最高においしいカレーの作り方 Tweet

コメント一覧

• 1 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:38 ID：5NGRb23n0
• カレールーの裏に書いてある説明通りっての見てハッとしたわ
  色々あれこれやってたけど厳密に裏説明通りになったこと無かった…
• 2 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 18:39 ID：fRCsXsgY0
• 最後の方誰も反応してくれないの悲しっ…
• 3 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 18:39 ID：FofnXTjY0
• カレールーの裏側　作り方　にそって作るのが　一番　美味くつくれる。　何故なら　ちょいたし　して美味くなるなら　その素材を入れてメーカーがつくる。　　って　メーカーの奴が言ってた。
• 4 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:40 ID：P2m8dzdR0
• コンビーフ1缶ぶっ込んでみ
  飛ぶぞ
  (`･ω･´)
• 5 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:40 ID：pBXYHwue0
• 料理研究家のリュウジさんのカレーがめっちゃ美味しい。
• 6 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 18:41 ID：nDzLdIoa0
• タモリカレーでググれカレー
• 7 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:41 ID：Mppt48ny0
• ちょうど良かった。今晩はカレー作るとこやねん
• 8 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:42 ID：9.JWTbT50
• 素人は箱の裏の通りに作っておけ。コンソメとかブイヨンとかトマトソースとか贅沢のつもりで足すな。
• 9 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:43 ID：bvd4L2kL0
• 作り方の話じゃないけど、でかいスプーンいっぱいに掬って食べると美味いぞ
• 10 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:43 ID：xJjeVcN40
• お気に入りのレトルト見つける
• 11 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:44 ID：Ik0hazbV0
• 林檎と蜂蜜と秀樹
• 12 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:44 ID：qHoaqdDq0
• カレーはトマト缶と大量の生姜と玉ねぎをブチ込め
  後はニンニク入れりゃ何とかなる
• 13 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:47 ID：KEMhMGx20
• 俺は嫁の作るキーマカレーが世界一美味いと思う。
  料理以外はダメだけど本当に良い嫁？
• 14 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:50 ID：OHdTRSju0
• 究極のカレーはインドの梅干しみたいなの入れたヤツやろ
  至高が鰹節みたいなの入れたヤツで
• 15 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 18:51 ID：yJf3.NAJ0
• カレールーの箱裏の説明書通りに作れるようになってから、アレンジを自分の好みでする
  
• 16 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:52 ID：PpvoPPWC0
• 豆板醤入れるとうまいよ
• 17 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:53 ID：ejAHdYCr0
• おいカレー粉や
• 18 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:56 ID：07J693L60
• 玉ねぎの他にもキノコたっぷり入れるといいよ
  野菜は何でも合うし、野菜の出汁が多いと美味しい
  あと、摺りりんご
• 19 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 18:57 ID：iTVUi4jT0
• 箱裏通りに作らんのは、言ってしまえば「メシマズ嫁のオリジナルアレンジ」と同傾向だからな。
• 20 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 18:59 ID：o4BiMnYv0
• 一般人となってからは海自時代に毎週金曜日に出てくるカレーに勝るものに未だに出会ったことないや
• 21 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:01 ID：qbU3M1i30
• >>3
  そりゃそうだわな。
  市販のカレールーは味が完成されてる。
  でもそれは一般的な好みの平均値に合わせているから物足りなさもある。
  あとは好みの問題なので何か追加して誰もが美味く感じるものなんて無いと思うね。
• 22 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:01 ID：hlqdLI810
• 日本のタマネギは甘いので、エシャロットを使うといいよ。ラッキョウじゃない方のエシャね。これにニンニクとショウガのすりおろしを加えて、薄茶色のペースト状になるまで弱火で炒める。
  旨味は香辛料じゃなくて肉や魚に応じたダシを使うと吉。肉や魚は湯通ししてから使う。
  カレールーを使うのが手軽だけど、小麦粉がちょっとね。なので、具材に火が通ったら、無塩バターと塩とダシだけで料理していく。ほぼ完成になった時点で香辛料とハーブを投入。パニールとかの生チーズやヨーグルトもこの時点で投入。火が通ると香りが飛ぶからね。小麦粉やジャガイモは使わない。一部の汁を採取冷凍して、次回のダシの一部として再使用する。
  香りが立ったら火を止めて盛りつけして、さっさと食う。翌日まで寝かせるなんて事はしない。香りがほぼ飛んで消えてるんだよ。
• 23 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:01 ID：0mDz7SnC0
• すげえ開発費つぎこんで作られたもんだからそのまま作るのが一番うまいって聞いた
  制服は着崩さずきっちり着るのが一番かっこいいのと一緒
• 24 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:02 ID：2LapAx5S0
• 市販のカレールーってのはいろんなスパイスが合わさってるからそのままでいいんよ
  俺はダッジオーブンで具材を煮込み無水カレーにする
  あと水分足すなら黒ビール、コクを増すならカカオ86％とかのブラックチョコレート
• 25 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:03 ID：iCJfXvqN0
• お手軽でやってるのだと
  ルーは2種類を混ぜる。
  水の代わりに野菜ジュース。
  トマトベースのだとカレーよりシチュー感がでちゃうけど、好みで。
  トマト入ってないのだとカレー感がちゃんと出る。
  ただし、甘くなるのでルーは辛口にすると丁度いい。
  
  余談だけど、カレールーとクリームシチューのルーを３：１ぐらいで入れて作ると
  小学校の給食のカレーになる。
• 26 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:04 ID：BiCp55NH0
• パッケージ裏のレシピと比べて、アレンジの手間に見合うだけの違いがあまり出ない
  せめて季節の野菜を追加する位だな。崩れやすいのは焼いて後乗せで。
• 27 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:05 ID：0Knt3Z8s0
• >>7
  ジャワカレー6:ゴールデンカレー4
  オススメのルーの組み合わせ
  スパイシーな外食カレーみたいな味になる
  家庭的な味ではないが
  大人向けのスパイシーで辛うまいカレーでうまい
  ジャワカレーがこく出し
  ゴールデンカレーがスパイシーさ
  なので、好みで比率変えてみるといい
• 28 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:06 ID：hlT53i2j0
• 徹底的に時間かけるか15分で作るかの二択
  中途半端が一番出来が悪い
• 29 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:07 ID：TuSeFEw30
• 刃物首に当てて「何と言えばいいかわかるな？」でおk
• 30 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:10 ID：.zDN.X.Y0
• 先日作ったカレー、賞味期限切れ間近のお好み焼きソースを入れてみたら、夫が
  「何か今日のカレー、いつもより美味しいんだけど？？？」と言っていた。
  
  お好み焼きソース、色々入ってそうだし、甘みもあるからコクが増したんだろう。
• 31 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:11 ID：JtzRCWNb0
• 普通に作るのが1番やな。アレンジやら隠し味やらやってみた事あるけど結局普通に作るのが1番ご飯に合って美味い
• 32 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:11 ID：b481.fMV0
• コンソメ入れたら塩味が出すぎた。リンゴ入れるのに無精して市販のリンゴ果汁入れたら、人工香料が強化されて食えたものじゃなかった。漢方薬入れたら臭かった。ソース入れたらどこまで入れたら良いかわからなくなった。メシマズは余計なことをしてはいけないと悟った。
• 33 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:11 ID：akBDuMi70
• うまいカレーっていうけど作り手がどういう系統のカレーを好きか(食べたいか)にもよるよな
  ココイチがうまいってよく聞くけど味気なさすぎて俺は好きじゃないし
• 34 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:12 ID：.yxvLqou0
• 超簡単！みたいにレシピ紹介しといてスパイス数種類とかもう料理しない奴にはハードル高すぎるだろ…
  慣れてない人向けはカレールーとかカレー粉(ミックススパイス)で良いんだよ
  
  ちなみにカレーライス用のカレーにはあさりを入れると美味い
• 35 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:13 ID：CJIqKo.f0
• トマト缶の代わりにケチャップニンニク味噌を入れてた
• 36 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:14 ID：gzSHiL.90
• 市販のカレールゥは値段を問わず単品だとどれも物足りん
  自分の好きなのを追求してブレンドするとええ
  オリジナリティとかどうでもいい
• 37 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:19 ID：OHdTRSju0
• 何でもいいから社食のカレーにキノコ入れるのはやめて頂きたい
  キノコ嫌いやねん
• 38 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:20 ID：B.8pfF.B0
• >>34
  スパイス数種類で戸惑うレベルなら、無駄な背伸びはせずに箱の裏見ろやってことやで
• 39 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:20 ID：hlYK2g9T0
• すごい面倒になっててなんか違うだろ感。
  そこまでオリジナル云々言うなら、もう普通にレッドグリーンイエローカレーとか作った方がいいと思う。
  ※31　ほんとそう思いますわ。
• 40 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:21 ID：gOtrK5kP0
• バーモンド辛口とジャワカレー中辛を混ぜるのが好き
• 41 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:24 ID：rmcH3sJo0
• ウコンとターメリックは一緒だぞ…
• 42 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:25 ID：wSL0N52e0
• 自分がいつもやってるのはにんじんじゃがいもは最初にレンチンして柔らかくしてから軽く焼き目つくくらい炒める
  時短にもなるしレンチンで中から火が通るからにんじんは甘くなるしイモはホクホクになって美味しい
• 43 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:26 ID：Dpr3BgFh0
• 黒糖ひとかけ入れるとコクと甘みが増すからはちみつよりはおすすめ
• 44 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:27 ID：9zUcGcsB0
• ホールトマトと解凍した冷凍ホウレンソウをミキサーに。
  鍋に上記とカレーパートナー、カレーフレークで無水カレー。
  肉入れるなら焼いた鶏ももがおすすめ。
• 45 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:28 ID：vd46CZVB0
• >>1
  だって各メーカーが商品にして売り出してるのがその作り方その味だから、余計な事しないでその通りに作るのが一番良いはずだよ
  
  隠し味とか入れた方が美味いなら最初からメーカーで入れてるわ、バーモントカレーみたいに
  
  普通とは違った味のカレーが食べたいなら手を加えるのもいいけど、余計な手間かけずに普通に美味いカレー食いたいならそのまま裏の作り方通りやってりゃいいだけ
• 46 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:30 ID：iOzhl.tP0
• 最近どこのカレーも葉っぱ入ってるよな
  調べたらローリエとかいうらしいが
  やっぱあれ入れると美味しいんかな
• 47 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:30 ID：uSimNcvh0
• ①カレールーを入れるまえに、鍋の中が常温になるまで待つ
  ②そのあとにルーを入れて、勝手にとけるまで10分待つ
  ③柔らかくなったルーを完全に溶かしてから、パッケージの通り弱火で10分～混ぜる
  
  一度冷ますしてルーを投入することで、熱で固まり始めるルーの成分が「中途半端に固まりながら溶ける(ダマになる)」要素がなくなるので
  2日目のカレーみたいに、完全に鍋の中が一体化したカレーがすぐできる
• 48 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:35 ID：luv.kfUa0
• ルーのレシピ通りが一番うまい
  あれこれ混ぜて企業努力を無駄にする食べ方好きじゃないな
• 49 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:37 ID：odVr0.5P0
• 自分好みのレトルトカレーを温める
  マジでコレが一番旨くて片づけが楽
• 50 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:37 ID：2Z1iDOKE0
• 挽肉を炒め火が通ったら水を足し、ハッシュドポテトを砕いて入れる。そして本挽きカレーの粉を入れる。水分は少なめでドロドロに近いキーマカレーの様になれば完成
• 51 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:37 ID：1YCx42m90
• カレーのジャガイモはホクホクに揚げてから最後に入れるとおいしい
• 52 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:37 ID：rvRuI.Em0
• ルーの裏の作り方みたら50人分の分量しか書いてないんだけど
• 53 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:39 ID：7fSNwsIH0
• 福神漬けたっぷりのご飯カレーも好きだしココイチも好き
  街のバングラカレーをナンで食べるのもも好きだがつまりカレーとは自由
  好きに作ればええ
• 54 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:42 ID：xMIa1cON0
• まずは自分がどういうカレーが好きかを羅列しておく。味の好みも。
  それを凝縮・類似系統マシマシが最適解。
  そこから逆算して似た系統の市販のカレールー2種類とそれで足りない味を自分で少し足す。
  多くの自己流でスパイス組み合わせてきた先人達の知恵や。
  手間がかかりすぎると意味無いからな。
  大量に作るお店とかとは絶対に味も作り方も変わるし。
• 55 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 19:44 ID：ZVen2zpJ0
• ジャワカレー中辛のコショウ風味が好きだからそのまま使う
  ジャガイモはほどほどにしてその分玉ネギを増やしニンジンは大切れにして
  追加はマッシュルームくらい（場合によってはトマトのIN）
• 56 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:46 ID：JTak.OQi0
• 一緒に食べてくれる愛する女が隣にいる
  ただそれだけやぞ
• 57 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:47 ID：rb1uINyX0
• もうお前ら全員で作って実際に食い、どれが一番美味いのか決めよう。もちろん俺も参戦するがな。
• 58 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:47 ID：clGfVHGk0
• ルーは加熱済みだからスパイス感が劣る
  なので、ガラムマサラを後入れする事でスパイス感がハッキリする
  スパイスカレーよりガラムマサラを作ったほうが満足行く結果が生まれる
  
  じゃがいもは味がぼやける
  大根はゴロゴロしてるがぼやけさせることがないためオススメ
• 59 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:51 ID：U2zVEIRx0
• カシューナッツミルクや
• 60 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:54 ID：5eTTx7aj0
• >>45
  作った数、検証した人数、掛けたお金…
  全てが家庭や店の比じゃないからな
• 61 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:57 ID：F7KZlYlh0
• >>27
  ジャワカレーにはコクが足りんのでコンソメキューブぶっこむとうまい
• 62 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:58 ID：70ukiqVD0
• 圧力鍋で具材を煮込んで　すぴなっつおら　のカレールーを。お好みでジャワも
  仕上げにウスターソース。
• 63 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 19:59 ID：25H941fi0
• 11 :名無しさん＠おーぷん:2021/08/05(木)07:20:16 ID:Ydpd
  カレー粉は2種類混ぜる
  ↑
  もっとも手軽に失敗する奴
• 64 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:00 ID：eJ5ZztD70
• 基本は市販のルーを説明書どおりにだな
  アレンジするなら
  ・具の野菜と肉を最初に5分ほど炒める
  ・和風だし(ティーパック風のやつ)を煮込むときに入れる
  ・バーモントカレーの甘口とゴールデンカレーの辛口を2:1で混ぜる
  ぐらいかな
• 65 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:00 ID：z0OnkFlC0
• 中辛を買って、牛乳と練乳で辛さの調節をしてる
  ちな、甘口になりすぎるわけではなく、コクが出る
• 66 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:01 ID：8pmhJJ1k0
• トマト缶もそのまま入れればいい、というもんじゃない気がする
  そのままだとただ酸味が追加されるだけ（それはそれで悪くない）
  油入れて炒めると酸味が落ち着いて旨味が増してるような気がする
  どっかの料理動画で見た知識だけど、どれだったか忘れた
• 67 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:01 ID：j4Bm.x8V0
• 料理に関して専門の教育を受け高度な技術や経験を有するというわけでもないのに、なぜか自信満々に「これ混ぜたら美味しくなる」と言い出すのはメシマズの始まりだと心得よ
  カレーだと大事故は起きにくいというだけだ
• 68 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:02 ID：25H941fi0
• >>1
  メーカーの開発室の人がこれを言ってたんだよな。
  ルーを混ぜるのは勧めてなかったわ。
• 69 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:05 ID：z0OnkFlC0
• >>52
  どこの業務用だwww
• 70 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:05 ID：Qv78zvUe0
• こくまろバターチキンカレーをベースに辛口のルーを色々と試してる。
  チューブ生姜にんにくも入れてる。
  野菜を煮込むときに顆粒コンソメを少々入れてる。
  これで甘くも辛いカレーが出来てる、今のところ
• 71 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:08 ID：FLO5la8T0
• デモデモダッテじゃなくて、ちゃんと意見を聞けるできる>>1
• 72 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:10 ID：I3q.vPUF0
• カレーにソースの会
• 73 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:14 ID：QJlpCvX90
• 船頭多くしての典型例だね
  ぐっちゃぐちゃ
• 74 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:21 ID：bPIMjcuu0
• >>1
  説明なんて関係ない
  
  一番大事なのは、「愛情」を精一杯注ぎ込むことなんだよ
• 75 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:22 ID：gVJUlcpn0
• カレーって普通にうまいけど、めちゃくちゃ美味いカレーには出会ったことないな
• 76 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:24 ID：HDZksPkh0
• 夏は水少なくしてトマトたくさん入れて、トマトの水分で作る。
  トマトもたくさん消費出来て美味しい！
• 77 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:25 ID：7bgNx58v0
• 最後写真も無くめっちゃうまいとかいう雑なコメントで〆られてるの草www
• 78 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:33 ID：xSa5y8Iu0
• >>7
  くし切りの玉ねぎと鶏もも肉(皮は取る)だけのカレーをジャワカレー辛口で作ると
  あっさり辛口で固めのご飯が進むやつ
  ええ、ごちゃごちゃ足さずに固形ルーの味を生かす方が好き
• 79 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:33 ID：LKogThuW0
• 幼少時によく食ったルーと作り方で再現する
  
  色々試した結果バーモンドカレーに落ち着いたわ
• 80 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:39 ID：K53Nlsl50
• 高めのカレールーを買って箱の裏に書いてある通りに作るのが一番美味いよ
• 81 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:39 ID：qu5.1y.i0
• 素人が思いつきで放り込んだ余計な物も全部受け止めて
  無かったことにしてくれる日本のカレールー最強
• 82 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:41 ID：6vjyjmCs0
• センスと経験のある人は好きにアレンジすればいいけど、そのどちらも無いなら説明書きのとおりに作れってだけの話
  
  ヨーグルトやチョコレートは有効ではあるけど、使うならどちらかだけにしなきゃいかんのが感覚的に分からんようなやつはアレンジは止めといたほうがいい
• 83 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:41 ID：D5UZBeg90
• じゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚肉、ダシ取り用の昆布を寸胴に入れて煮る。
  ここまで作っておけば、あとはどうにでもなる。
  カレールーを入れればカレー。シチュールーならシチュー。
  大根を追加して味噌を入れれば豚汁だ。
  
• 84 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:42 ID：vZdlBnki0
• 市販のルーはそれぞれ目指してる味が違うから混ぜるとボケた感じになるんで単品で使った方がいい
• 85 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:47 ID：Ro3MEQIK0
• 最後に、焼き立ての松坂牛のステーキをのせる。
  っていうジョークがあったような。
• 86 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:49 ID：CFWqeyD60
• やっぱり りんごとはちみつ
• 87 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:50 ID：IH2VtBL10
• フライパンにバターを30ｇほど入れて、フライドガーリックを10枚手で適当に砕いて入れてパチパチするまで炒めて、パウチのスライスマッシュルームとライスを入れて炒める
  塩は入れずにコショウや七味でスパイシーに仕上げたら、ライスの完成
  
  市販のメーカーが違うルーを３種類　辛口、中辛を適当に混ぜて使うと失敗しないよ
  
  ※84
  そのメーカーの担当者の好みの味だから、自分の好みに近づける為には混ぜる方が良いと思うな
• 88 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 20:52 ID：clGfVHGk0
• >>85
  焼き立てのステーキは美味くない定期
• 89 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 20:54 ID：1C9yQrCU0
• 手軽に本格的なの作りたいならS＆Bリゾートスパイスだな
• 90 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:02 ID：EGcmLlp10
• プレミアムなんとかみたいな名前のちょっと高いルーで作ると手軽にうまくできるし、スープストックを濃縮したのも同封されてるから自分で出汁(和風でも洋風でも)を作らなくて良いのも楽だし普通のルーより油分が少ないので鍋を洗うときに比較的楽だ
• 91 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:04 ID：clGfVHGk0
• >>67
  カレースレでそういうこと言うお前もカレーが失敗しない理由を分かってないだろ
• 92 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:05 ID：mkKEDW9.0
• 煮込むときにコンソメ鶏がらスープ味覇出汁顆粒めんつゆ白だしなど家にある旨味が出る調味料を少量ずつ入れる
  トッピングは素揚げナスが好き
• 93 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 21:10 ID：oYH1bDWP0
• ケチャップ入れてないからコクが足りない！（怒）
• 94 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:19 ID：QrXVCdH50
• >>45
  メーカーの作り方はあくまで大衆に受けるようにしてるだけだし、予算に限りがあって何でも入れられる訳じゃないから自分好みの味を探すのが良い
  色々試した結果箱の説明通りに作るのが好きならそれでも良いと思うが、メーカーの説明通りが絶対1番美味いだろうってのはただの思考停止
• 95 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 21:19 ID：e.uQ7Sz00
• 玉ねぎをいつもの二倍入れて、ルーの辛さを1段階辛めにしろ。
• 96 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:27 ID：yNgFaUjV0
• >>1
  カレーの箱通りに作るのはいわばインデックス投資や
  各自がいろんな隠し味とか入れて旨えだろー？とか言ってくるけど90%の奴は箱のレシピに負けててしかもそれを認めない
  
  最近はカレーに関しては家庭の工夫は100パー邪魔だと言う料理研究家もいる
  エダモンとか
• 97 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 21:29 ID：FMwNMHDw0
• SBの赤缶で作るふつうのカレーがふつうにベストや
• 98 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:31 ID：pSQ7wQar0
• 自分でスパイスの調合して試行錯誤して完成させたカレーは美味い
  だが店のカレーには勝てない
  マジで修行したい
• 99 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:32 ID：mzzLO1.A0
• 砂糖だけは絶対入れるな、取り返しが付かなくなる
  一般的な12皿分に1さじ入れただけで甘過ぎて無理だった
• 100 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:33 ID：9.33PQS.0
• トマト缶使ってカレー作ったけど、トマトの主張が強くてカレーの風味とバチバチに喧嘩してカレー感が全く無かった
  二度とトマト使わんって思ってるんだけどトマトカレーってこういうもんなの？
• 101 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:41 ID：NkAcmEvn0
• >>41
  だよな
• 102 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:44 ID：NkAcmEvn0
• カレールー1箱にビーフシチューのルー半箱入れると美味いぞ
• 103 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 21:47 ID：7jONooW.0
• フォン・ド・ボーペーストが付いてるディナーカレー
  価格高めの鶏ガラ、セロリでお店のカレーになるよ
• 104 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 21:47 ID：SNXypkF.0
• >100
  >トマト缶使ってカレー作ったけど、トマトの主張が強くて
  トマト缶は弱火で２０分以上煮込んで酸味を飛ばすのが基本。
  これはカレーだけでなくミートソースでも同じ
  
• 105 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:48 ID：hnds2Hri0
• >>4
  コンビーフ入れると塩分きつくない？
• 106 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 21:53 ID：BVYMIqsN0
• >>94
  大衆万人にうけるって事は家族友人集まって食うならそれがベストよ
  
  それを勝手に自分が好きなアレンジだの自分流カレーにするから家で食うカレーより給食で食べるカレーの方が好き、って子供が多いわけだし
  
  自分一人でカレー作るならスパイス揃えて一から作るなり、勝手に隠し味入れまくって自分流のアレンジの自己満カレー作ればいいけど、それに付き合わされる家族や友人の事も考えるべき
• 107 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 22:00 ID：BVYMIqsN0
• >>96
  それな
  全国で売られてる各メーカーのカレーってのは皆が美味いと思える味付け作り方を何度も検証しながら商品化したものだからね
  
  それを、隠し味だの余計なモノ混ぜて自分の作り方の方が美味しいから、なんて思い込んでるとか漁夫の利の盗人猛々しい厚顔無恥の極み
  
  それはあくまでお前が好きな味であって単なる自己満足だよ、って周りが教えてあげるべき
• 108 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 22:04 ID：zI4.C3sz0
• 昔ＮＨＫの番組で箱の説明通りに作るのが一番旨いって結果が出てたな
• 109 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 22:05 ID：BVYMIqsN0
• >>105
  てかコンビンーフ一つの方がカレールー&飯より割高、カレー食いたいのかコンビンーフ食いたいのかもはや不明なレベルだし
  
  そこまで手間隙と金かけて肉入りのカレー食いたいなら店でカツカレーでも食ってる方が安上がりなんだよね
• 110 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 22:08 ID：9.33PQS.0
• >>104
  アドバイスありがとう
  基本知らなかったわ、トマトは別で下処理せなあかんのやね
  
• 111 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 22:11 ID：K5khWNG80
• ルーなんぞ要らぬ。
  S&Bのカレー粉さえあればいい。
• 112 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 22:26 ID：7ehDv1QT0
• 個人的にレトルトカレーが一番うまかった。
  
• 113 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 22:45 ID：E9TxZgGY0
• >>5
  あのいつも酔っ払ってる人？www
• 114 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 22:49 ID：FuDKvtuW0
• レトルトカレー4～5種類を鍋に開けて混ぜながら加熱
  内1つをキーマにすると◎
• 115 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 22:50 ID：gzy6bYLM0
• カレーよりサフランを使うかどうかで大分違う
• 116 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 23:01 ID：5LmA7nvL0
• 市販品そのままは納得しなくなるのでやはり何かを混ぜるな
  私はスープカレーに落ち着いた。（普通のは他人が作る方がなぜかうまく感じる）
• 117 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 23:12 ID：KEo6heKF0
• パッケージの説明通りが正義、他はどんなアレンジも認めんみたいな考えが凝り固まった人多いなぁ
  そういうポリシー持つのは勝手だけど、それを人に押し付けるのは違うよね
• 118 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 23:19 ID：ADboQ6cA0
• >>1
  箱に書いてあるように一回作ってみて気に入らなければそこから変えて行けばいい。
  あれはただの最大公約数。
  箱のレシピが絶対！変えちゃダメ！とか決めつけ(思考停止)するのは、自分の好みを追求することを諦めたボンクラ。
  あるいは台所に立ったことすらない奴ら。エアプ乙。
• 119 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 23:20 ID：bqcMqlEY0
• レトルトカレーを開発した人こそ勲章与えて上級国民になって頂きたい
• 120 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 23:20 ID：..fSmNIH0
• ワイ、就職氷河期独身オッサン。
  妻や子供と一緒に食卓で
  バーモントカレーが食いたくてむせび泣く😭😭😭
• 121 名前：ハムスター名無し 2021年08月08日 23:21 ID：NHint6hp0
• >>1
  説明通りが美味いって言う奴いるけど、コスト、手間がかかる作り方なんて載せられんしなあ
  材料ぶち込んで煮るぐらいしかできん奴向けのレシピだろ
  
• 122 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 23:31 ID：ADboQ6cA0
• >>117
  それな
  好みは人それぞれなんだからアレンジはしてもいい
  というか、料理ってそういうもんだよなぁ
  考えが凝り固まってるのは多分料理の経験値が少ない人だと思う
• 123 名前：名無しのハムスター 2021年08月08日 23:59 ID：84y4kdsY0
• >>106
  友達なし独身だからみんなが好きなカレーって発想なかったわ。「結局は試行錯誤繰り返して自分の好みの味にするのが一番！」って思ってたけど違ったんだな
  結婚できない理由の１つがわかった気がした。つらい。
• 124 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 00:04 ID：VurYg.hD0
• カレーの好みなんて千差万別なんだから、美味しいカレーも千差万別だろ。
• 125 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:10 ID：q10zpts20
• カレーはどう作っても大体なんとなく美味しく食べられるのが良いところ。
  
  オリジナルの要素をちょっと加えることで「あ、ウチの味だ！」てなってなんかほっこり出来るのが美味しさの秘訣みたいなとこあると思う。
• 126 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 00:27 ID：bP5uRPiU0
• 一晩寝かせた熟カレー
• 127 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:32 ID：BbXMJ3JK0
• >>6
  あれが人生で一番美味しいカレーなんだけど旦那にはクッソ不評だった
  カレーの好みって難しい
• 128 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:34 ID：BbXMJ3JK0
• >>12
  ニンニクで味整えるとか言ってたけど
  ニンニク最後の方に入れるとえも言われぬ臭み出ない？
• 129 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:38 ID：yaxpsHKK0
• >>121
  それな
  結局は、カレー専門店みたいな完璧なカレー、って事ではなく、あくまで一般家庭で手間隙かけず気軽に短時間で作れるカレー、ってのが各企業が発売してるカレーだからね
  
  自分は企業の出してるルーなんか使わず一からスパイスにこだわって本格的なカレー作って最高のカレー作ってやるわ、って人は勝手にやってればいいんじゃね、って話よ
• 130 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:39 ID：BbXMJ3JK0
• >>33
  ちょうど昨日ジャワ、バーモント、カレー粉の３種作って実験したが
  どれが旨いか意見割れまくったわ
• 131 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:43 ID：BbXMJ3JK0
• >>49
  レトルト一番うまいよね
  激安物でもだんちってか別次元でうまい
• 132 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:49 ID：rRUpRoz10
• カレーには、大根おろしを少々入れる。
  ガチで美味しくなるから、やった事無い人はやってみてね。
  
• 133 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 00:55 ID：tgYrLEc.0
• メーカーが言ってるから‥‥
  ってヤツ多いな。色んなの入れるのも楽しいし、美味いぞ！
  まず最初にクミンで香りだすだけでも全然違う！
• 134 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 01:11 ID：RN3scinz0
• マンゴーチャツネはガチ
• 135 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 02:16 ID：Tb2Rd3zV0
• 煮込む時に 固形コンソメ1個と
  仕上げにオタフクソースをチョイ足しで充分
• 136 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 05:58 ID：n.NWq94H0
• 地元離れて友達いない… 遊んでくれる人いるー？ ヽ(*´｀*)ﾉ
  LI NE: 69nanoka
• 137 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 07:30 ID：ef1.eS3g0
• >>132
  どんな味になるの？凄く気になる！
• 138 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 07:43 ID：5PcK2yAI0
• 箱の裏通り云々はTVで実験と称した何かをしていたの見た事がある
  そらスポンサー様やからな・・・・・ｗ
  多くの人が受け入れやすい味になってるのは事実だと思うので
  そこに自分や家庭の好みをいれるのが楽しいんじゃないか
• 139 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 07:53 ID：SbtAgrah0
• >>19
  とりあえず何度か箱通りに作ってから
  次に進めって事だよね
• 140 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 07:55 ID：SbtAgrah0
• >>30
  よかったじゃん、嬉しいな。
  コレ入れてみた！って話はできたか？
  次はどうしてみようか…コレ良さそうじゃないか？って話すのとか楽しいよな！
• 141 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 07:57 ID：SbtAgrah0
• >>51
  揚げ芋か、今度やってみるかの
• 142 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 08:03 ID：SbtAgrah0
• >>87
  84は右上目指してるベクトルと、左下目指してるベクトルを合わせたら打ち消して、目的地がわかんないって話じゃないか？
  もちろんその位置が自分の目標の位置なら良いが。
  試行錯誤は楽しいし、嗜好は人それぞれだからね、試せば良い。
  ただし、何度かは箱に従う方が良いよねw
• 143 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 08:15 ID：tU2VS.Xr0
• マジレスすると肉じゃがにカレールー投入が一番やな。
  
• 144 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 08:48 ID：.GURpQvM0
• >>5
  旨いかは置いておいて作るがメッチャ楽なのはありがたい
• 145 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 09:24 ID：L8gZrYrs0
• 結局思い込み
• 146 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 11:56 ID：QYP72mB60
• ココイチカレーの再現レシピをアレンジするのにはまってるわ
  玉ねぎニンジン少しと豚肉50グラムだけで3人分できる
  ニンニクを焦がし気味に揚げてコーヒー入れるのが大切
  ウスター中濃ソースとかカレーパウダー、ルーがあれば即できる
  結局はココイチって具は何も溶け込んで無かったんだな
  トッピングせんと栄養無いわ
• 147 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 13:56 ID：dwb5tJZd0
• まずターメリックとクミンとレッドチリとコリアンダーを用意します
• 148 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 14:41 ID：1J6n.FOk0
• おめーの家族じゃねえんだからおめーがどんな味が好きなのかなんて知らねえよ
• 149 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 14:47 ID：ZGfj4kIy0
• 買ったルーのレシピ通り作る
• 150 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 15:06 ID：n.NWq94H0
• 地元離れて友達いない… 遊んでくれる人いるー？ ヽ(*´｀*)ﾉ
  
  LI NE: harukaemi69
  LI NE: harukaemi69
  LI NE: harukaemi69
  LI NE: harukaemi69
  LI NE: harukaemi69
• 151 名前：ハムスター名無し 2021年08月09日 16:47 ID：KQdMyqTv0
• うまい家カレー作るなら色々ルー試して好きな奴を裏の作り方通り作るだよな
  スパイス系なら自分で何とかするしかない
• 152 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 19:57 ID：.eFTDwHL0
• >>113
  そうですw
  酔いすぎてたまに何言ってるかわかんないけど、味は間違いないですよ🍛
• 153 名前：名無しのハムスター 2021年08月09日 22:26 ID：WNqQQwYL0
• 水入れて煮込む時にブランデーがあったら足してみて
• 154 名前：名無しのハムスター 2021年08月10日 01:13 ID：hWUEcgJ00
• なんでお前らクソイッチに教えてあげてるの？w
• 155 名前：名無しのハムスター 2021年08月10日 02:43 ID：jEeSlngt0
• 市販の固形カレールーにあれこれ入れるやつは無能だと思っている
  リンゴだのなんだの入れるのはカレー粉で作る時だけや
• 156 名前：名無しのハムスター 2021年08月10日 02:46 ID：jEeSlngt0
• >>109
  あかんコンビンーフ以外の内容が入ってこない
• 157 名前：ハムスター名無し 2021年08月10日 12:09 ID：FITIJUA00
• 奥さんに余計な事をさせないのが重要
• 158 名前：ハムスター名無し 2021年08月10日 13:10 ID：k3jUSq5q0
• ボンカレー辛口で十分じゃないか？
  下手すりゃ店より美味しいけどな
  高カロリータイプが好きなら銀座カレー
• 159 名前：名無しのハムスター 2021年08月11日 12:49 ID：xPsNmqFS0
• 濃いめが好きな奴はルーのレシピ通りのあと、欧風カリーのレトルト投入するとうまいで
• 160 名前：名無しのハムスター 2021年08月11日 12:51 ID：xPsNmqFS0
• >>102
  思い付きで書いとるやろ。ワイはやったことあるが、それ不味いぞ。
• 161 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:45 ID：FK7pvjzx0
• 美味いと評判の自衛隊カレーはコーヒー牛乳入れてる
• 162 名前：名無しのハムスター 2021年08月17日 13:47 ID：QCxjeqpV0
• >>10
  レトルトって、みんな同じ風味な気がする。
  レトルトと、作るカレーとは別物だと思ってる。

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