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0 :ハムスター速報 2021年4月28日 10:40 ID:hamusoku
【衝撃写真!】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪

「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」

 そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。

「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」(ガスト小倉城野店の関係者、以下同)

 この関係者から本誌に提供された店舗内写真(冒頭の写真)には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。


「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。

 ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」

 全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。

 しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。

「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」(ガスト唐津店の関係者)

 ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。

「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、(温度管理などの問題以前に)不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」

 ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。

「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」

ガスト


https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7



1 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:40 ID:DjDeuJJb0
生ゴミ発酵すると温かいからね・・・






2 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:41 ID:T0nPo8.Q0
これじゃダストやん





23 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:46 ID:xzuFbjDA0
※2
評価してやんよ





3 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:41 ID:jBK8FgHB0
程度の差はあれどどこでも似たようなことやってる気がする






4 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:42 ID:Gt1J44Jb0
あーこれはだめだw







5 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:42 ID:OtY.qI4j0
生ゴミを生ゴミの上で解凍して何が悪いのか?

ってことだろ






6 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:42 ID:55B11hNi0
ゲスト(お客という意味ではない)






7 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:42 ID:JxW67Skk0
オエッ・・・

ファミレスなんてこんなもんだよな・・・






8 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:42 ID:1VvhjjYi0
バカッターのしわざではなく、マジな標準作業だったか。






9 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:42 ID:wJY8ATQz0
ガストと言うよりダス…
 
アウト!!(ででーん






10 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:42 ID:fdq5s4e10
安いには訳がある






11 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:42 ID:iNwk.NWD0
ここでやってるってことはここ以上の作業場所が無いんだろ






12 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:43 ID:1mLpHLIH0
衛生どうなっとるんや






14 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:43 ID:IdfIpk4z0
こういうのは多そう
トレー間に挟んでるから大丈夫とか思っててやってるんだろうな






15 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:43 ID:OnvamaZG0
置く場所なかったのか、意図的なのかどっちよ?






16 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:44 ID:pIKKHeRf0
常温解凍なら別の場所があるでしょうに…
開封されてないとはいえ印象も劇悪だ






17 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:44 ID:YpHcetvg0
活スペースってやつw






18 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:44 ID:FnWOdVOb0
ビニールもトレーもあるからワンチャンセーフ






19 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:45 ID:TGePdfqb0
外食とか内情知ってる奴は利用するの避けるのはこういった理由か






20 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:45 ID:awwKhuo60
別に自分が食うわけじゃないの精神かな?






21 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:45 ID:T5r0FUUQ0
調理場が狭いくせに冷凍保存食品での保存配送が多すぎるんだよなー






22 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:45 ID:tVIrkQBQ0
生のまま直置きしてるのかと思ったけどちゃんとケースに載せてるなら、まぁ…よくあることやろ…





24 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:46 ID:.aeaXCik0
ミートホープだっけか、あれ思い出したよ






25 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:46 ID:MAsnGDIF0
ぶっちゃけると飲食店の衛生観念なんてどこもこんなもんだよ。じかに触れなきゃ問題ないってどこもこういうことしてるよ。メニュー数からくる食材の量に対して食材置くスペースが足りてないからこうなる。






28 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:46 ID:WpjHrxZU0
バレてないだけでスペース活用の一貫ってことでどこでもやってそう






33 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:47 ID:wX1JLa.E0
ガストなんてもう何年も行ってないや
うちのド田舎には無いのよ・・・






34 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:47 ID:G973d.8l0
うちの近くのガストやん、こわ。
まぁ、ファミレスなんてこんなものなんやろなぁ。






35 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:47 ID:MAsnGDIF0
気にするなら自炊した方がいい。安いとこなんてどこもこんなもんだ






36 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:48 ID:.PGMpU7W0
飲食で働いたことない奴多いんだな
オープンキッチンになってない飲食はこの程度の事当たり前だぞ
粉物扱ってる店はゴキブリとネズミが住み着いてるし






39 :ハムスター名無し2021年04月28日 10:49 ID:cetPCYYS0
すかいらーく関連何かしらよくやらかしてるイメージあるわ






40 :名無しのハムスター2021年04月28日 10:49 ID:iQ.xKfh00
オエエエエエェェエエ












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