ワイ、肉を焼くも生焼けが怖すぎて結局煮てしまう Tweet

コメント一覧

• 1 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:05 ID：d6Z4mpU00
• 焼いたり揚げた後にアルミホイルに包むとええぞ
• 2 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:05 ID：.ba5DWVH0
• き
  
• 3 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:08 ID：bIJZEBzy0
• レンチンすれば安心！
• 4 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:11 ID：79HDs4Ba0
• 鶏肉は当たると悲惨なことになるからなあ
• 5 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:12 ID：WFFz0OL40
• ここまで不安なら塊肉を調理する、から離れた方がいいんじゃね？
• 6 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:12 ID：JM8D9sNN0
• むね肉なら常温にして耐熱タッパに酒50mlと一緒にぶち込んで600wで3分半レンチンしてその後庫内で10分放置しておけば余熱で火通るぞ
• 7 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:14 ID：CKzgMc6D0
• 豚か牛にしとけばええやん…
  チキンは俺も鍋とかでしか使わん
• 8 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:14 ID：pfj0SD0P0
• 鳥はあんま焼けないよね
• 9 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:20 ID：zvMI2DoY0
• 鶏は大きいまま焼くなら開いて薄くするといい
  心配ならハンバーグの要領で酒入れて蒸し焼きでも良いしな
  難しく考えずに楽しんで作ればいい
• 10 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:22 ID：hR.dxLYO0
• 焼いてレンチンするか、クックパッドで肉を焼いてそのまま包み込んで余熱でOK
  フライパンも汚れず焦げ目もしっかり付くクックパッドはお手入れも簡単
• 11 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:24 ID：ql7OMObH0
• 肉は最初強火で焦げ目をつけたら後は低温加熱か弱火でじっくり焼いた方が美味いし火も通りやすい
  
• 12 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:28 ID：e5LaePyq0
• ここまで気にする人はどうやってもダメなんだろうけど、最後に水か酒入れて蓋すればよくね？
• 13 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:28 ID：MzFZQLVw0
• >>3
  レンジは焼く煮る茹でるとか何でもできるからマジ神だわ
  パスタとかこれで簡単にできる
• 14 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:29 ID：hR.dxLYO0
• >>10
  訂正：クックパッド→クックパー
  
• 15 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:31 ID：m4jZI81.0
• 玄関の件は毎回写真とればいい
• 16 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:34 ID：2OQ7Lh2a0
• チキンはキチンと火を通さないとね
• 17 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:34 ID：vMCLLuve0
• 弱火でじっくり
  蓋して焼く
  焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻す
  ここらへん意識すれば安全よ
• 18 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:34 ID：xonbpZrz0
• >>3
  パサついて不味くなる。
• 19 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:36 ID：xonbpZrz0
• マジレスすると、胸肉なら炊飯器に入れて保温で1時間くらいで簡単に低温調理できる。
• 20 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:38 ID：QAhzKJMT0
• >>18
  チンする時間長すぎやろ
  ちょっとでええねん
  勝手がわからんなら肉ひとつ犠牲にして、20秒くらい短くチン→包丁入れて確認と繰り返せばええんや
• 21 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:39 ID：TPRLjLUT0
• イギリス人かな？（イギリス人は生焼けが怖くて徹底的焼く、だからイギリス料理はまずい）
• 22 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:42 ID：QAhzKJMT0
• ワイも安物コンロくん常に全力なせいか、ちょっと厚みがあったらすぐ中が生になるわ
  トロ火で蓋してジワジワあっためてたつもりでもなる
  (ちょっとこの肉厚いな…せや！)ってすぐに断面確認して、10、20秒チンしてみるのが大事やね
• 23 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:43 ID：QAhzKJMT0
• >>18
  あと横着せずラップもしよう
• 24 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:50 ID：nMHbwnvs0
• カンピロバクターはたしかにこわいからなぁ
  忘年会である皿を食べた人全員がかかってワイも巻き込まれたわ
  年末年始まともに病院やってないし、休み潰れるしで最悪やった
  みんなも気をつけるんやで
• 25 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:52 ID：oYTBeNaa0
• どんだけ炊いても100度以上にはならんけど、焼く時は180度とか200度とかになるんやからそっちの方がよほど安全やないか。
• 26 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:55 ID：5UdBb5SV0
• 白菜と味噌入れて、
  チキン怖くないのか？中国産、ブラジルさん、今年また喰ってない。
• 27 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 17:56 ID：hR.dxLYO0
• こういう人間は、人からアドバイスもらっても不安な人間
  思い切り煮るなり焼くなリして君が安心して食べられる方法で食べなさい
  多分、アニサキスを気にして魚の刺身も食べれない人なんだろう
  
• 28 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 17:59 ID：fHIxK64N0
• ※17に加えて、気になるなら事前にフォークでグサグサ刺して穴開けとけ
  ただそのフォークそのまま使って食うなよ
• 29 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 18:02 ID：Xf2H2YPX0
• 蓋しねーのかよ
• 30 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 18:02 ID：eYnQ.A4a0
• 焼いてからチンしたら良い
• 31 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 18:07 ID：hxkq.BAV0
• いや鶏肉も一緒でしょ
  常温に戻してから普通に焼いて2分も置けば余熱で火通るよ
• 32 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 18:12 ID：ROQvsDY10
• １日塩した後､２日ほど陰干ししてから焼いてみよう。
  これからの敵は気温とカラス。
• 33 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 18:16 ID：bkPyP3iD0
• 蓋閉めて蒸し焼きにしたら？
  スキレットおすすめ
• 34 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 18:17 ID：rRKYnRF.0
• IHにフライパンだと肉汁が逃げないから結局煮てるのとあんま変わらんくて草。
• 35 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 18:27 ID：GcLXyDPr0
• >>6
  それ気になってるんだけど、タッパに匂いとかアクがついて落ちにくそう(特に匂い)と思って試した事ない。
  そんな事ないなら今度やってみようかな
• 36 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 18:31 ID：.QogjXlu0
• 鶏肉は唐揚げかササミフライかササミを茹でたのしか作らない。あまり焼かない
  唐揚げのときはカット済み買うから、まな板包丁汚れないから良いね
• 37 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 18:38 ID：qOCi6UOn0
• 鳥は結構凸凹してるからな。
  基本はフォークで叩いて穴あけまくって、分厚いところはかるく包丁入れて開かないと。
• 38 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 18:41 ID：ftLn4CSm0
• 塩コショウをすり込んだ肉に、生姜とニンニクと醤油をぶっかけて2時間ほど放置したのを、ウィスキーで煮込むと旨いで。
  俺はオーストラリア産の安いステーキ肉食べるときはいつもこれ。
• 39 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 18:47 ID：tSePaFd60
• ブラジル産鶏もも肉は香草などでうまく調理すれば食えるが
  脂は多いので皮剥いてから別に焼いて抜いてるわ
  安い飲食店で出るのみんなこれやろけどな。
• 40 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 18:49 ID：8Spsbger0
• >>3
  焼いたら、箸刺して透明な肉汁出てきたら火がとおっているという判断で料理してた。
• 41 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 18:50 ID：NHGIdoFU0
• 一人暮らしには安くてもってこいだけど、痛風になりやすいから気をつけろな
• 42 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 18:51 ID：tSePaFd60
• 肉は軽く塩（調味液）につけて少し寝かせてから焼くと固くなりにくいで。
• 43 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 19:12 ID：8z8eO9jV0
• 貧弱！貧弱ゥ！
• 44 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 19:22 ID：en7rKTvm0
• 豚カツは切って生だったらショックだから揚げ過ぎる
• 45 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 19:27 ID：5bpKFTlR0
• ギュー食え
• 46 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 19:43 ID：Xogn0Z6E0
• 2センチ以上厚みのある物は焼いて(蒸して)保温調理しても、中が生の場合が多い気がする。
  
• 47 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 19:48 ID：FTn.bbPB0
• あらかじめ切れ目入れて焼いたらええで
• 48 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 19:50 ID：cj0K47fq0
• 自分も、ハンバーグは表面焼いた後、デミグラで煮込んでしまう
  
• 49 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 20:03 ID：AL691TNz0
• 強迫性障害は何言っても聞かないから無理やんな？
• 50 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 20:08 ID：CKFocG9B0
• この前店で鳥刺し食ったあと3日で下痢＋39度まで発熱したしやっぱ怖いよな
• 51 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 20:11 ID：wRZdQn5S0
• 鶏肉はマヨネーズに漬け込むとパサつきにくくなるで（他の油脂類でもきっとOK）
• 52 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 20:26 ID：VDgeOz5e0
• 誰か教えてやれよ・・。
  
  肉の分厚いところに串を刺す
  三秒待つ
  串を抜いて下唇にあて、暖かいならOK
  
• 53 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 20:45 ID：UPa6p.a50
• 塊肉焼くなら切れ目入れてから焼こうぜ・・・
  それすら手間がかかってイヤっていうなら、もう他のモン食おうや
• 54 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 20:51 ID：v9xe8jC50
• >>35
  においは食塩水で取れる
• 55 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 20:51 ID：Az2I1VDu0
• モンハンで練習できるよ
• 56 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 20:58 ID：d91cMz2S0
• >>1
  ホンマ東京のビョーキやな笑笑
  
  繋ぎも出来ない命がどんなけ欲しいねんwwwww
  
  ガキ？コドオジ？家畜？
  なんやろ、世間というよりも全てを知らないペットw
• 57 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 20:58 ID：wjpu7cIV0
• 生焼けは下処理してないか火力が強いのどちらか
• 58 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 20:59 ID：d91cMz2S0
• >>3
  対した命やないねんから、食うてみたら良いやろ？
  
  チ○コついとんのかいな？wwwww笑笑
• 59 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 20:59 ID：d91cMz2S0
• >>4
  そんな対した命なんか？笑笑
• 60 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:00 ID：d91cMz2S0
• >>7
  アホの典型www
  
  豚？？？？？
  
  マジで情弱無知過ぎて草草草草草
• 61 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:01 ID：d91cMz2S0
• >>7
  ほんま、東京はこんなアホしかおらんのか？笑笑
• 62 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:04 ID：d91cMz2S0
• 総じて喰らうにビビり過ぎててワロスw
  
  繋ぎもせん命、どんだけ〜〜〜ｰ
  
  大の成人が、離乳食語ってる状態で草www
  これ、殆どがええ年の男のやで？笑笑笑笑
• 63 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:04 ID：d91cMz2S0
• >>50
  鳥が悪いんやない。
  しょーもない店でくうからや。
  
  どーせ東京やろ？
• 64 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:06 ID：d91cMz2S0
• >>44
  豚は基本あかんけど、肉汁でてからずほんのり赤いくらいなり大丈夫。
• 65 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:07 ID：d91cMz2S0
• >>39
  成長ホルモンで身長伸びるで笑
  マジでwwwwz
• 66 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:08 ID：d91cMz2S0
• >>27
  チ○コ付いてない、人もどきやからほっとけw
• 67 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:08 ID：d91cMz2S0
• >>25
  内部までの予熱
• 68 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:09 ID：d91cMz2S0
• >>24
  恐れ過ぎw
  離乳食作ってんのか？笑笑
• 69 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:22 ID：rynvYcQh0
• 誰かが回答してた『ふた』をして蒸し焼きが正解、ふたがなければアルミホイルで山形にふたをすれば弱火で15分でオッケーです。実際に切ってみるとわかりますよ、ふたなしだと弱火だと15分でも中心に赤身が残るときがあります、僕も一度あたってから色々試した結果です。
• 70 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:35 ID：UtQBmtIr0
• 塩水から茹で始めて沸騰10分→フライパンて焼き目だけつける
  
  これが一番当たらない
• 71 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:37 ID：RZ93UepN0
• どうでもいいから好きにしろ
• 72 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 21:43 ID：2jJM6nE70
• >>35
  気になるなら
  タッパー1個買って
  肉のレンチン専用にすればいいんじゃない？
• 73 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 21:58 ID：ujzcxkq50
• 小さく切るという発想出てこないあたり相当なおバカみたいやね
• 74 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 21:59 ID：4HrUpCFq0
• レバーやひき肉じゃないなら、表面がちゃんと加熱されてれば中は無菌だよ
• 75 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 22:15 ID：.Rr4iIeC0
• 焼くよりもシチューみたいに煮込む方が時間はかかるけど技術はいらないしうまみも栄養も無駄にしてない感じがしてよく作るわ
  手っ取り早く焼きたいんなら清潔なビニール袋にいれて薄くなるまで叩けば柔らかいし袋は捨てればいいしで楽なんじゃないか
• 76 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 22:45 ID：nW8YSYPo0
• 生肉食った時に本当に怖いのはカンピロバクターより肝炎なのかな？
• 77 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 22:49 ID：kBOGPZie0
• 皮目から焼け
• 78 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 22:55 ID：qi2c73V40
• >>69
  オレもこれ。
  フライパンに皮を下にして入れてから火をつけて、フライパンが温まったらひっくり返して少し酒を入れて蓋して蒸し焼き。
  中火で5分ぐらいで大丈夫。
  最後にもう1回皮をパリッと焼いて完成。
  アルミホイルなら輻射熱で両側から焼けるからしっかり中まで火が通るし、洗い物が減る。
  油はねも防げるしね。
• 79 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 22:57 ID：.QogjXlu0
• >>44
  ちょい低めの150〜160度くらいで4分あげたら大丈夫だった、最後火力あげて衣に色つける
• 80 名前：名無しのハムスター 2021年04月17日 23:10 ID：siIrhDQG0
• オーブン機能付きレンジ持ちのワイ、高みの見物
• 81 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 23:21 ID：v1xRGfZz0
• 生焼けが怖いならレンジでチンしろよｗ
• 82 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 23:22 ID：lRtNAv0b0
• Le58さんが大人の返ししてて偉いなと思いました
  イッチは学ぶ姿勢もなくてめんどくさい
• 83 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 23:24 ID：lRtNAv0b0
• 鶏肉はきちんと焼くのが基本
  カンプロバクターがいるから
  
• 84 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 23:33 ID：SuzXpeNz0
• 店のステーキと家のステーキの違いや店のから揚げと家のから揚げの違い。
  同じ値段出すと確実に肉の質は家の方が良い。
  それでも店の方が美味いと思えるのは知識の差があるから。
  
  どのくらいの温度でどのくらい火を入れたらどのくらい肉が固くなったりジューシーさが残ったりするのか、また確実に菌が死滅するのはどのくらいからなのか。知識がついてくると外と同じレベルの物が家で簡単に作れる。
  
  面倒なら低温調理器が良いよ、決められた温度にセットすれば菌は死滅する。
  たんぱく質が固くなりジューシーさが無くなるのは60度からなので厚さにもよるが58度とかで2時間くらい火を入れて菌を死滅させてから表面が好みの焦げ目まで焼けば馬鹿でも生焼けにはならない。
• 85 名前：ハムスター名無し 2021年04月17日 23:38 ID：8vnxJRAD0
• 鶏の照り煮が食いたくなり申したーーーーっ
• 86 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 00:10 ID：8GY8EyCY0
• >>56
  日本語でおk
• 87 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 00:11 ID：8GY8EyCY0
• >>19
  いやそれ焼いてないんですが
• 88 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 00:13 ID：8GY8EyCY0
• >>46
  常温に戻してないのでは？
• 89 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 00:15 ID：8GY8EyCY0
• もう対策出尽くしてるな
  スキレットで表面焼いてそのままオーブンに突っ込め
• 90 名前：ハムスター名無し 2021年04月18日 01:21 ID：ts520mE20
• 生焼けは早く食べたい欲求が勝ちすぎてるからなんじゃないの？
  お茶でも(お酒でもいいけど)飲みながらのんびり調理しなよ
• 91 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 01:34 ID：73DiXPLi0
• >>87
  じゃあ、まず焼くの定義を言え。
• 92 名前：ハムスター名無し 2021年04月18日 04:33 ID：SeAyVywp0
• フライパンの蓋をするかアルミホイルを被せて焼いたらええやん
  
• 93 名前：ハムスター名無し 2021年04月18日 06:09 ID：8xqfOy1y0
• 断面見て不安な時はレンジでチンして仕上げるな
• 94 名前：ハムスター名無し 2021年04月18日 07:55 ID：MdTi0nak0
• 気持ちは分かる
• 95 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 08:52 ID：VA1kZJnV0
• 旨味が全てなくなって草。
  
  肉の種類によるし個人の自由だけどね。
• 96 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 08:55 ID：j8ZoC0cO0
• >>65
  
  ええやん
• 97 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 08:58 ID：j8ZoC0cO0
• >>84
  
  低温調理器も素人がうっかり変なことすると一気に毒殺マシンに変わるからな
  
  なんか最近の低温調理器ブームちょっと怖い
• 98 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 12:20 ID：dhjuYU150
• わからんでもない
  難しいやな
• 99 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 12:34 ID：XnfT6u530
• フライパン用の蓋を買えよ。
• 100 名前：ハムスター名無し 2021年04月18日 13:13 ID：1OGxeicN0
• レンチンで済む話でよくまぁここまでひっぱれるなぁ
• 101 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 13:44 ID：cmDtU2xO0
• >>6
  なお失敗すると酒がドバドバレンジからあふれる模様
• 102 名前：名無しのハムスター 2021年04月18日 13:48 ID：cmDtU2xO0
• >>21
  どちらかというとあいつらは跡形もなくなるまで煮るやろ
  
• 103 名前：ハムスター名無し 2021年04月18日 14:10 ID：BmirZ3ee0
• 茹でるより蒸した方が美味しいよ
• 104 名前：ハムスター名無し 2021年04月18日 17:58 ID：lz4ERhEM0
• もう肉食うのをやめるか
  温めるだけで食えるモン買ってきたらいいんじゃないかな
• 105 名前：名無しのハムスター 2021年04月19日 11:13 ID：rkcsswgb0
• >>59
  さっきから現れるガキみたいな返しなに？
  お前こそ人に言えるだけの価値あるか？
• 106 名前：名無しのハムスター 2021年04月19日 11:14 ID：rkcsswgb0
• >>68
  食中毒で調べてこいよガキンチョ
  人様にツッコめるだけの立派な命してんの？
• 107 名前：ハムスター名無し 2021年04月19日 15:02 ID：CtTiG7pJ0
• 鶏肉は弱火+蓋して時間長めに焼け

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