんな飯作っても見た目が悪くなるの何とかしたいわ
味はそれなりなんやがどうしても茶色くなる
55 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:03:19 ID:Tny
>>51
人参とか葉物使うだけで一気に綺麗になるで
57 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:04:02 ID:13R
>>55
それもまとめて茶色くなるんや
炒めすぎなんやろうな
しなっとしてるぐらいがええから味は問題ないんやけど
63 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:14 ID:Tny
>>57
それは炒めすぎやろな
葉物は最後にサッと火通すぐらいでよかよ
70 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:06:21 ID:13R
>>63
そんなもんなんか
いつも肉→野菜→飯か麺→味付けってしてたわ
76 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:08:05 ID:Tny
>>70
ワイは肉→野菜→調味料→葉物やな
人参とかジャガイモ使う時はレンチンしてから炒めると時短になるで
81 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:09:14 ID:13R
>>76
はえー、参考になるわ
今度試してみる
65 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:26 ID:Guo
これは焼き魚 だいたい焦がしてまう
66 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:37 ID:a7H
>>65
ロースター買うとええで
72 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:32 ID:Guo
>>66
ポチった サンクス
74 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:41 ID:a7H
>>72
即断で草
71 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:06:52 ID:hre
わいフライパンで焼くわ魚焼く専用のアルミホイルで
67 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:05:40 ID:nxN
自分で捌いた刺し身が凄くまずく感じる
73 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:39 ID:szN
>>67
きまぐれクックで勉強するんや
78 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:08:17 ID:a7H
>>73
あの人人生楽しんでるよな
75 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:07:52 ID:hre
>>67
それはお魚さんの方の問題なのでは?
80 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:08:47 ID:nxN
>>73
>>75
人に食わせたらうまいうまいって食ってくれるんや
でも自分で食ったら臭いような気持ち悪いような気がしてまずいンゴ
91 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:12:04 ID:Guo
焼きおにぎりも自分で作るとまずいな
97 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:13:29 ID:RRe
>>91
ワイの作った焼きおにぎり冷食みたいでおいしいと言われたが誉め言葉とは思えなかった
100 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:13:54 ID:Guo
>>97
草
94 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:12:57 ID:Qvr
https://www.youtube.com/watch?v=OYuczvJUXuA
この動画の作り方通りに炒飯作ったら中華料理店に出てくるあの炒飯まんまで感動したからおすすめやで
117 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:28 ID:Tny
>>94
早送りで見たけどほぼこの人の言う通りやと思うわ
でかい鍋で1人前〜2人前ぐらいってのは大事
136 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:38 ID:qwx
>>117
炒飯自信ニキっぽいから聞きたいんやが
炒飯に味覇って入れる?
塩胡椒味の素だけでも店にでるような味になるんか?
141 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:24:47 ID:Tny
>>136
なるで
店によってはラードとか使ってるけど普段使わんもん買わんでええと思う
あとはオイスターソースとかは汎用性高いし、チャーハン入れても美味いからオススメしとく
101 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:15:09 ID:ZvC
揚げ物全般は揚げてる間に油に酔って食べる時全然美味しくない
103 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:15:42 ID:Guo
ワイの作るかき揚げは日本一不味い自信あるわ
105 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:16:18 ID:RRe
>>103
揚げる油の温度が低いんちゃう?
107 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:16:47 ID:Guo
>>105
べちょべちょや 形にすらならん時もある
113 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:05 ID:hre
>>107
わかる 一回目温度低くて形にならない 二回目温度高くてバラバラおこげ 以下ループ
112 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:18:14 ID:Guo
一気に入れるから温度下がるのかもしれない
118 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:40 ID:RRe
>>112
笠原シェフのやり方でやると失敗少ないし下味もついてて美味しいで
129 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:22:21 ID:a7H
味噌汁は一人暮らしの自炊で野菜を手っ取り早くとるのにとても重宝する
135 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:28 ID:Tny
>>129
ワイは野菜多めに使ってかさ増し&翌日の弁当や
131 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:22:48 ID:a7H
最強の味噌汁は何やろな
134 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:15 ID:RRe
>>131
ワイは仙台味噌であさりの味噌汁を推したい
139 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:24:21 ID:Guo
>>131
赤みそで刻んだ揚げと豆腐だけのシンプルなやつ いっぱい入れたらあかん
140 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:24:25 ID:cEB
>>131
タマネギの味噌汁ぐうすこ
137 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:23:42 ID:cEB
味噌汁ってほんだしと味の素入れた湯に野菜突っ込んで味噌溶かすだけやん?
そんなマズくなるか?
145 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:26:08 ID:hre
>>137
味の素入れるってマジ?わいほんだしと味噌だけやったわ 聞いてわかったがただ味薄いだけかもしらん(笑)
148 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:27:01 ID:Tny
>>145
本だしと味の素は厳密には成分違うから両方入れるほうが美味い
151 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:27:47 ID:zHY
味付け卵は自分で作るの美味いし楽しいで
やっぱり漬けておく系統のはワクワクする
153 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:27:58 ID:EpQ
蕎麦とラーメンだな
蕎麦は旨くて高い店と何か違う気がするのよ何かわからんけど
ラーメンも何か違うんだよな天下一品や暖暮の味にならない
169 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:31:13 ID:hre
>>153
ラーメンはチャーシュー煮たスープ使うやで あとは市販のタレで充分美味いはずや
179 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:32:36 ID:RRe
>>153
豚足を一時間くらいボイルして取ったスープで市販のタレ割るだけで結構おいしいスープになるで
83 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:10:18 ID:hre
今思いついたけど煮物も美味しく感じないなぁ〜
93 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:12:43 ID:Tny
>>83
肉じゃがとかなら
砂糖、みりん、酒、醤油の割合を全部同じにしたらそれなりになるで
あとは好みでめんつゆとか味の素とか生姜チューブとか
104 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:16:07 ID:hre
>>93
わい親が酒 砂糖 醤油だけでみりん使わない人やったから真似して作るんやけどどうもあの味にはならん
120 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:20:28 ID:Tny
>>104
なんか入れてるんちゃうんかね?
じゃなかったら砂糖多めか甘みの強い醤油使ってると思うわ
102 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:15:09 ID:Guo
鶏だし、昆布だし、かつおだし、あごだしがあれば煮物は何とかなる
109 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:17:10 ID:cEB
>>102
マッマの煮物はめんつゆと酒くらいしか使わないけど練り物いっぱい入れるから出汁が出て謎にうまいわ…
111 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:18:07 ID:a7H
>>109
やったことはないがカレーにちくわ入れるととても美味いと聞くな
同じ理屈なんやろか
116 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:19:25 ID:cEB
>>111
そうやろな
材料魚やしな
155 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:28:10 ID:zXV
煮物は量作ると割と誰でも安定するぞ
174 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:31:45 ID:hre
>>155
参考になるわ
176 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:32:15 ID:Guo
>>174
ただ量を作ると食いきるのに時間がかかる
178 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:32:34 ID:a7H
>>176
冷凍して次の日の弁当やな
157 :名無しさん@おーぷん:2020/06/17(水)21:28:48 ID:Guo
料理するやつ多くて草
ハム速公式twitter
https://twitter.com/hamusoku
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コメント一覧
出汁は何使ってたかとか聞いとかないと絶対違和感がある
九州の麦みそためしてみそ
同じ市販ルー使ってるのに親の味が再現できん…
圧倒的な冷凍食品技術の向上に完全敗北
潔く負けを認めチャーハン作りから足を洗う事を決意
冷凍炒飯は安い、早い、美味いの三拍子揃いすぎててズルいんだよ
まあでもあの苦味が苦手って人はそもそも作らんだろうけど
冷凍食品のチャーハンは美味いよな。
油を引いて炒めるだけで、お店レベルのものが出来る。
……最近、自作したのを食うと、胸焼けして気分が悪くなるんよ。
美味いのは最初の一口二口だけ。完食すると気持ち悪くなる。
コイツだけは何故か、ど~してもダメなんだ。ハァ………(タメ息)
店のは全部パサパサだからな
冊になってるの切るだけなのに、なんか違うと思いながら食べてる
というか常備してない
ベーコンと卵ネギ塩コショウだけだわ
コショウはガンガン振ってコショウ炒飯にしてる
硬めのやつってあるのかな
外食のは美味しいけどめっちゃしょっぱい
ワイは家族にオムライスだけめっちゃ褒められる
そのへんの店より美味いて言われてるけど昔クックパッドで見つけた神レシピだったんや…
最近業績が落ち込んでるらしいクックパッドだけど頑張って欲しいわ
ケチャップ嫌いだから、バターライスと味付け無しの卵でオムライス作って何もかけずに食べとるわ
野菜の甘味でかなり味が変わるから
その辺の分量を気にしてみては
マッマやバッバのおにぎりなんであんな美味くて、
自分で作ったのは何の感慨もわかないのかマジでわからん
味噌汁は好きなもんばっか具にするから、個人的には不味くする方が難しいが、イッチは好きな具とかないんかな
鱈の白子の味噌汁は至高
クックパッドは韓国料理レシピを排除すれば、良くなるのにな。
「えごまの醤油漬け」なんて糞不味いもんを載せるからユーザーが逃げていく。
店みたいにカラッと揚げたいけど、ベチャってなる
作ってもらったの食べるのが1番うまく感じる
自分の味噌汁もまぁ上手く作れるけど
かーちゃんの味噌汁は染みる。なぜなのか?
うわっきも
油や塩分をけちると駄目だから家計や健康を考える主婦には無理だし
多人数まとめてより1人分だけ作る方がパラっと仕上がって上手くできる
そもそも味噌汁とかほんだしと酒と味噌混ぜるだけじゃん
まさか煮干し茹でたりしてねえよな?
いい加減無能ムーブやめろ
自分が作ったのは皆が美味しいと喜んでくれても、自分では特別美味しいとは思えない
酢飯に刺身載せてるだけなのに店と全く違う
なんなら回ってるとこのほうがうまい
自分で料理するなら一升をまとめて買って使うと安い。
炒飯は米の水分を少なめに炊かないとべちゃべちゃになる。
出汁入れ忘れてんのかってくらい薄かったり味が不安定。
自分で好きに作った方が絶対美味しい。
味を美味しく見た目も上手に作る努力するくらいなら買っちゃうな…
腹を満たせばいいだけのものを美味しくきれいに作ってくれるお仕事の人は凄いね。
だから自分のお仕事頑張って、美味しいものは買う事にしてるよ。
安売りしてる炒飯の素買ってきてそれベースに味付けするのが一番手っ取り早く失敗しない
酒…?
普通に入れるぞ
煮干しの出汁も好きだぞ
豚汁とかけんちん汁の時は入れるから合うのかもな。粕汁とかあるし。今度入れてみるわ!
店で焼くほうが、圧倒的にうまい
ペペロンチーノとパエリアてめーらはダメだ
旨味に直結するダシは、多い分にはそこまで気にならないが、少ない場合は途端にマズくなる。
味噌汁以外の料理でも同じで、基本的にコンソメとか鶏がらスープとかで旨味を感じるようにしとけば、他の味付けに失敗しなきゃなんとかなる。
ハムッ ハフハフ、ハフッ‼︎に通じるものがある
キモ
永谷園の味付けでも全然いける
だしの素でもいいけど、昆布水につけてふやかしただけの昆布水を使ってもいい
基本、かーちゃんの味噌汁は具沢山なんだよな
一人暮らしとかで具材ケチってると野菜の旨みが出ないから物足りない
一度薄く上がって外に出した後にまた上げるの
理論上は熱したケチャップとあえるだけなのに自分で作るとただの酸味の強いアツアツ麺になる。
店のと比べるとアレだが
ちょっと高いけど、粉末のパックに入った出汁買うといい
アゴだしとか、あれ使うだけで俄然出汁の旨みが変わる
あれを自分で1から作るのは大変
チャーシューとか肉の味が強すぎてダメだ
美味くないのは
ケーキ
プリン
卵丼系かな
これはある
どんなに上手くできても自分で作って自分一人で食べるのって味気ないわ
油揚げともやしのみの簡素なみそ汁だったけど、別次元に美味かったなあ
昔に食ったあの味を再現なんて味の素を大量に入れれば出来上がりだからな
このへんは食べれるレベルであっても美味いというほどのものにならん
あれは店で食うもんだわ
俺器用貧乏ってよく言われるから説得力ないけど
ひと手間を面倒って言う人結構おるよな
うちのカーチャン「ケチャップとお好み焼きソースIN」
だし巻き玉子なんかはお店みたくジューシーな感じに焼くのが難しいけど
ちゃんとプレーンオムレツ用のフライパンと、毎回新鮮な卵とバター用意しろよ
美味しんぼでやってたやろ
菓子は上手い人が作ったやつは超えられないな
ワイ氏、少し高めのレストランのスイーツにあるモチモチブリンッ!て感じの弾力あるゼリー作りたい(´•ω•`)
ペペロンチーノ
このへん語りだす奴は漏れなく地雷
一人暮らしだと揚げ油をケチるせい
家族分の量を揚げようと思えば
油も思い切り使えるので失敗しない
あれは馴染みの味がベストになりがちだし
手を冷やして引きながら切るといいとかなんとか
拘ると際限が無いのがラーメン
寿司は刺身で食うか完全に外で食った方が良い
カップヌードルの残りに生卵入れてかき混ぜてレンチンやぞ
たまに鼻歌交じりで作って旨いの出来たら料理人なんかいらねぇよ
味の素さん、味覇や創味シャンタンみたいに缶で出してくれないかな?
冷凍チャーハンはニチレイの五目炒飯にするのが一番美味くできたな
煮干し茹でたわw
(違う意味で)おいしくいただきました✌️
個人的にはしじみで出汁とって貝は捨てて、薬味は小ネギだけ入れたものかなぁ?
すごくシンプルにうまい
栄養のためと称して煮干しをフープロで粉砕してそのまま入れるから
ジャリジャリして苦くてしょっぱくて口に含むと泣けてくるまずさだった
マウント取ろうとしてて草
これだから料理すらしないガイジはダメなんだよw
もっちもっちならゼラチンで、ぷよんぷよんならアガーだね。
親の味とか再現しなくていいだろ
コンソメとめんつゆ入れて作れ
そういうコメントがちらほらあるの草
可愛い彼女と一緒に食べると何でも美味しいよね
1人だと作る気も無くなる
高温で短時間の二度揚げするといいよ
劇的に変わるよ
お椀にだしの素と味噌と乾燥わかめ入れて熱湯注ぐだけでインスタントっぽくなるよ
冷凍炒飯もフライパンでやるんやで
既製品だと塩辛い人は白飯を加えて薄め&かさ増しするのが基本や
酸味が飛ぶまで加熱するといいよ
美味しくする為の手間省いたら美味しくなくなるのは当然よね
水減らして日本酒の量増やすと甘み増すよ
ナポリタンってケチャップを煮詰めないと酸味だけになるよ。煮詰めて甘味を強くさせてから絡めないとあの味にはならない。
チャーハンは自分で作っても美味い神料理だと思ってた
プライドを捨てて「コツのいらない天ぷら粉」を使うんや
味噌汁は時々すごい旨味が出て、最高に美味しく作れる時ある
難しいと思うのはマカロニサラダかな
酢入れたり水で締めたり色々試したけど、店の味にならない・・・
ウンコでもおいしいもんね
彼女となら
鼻糞交じりで作るとか言ってんじゃねぇよ
きたねぇな
油多めにする
塩多めにする
砂糖多めにする
姦国人乙
あごだしは使ってるのよねぇ
蒸して食べるのと液で味見で差があるのが難しい
擬きにはなるけど違うよね
よくやったけどさ
ぺろぺろちん⚪ん?
結局なんか自分ちの味になる
つか、メジャーなメニューだしググればいくらでも作り方出てくるだろ
お前にとってウンコは食べ物のカテゴリーなのか?
味の素がなんなのか知らないやつ
彼女のウンコなら食えるだろ
食えないならホントの愛じゃない
お前はなにと戦ってるんや?
それが本当の愛なら愛なんていらねぇわ
もっちもっちでぷよんぷよんがいい
家庭で最高の味には到達できない
プレーンオムレツで胸焼けするってことはバターや油が多すぎるのでは?
雑マウントやめろwww
えぇ・・・
素直にコツを聞けばいいんじゃない?
おかんも喜ぶと思うよ
作り方をガチな料理教室で習ってからだから、嫌々行かされたのに目から鱗だったわ。
そうやな チャーハンスレでパフェの話持ち出すぐらい邪道だった
すごいわかる
柵で買っても上手く切れなくて毎回絶望的な気持になる
おでんの元で作ってみて
クックパッドはレシピ数があまりに多すぎて使い辛いのがね
例えば茄子があるから何かレシピないかと探しても麻婆茄子ばかり何百も出てきて違うのを探すのが大変
以前は使ってたけど今は他使ってるわ
おー 仲間よ!
うちなんて煮干し鷲づかみで鍋にぽーいだよ しかも勿体ないって煮干しも具だよ
糞不味くても残したら怒られるし、苦肉の策で小1なのに七味唐辛子入れて飲んでだけど辛い物食べたらバカになるって毎晩怒られてた
料亭で出る味噌汁はさすがに勝てないけど
普通には入れないなかなりのアレンジレシピ
酒を入れる料理はアルコールを飛ばす為に一度煮立たせるが味噌汁でそれはご法度だし
具材だけを煮る時にならできなくはないだろうがかなり具が限定される
詳しくレシピを聞いてみたい
母が作ってくれたおにぎりは最高に美味しかったけど
自分が作るとなんか違うんだよね。
味噌汁の出汁は煮干しが1番だと思う
前日夜に鍋に水と煮干しをほりこんで置くと美味い
普通味噌汁作るなら煮干しは茹でるよね
母ちゃん料理上手だったんだな羨ましい
うちの母ちゃんは残り物全部味噌汁に突っ込むから味噌汁嫌いだった
一人暮らし始めて自炊したらなんでも美味しくて感動してる
レシピ通り疲れはなんでも美味いんだな
いやコレも家庭で作る方が美味いものだな
確かに基本だな
面倒なら野菜をレンチンしてから炒めると近くはなる
自信がなければ出汁入り味噌を使えばいいな
それなりの味にはなる
多分たまごアレルギーやな
でも醤油垂らしたい
美味いけど面倒だから出汁は焼きアゴの顆粒使って、煮干しの削り粉で風味調えてるわ
醤油と塩で味付けしたら、うどんや、そばにも合うし、塩で味付け、削り粉少な目にしてご飯入れたら美味しいおじやになる
ワイは味噌汁煮物ちゃーはん全部美味しい
味付けは素を使わずに、食材を油通しすれば近くなるよ
冷凍とか店で食べた方が美味しい
不味いとかないよ
素手だったなら常在菌の違いとか言うよね
確かに。
一度揚げたあと、トースターでチン
味噌入れる直前に入れるだけ
あなたの常識は非常識
日清の唐揚げ粉で有名な宇佐のからあげ太閤で教えてもらった
とか無能な事の言い訳が出来て良かったな
作ってくれるような人が出来ない言い訳も無能だからだもんな
味噌汁を美味く作れないってどんな作り方してるんだ???
あと唐揚げもクッソ簡単だよな、後片付けが面倒なだけで
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