ケーキ屋経営ワイ、原材料高騰で大打撃 Tweet

コメント一覧

• 1 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:32 ID：9MmZC4cr0
• 10 :名無しさん＠おーぷん:2022/05/01(日)14:18:58 ID:STKH
  >>8
  きょーてーきゅーび
  
  日曜が定休日のケーキ屋とかそれ以前の問題やろ
• 2 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:33 ID：lT9W9f0g0
• スポンジケーキなんてやめようぜ
• 3 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:36 ID：DHPiSAnD0
• 米粉ってほとんど輸入らしいね・・アホかと
• 4 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:36 ID：R1zRX.gT0
• 主食じゃない嗜好品だし、まあキツイか
  高くても買うって人は多少上がっても関係無いだろうけど普段喰わん人は避けちゃうか
• 5 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:37 ID：JvG946.C0
• 米粉パンはなー、
  美味しいかどうとかじゃなくて、グルテンフリーだのなんだの、
  なんか意識高そうな雰囲気で売っていかないとダメだと思うわ
• 6 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:37 ID：8BSptrYw0
• ケーキを買う余裕がない
  文句は岸田自民党に言ってくれ
• 7 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:39 ID：TeBibOS80
• 東京には何店か米粉のケーキ屋さんがあるよ
• 8 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:39 ID：3zZeLirl0
• 米粉もいいがオートミールでもやらないかな
• 9 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:40 ID：kMMvxdUc0
• うちの近所も日曜日は定休日があるよ。変わってるなとは思うけど。
• 10 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:40 ID：PgK7vY.o0
• ケーキ好きだけど、
  ケーキ屋で一人分のケーキ買うの
  独り身のおっさんには敷居高いんだよなあ
• 11 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:42 ID：1AKjvmJe0
• 自分で育てればいい
• 12 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:42 ID：qq2Q527m0
• 米は難しいよな
  前米粉のホットケーキミックス使ったら、ホットケーキの筈なのに
  なんか煎餅みたいになってたもん
  市販品でさえこれなんだから、大変だよね、頑張って
• 13 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:48 ID：iS.SCH6L0
• >>6
  元をただせば安倍自民党とネトウヨな？
• 14 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:49 ID：j.YvZE9b0
• 苦しくても値上げするしか無い
• 15 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:50 ID：XTzIHsAS0
• 飲食経営ワイ参上
  
  原料高いからって安い代替品で美味しくないもの作っても売れんぜよ。
  お客さんにしっかり説明してご理解いただいて値上げ。
  上げたぶん、質もサービスもより良くして、お値段相応に満足してもらえるようにね。
  
  苦しい時代だけど、苦しいのはみんな一緒やから、塩梅見極めつつ粘っていくしかないわね。
• 16 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:51 ID：G7TJ.RyO0
• 数年前から個人のケーキ屋さんは経営が厳しいって言われてたもんね
  早朝からの長時間労働で人材難、廃棄率が高い、ケーキの原材料だけでなく
  梱包材とか全部値上がりしてくるんだから大変だよ
• 17 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:51 ID：uDYomIDj0
• ケーキは贅沢品になったってコメあるけど、嗜好品やねんから元々贅沢品の部類じゃないんか？
• 18 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:51 ID：.0XtRAwf0
• >>1
  日曜日休みの飲食系ってやる気ないやろ
  って思うわな
• 19 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:52 ID：y4dsKxJs0
• 原材料価格が上がってるのだから､その分は堂々と転嫁したらええんやで(ﾆｯｺﾘ
  
  ケーキは必需品じゃないから
  値上げしたり小さくなったら買わんけど
• 20 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:53 ID：1CKzlYG50
• >>1
  それ思った
  駅チカで帰宅中狙いなのかしらね
• 21 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:53 ID：1CKzlYG50
• >>18
  居酒屋は結構あるよ
• 22 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:53 ID：.0XtRAwf0
• >>10
  まぁコンビニ牛丼屋感覚ではよれんわな
  女店員が大半だし
  ちーうしおことわりの美容院にスイーツ屋は少し近いかもな
• 23 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:53 ID：G7TJ.RyO0
• >>15
  値段が高くても美味しい、話題になってるっていう商品はこのご時世でも行列だからな
• 24 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:54 ID：qNQFBCFj0
• >>8
  オートミール糞マズだからな…
• 25 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:54 ID：jcmBAW5v0
• 今は世界中の誰しもが、チャイニーズウイルスとウクライナ戦争の被害者。つまり、高い商品を手に取る消費者も同じく被害者ということ
• 26 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:56 ID：qNQFBCFj0
• >>15
  好きなケーキ屋さん
  1ピース900円くらいするけど買っちゃうからな
  やっぱり美味ければ値段無視して買うんだよね
• 27 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:56 ID：BYnfsf4u0
• 価格勝負じゃ不二家やシャトレーゼに勝てねえだろ
  仕入価格反映した新作に切り替えてけ
• 28 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:56 ID：QlGDf6BN0
• 小麦の件はどう考えてもウクライナの件でだろ・・・
  ロシア本当にろくな事しないわ
• 29 名前：サヨク 2022年05月03日 16:57 ID：FBO6ev8x0
• 自国民に対して経済制裁をする自民党と霞ヶ関。
  それを支持する日本国民。
  何の問題もないな。
• 30 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:57 ID：iUDrlbIV0
• 毎度いらすと屋のバリエーションがすごすぎる
• 31 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:58 ID：8AqPrRjz0
• >>2
  米粉のマドレーヌやブラウニーみたいなどっしり系焼き菓子を牛乳と食べるの大好き
  デコレーションケーキよりも気軽に毎日のおやつとして食べるよ
  そして太るよ
• 32 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:58 ID：QlGDf6BN0
• >>13
  そういうのは頭Qどもに言えよ
  何がQだよ
• 33 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:58 ID：vzpA.SEc0
• >>6
  お前が不勉強で稼げてないのが主原因やん。
• 34 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 16:59 ID：NISMu5ew0
• >29
  立憲チョンコリん主とか支持したらそれこそ日本終了だしなあ
• 35 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 16:59 ID：8AqPrRjz0
• >>10
  恋人と食べるみたいな顔して2個買って両方自分で食べればいいじゃないの(デブの意見)
• 36 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:00 ID：aORSzC9C0
• >>29
  役に立たない民進、共産、れいわも追加するべき
• 37 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:00 ID：aORSzC9C0
• 露助とシナ畜が悪い
• 38 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:01 ID：aORSzC9C0
• 多すぎるんだ店が
  後大量生産も禁止
• 39 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:02 ID：8DIpX1fy0
• 小学校の時、自給率上げろ～みたいな授業した気がするけどあれから随分経つのに全然輸入頼みだよなぁ
  
  綺麗事を吹聴する癖にロクに何もしない情けない国だよ
• 40 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:04 ID：m1WtckLZ0
• ホームベーカリーで焼いてすぐ食う分には米粉パン美味いけど
  次の日になるとがっちがちになるし焼いてもまだ硬いからなあ
• 41 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:04 ID：rgtGwicF0
• 細々でも米粉パンとかケーキは続けた方がいいな
  小麦アレルギーの人にとっては楽しみの一つになるだろうから
  大量には作れないし負担になるよなぁ
• 42 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:05 ID：mff4ctyJ0
• >>31
  米粉のバームクーヘンは身が締まっててこれはこれで美味かった
  米粉ケーキの場合ケーキの種類自体変える必要がありそう
• 43 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:06 ID：Sae7rC6R0
• ロシアの飼い犬インドに土下座すればワンチャン。
• 44 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:06 ID：mff4ctyJ0
• >>7
  このスレ主も言っているように難しいので、このウクライナ問題前から取り込んでた店じゃないと厳しいのはあるんだろう
  とはいえ今後考えれば米粉の活用は進めていくべきだわな
• 45 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:07 ID：WVaEAgBs0
• ケーキは元々贅沢品
  これからのおやつは煎餅だな
  コーン使ったスナックもありか
• 46 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:08 ID：IFUQUoK60
• しばらくロシア無視するんだから、元小麦栽培とかしてた農家に、向こう5年とか保障してやってもらうとか無理なのかね？
  こんな感じで他の農産物や工業製品国内生産もどせない？
• 47 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:08 ID：mff4ctyJ0
• >>24
  元々はパンが買えない貧困層の食事だからな…
  最も不味さの原因が色々な栄養素だったりするので健康食ではあるのだが
• 48 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:09 ID：jcmBAW5v0
• 中露は2018年9月に初の合同演習を実施。その後定期的に演習を重ねてきた。恐らくその頃からロシアはウクライナへ、中国は台湾侵攻の協力関係を築いてきたと推察。
  中国は2019年頃から世界の小麦粉の買い占めを始め出し、今ではウクライナの対中貿易は輸出入ともに１位。
• 49 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:10 ID：2BEhODZ.0
• ケーキはどうしても必要なもんじゃないからなぁ…
• 50 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:11 ID：2BEhODZ.0
• >>10
  高校のときにバイトしていたけど、一人で一個だけ購入する男性結構いたよ。
  
• 51 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:11 ID：9rrNPlwV0
• 日曜休みな店は店頭売りより納入で食ってんのかなって思ってる
  ウチにはこの値の範囲で入れてね？みたいのあると価格に反映しにくいのかもなあ
• 52 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:12 ID：glR7nQsm0
• 高くても美味しい店のは買うし行列も出来てるんよね
  昨日デパ地下行ったけどスイーツ売り場は大混雑だったわ
• 53 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:12 ID：G7TJ.RyO0
• >>43
  インドの小麦は中東が群がってる
• 54 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:15 ID：XZCaLwQN0
• 近所のパン屋も日祝は休みだ
  個人のケーキ屋パン屋だと割と日曜日休みはある
• 55 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:15 ID：WVaEAgBs0
• 主食が小麦文化の国は死活問題
  パンの国がマジで小麦が手に入らないなら
  コーンでピタパン焼くしかない
  もしくは米食え野菜じゃないぞ
  ドイツはじゃがいもが主食だから無問題
• 56 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:22 ID：5IGQHkeh0
• インドがなんとかするだろ
• 57 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:24 ID：kjEaAitO0
• 米粉パンうまいけど普通のパンとはやっぱ別だし、ケーキになるともっと難しいんだろうな
  厳しい時期ですが頑張ってください
• 58 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:25 ID：GHR3PL040
• 店舗販売やめて移動販売にしたら？
• 59 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:29 ID：q.KLVRat0
• ケーキ高すぎるんよ
  下手したらケーキ一個の値段でラーメン一杯食えるんだもん
• 60 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:33 ID：5fxcRl7.0
• 米粉はメーカーどころかロット毎に水分含量にばらつきがあるから試作して調整しないと難しいと思う。使ってる米が違うんですかね？
• 61 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:33 ID：t0NABtEk0
• 米を売ればいいじゃない。
• 62 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:37 ID：rlvyk4a10
• うち、米農家。
  米粉の勉強してるが小麦粉と勝手が違う。
• 63 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:39 ID：dNOu8pdW0
• ちなみに小麦の値段の半分は関税
  しかも戦略物資として政府と契約した商社が一括購入してるから
  質の高い小麦しか入ってこない
  日本の店で売ってる小麦の値段を見たら外国人はビビるらしい
• 64 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:41 ID：bSwMc.w.0
• 味はともかく小麦粉アレルギーに対応して
  米粉製品の選択肢が多いことには困らんからなあ
• 65 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:44 ID：VwlDV3330
• 国産使えよって言うけど3号のケーキでも1万くらいになるぞ
• 66 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:46 ID：7MwRbjKF0
• 値上げすれば、いいだけ。
  高級ケーキ路線で行けよ。
• 67 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:48 ID：ZwPV870y0
• 餅米少しは使わんと粘性足らんのでは
  米の種類もあるし、色々試してみればいい
  あ、でもそのために米粉の機械入れにゃならんのか
  元取れるかわからんから博打だなあ
• 68 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:51 ID：2BEhODZ.0
• >>59
  廃棄ありきの値段設定だからしゃーない。
• 69 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:53 ID：TBxY.nSM0
• 小麦高くなった分だけ値上げすればいい。
  解決
• 70 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:54 ID：Qw3COGKI0
• 大変ですね。
  小麦アレルギーの人に優しい、ケーキ販売メインにするとか難しいよね。
• 71 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:55 ID：2wdDh77q0
• >>1
  すまんシャトレーゼ行くわ
• 72 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 17:56 ID：2BEhODZ.0
• >>69
  スレ主も書いているけど、500円以上になると買わない、って人が多いのよ。
  嗜好品だからね
• 73 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 17:58 ID：OO50unD90
• サイズダウンするしかないのか
• 74 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:02 ID：e0xGKc.E0
• 小麦粉と砂糖でできてるケーキは、体に悪すぎるからな。
  タバコと一緒で、税金かけて高くしていけ。
• 75 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:14 ID：JfQPO1kt0
• 米粉屋さんになればええやん
• 76 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:16 ID：mWybDtfL0
• バームクーヘン的な保存の効くケーキ類にすればいいじゃない
• 77 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:18 ID：skGU5BkK0
• >>1
  立地によるやろ
• 78 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:18 ID：MvfiRIaR0
• ケーキ一個あたりの小麦粉の量を金額すると1円も変わらんやろ
• 79 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:20 ID：XeFH53Fi0
• >>14
  ケーキも量り売りにきり変えるのもありかも
  混雑する店は難しいかもだけど
• 80 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:21 ID：Ur11Jj3z0
• >>1
  短期間に対ドルで２０円くらい下がってるから、大抵の業者は苦しいだろ
  右から左に流す中抜き業者は涼しい顔
• 81 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:22 ID：6r1j2rbP0
• いろんなケーキ屋行くとコンビニよりやっぱ美味しいんだよな
  値段はるけど頑張ってほしいこっちも買うから
• 82 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:24 ID：sEdSissM0
• 小麦粉使わないスイーツは主力にならないのか？
  プリンとかムースとか
• 83 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:34 ID：v6DfM3BY0
• 金のように相場売りにしたら？
• 84 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:34 ID：Xy3mXLVF0
• いやそもそも小麦より米のほうが高いだろ
• 85 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:35 ID：7qIms2Jc0
• >>7
  米粉をよく知らないで小麦粉と対して変わらんだろ？って米粉のケーキ買ったけどハズレだったみたいでそれ以降買ってない
  食後感は重いし歯ごたえも小麦粉のほうがいい。噛めば噛むほどもちっとしたショートケーキだった
• 86 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:37 ID：EC6BPVZa0
• 日曜日が定休日のケーキ屋ってあるのか・・・って部分が気になって話が頭に入らなかった
  世の中にはいろいろな業態があるんだな
• 87 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:38 ID：h0jgFNzM0
• 洋菓子今のうちに食えるだけ食っとけデブ共
• 88 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:40 ID：N64M9G8T0
• 小麦が腸内環境を悪くするってのが近年バレてきちゃったからなぁ…
  健康志向の人は砂糖・小麦を卒業してるよ
  
  米粉ケーキなら応援する！
• 89 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:42 ID：2BEhODZ.0
• >>84
  お米は30kgとかまとめて買うと、2合あたり 炊くためにかかる水道代や電気代を含めても100円前後。
  腹持ち良いしね
• 90 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:45 ID：U.pN95sR0
• 家でケーキ作るんけど、小麦粉も高くなったけど卵も砂糖もケーキに使う材料全てが高くなってるから、お店をやってる人は本当に大変だと思う
• 91 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:47 ID：7NjO6SO70
• ケーキもパンも値上げして売り場半分か種類減らす、代わりに質は上げる、美味い物なら人は金出すよ
  空いたとこに団子とおはぎ置けよ
  米なんだから無理にふわっとさせずにモッチリしたのでいいやん
  近所のスーパーなんておはぎが美味いから主力商品になってて売り上げの2割がおはぎだぞ
• 92 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:48 ID：MWnbgdY30
• 岸田「はい増税」
• 93 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:49 ID：2BEhODZ.0
• バイト先だった小さいケーキ屋でも25kgの小麦粉3～4袋は使っていた記憶が…
  あと、たこ焼き屋は絶望的だと思う。
  小麦もそうだけど、タコが馬鹿みたいに値上がりしているから。サラダ油も必要だし
• 94 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:49 ID：PYu4Q5ME0
• 少量のコーンスターチと卵黄ダクで作るクイーンアリスのロールケーキ最強。これでショートケーキもいける。
  余った卵白はフィナンシェでもダコワーズでもマカロンでもいけるし。正直小麦なくてもケーキ屋できるで？
  まぁ正統派ケーキ屋なら顧客が通常を望むんだろうけどなー
• 95 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:50 ID：MWnbgdY30
• まあピンチはチャンスだからここで美味い米粉の洋菓子を作った奴が次の時代を作る。
  かもしれないし、原材料費が落ち着いて無駄な努力になるかもしれないし。
• 96 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:50 ID：7NjO6SO70
• >>81
  コンビニスイーツのほとんどはホイップクリーム
  ケーキ屋のクリームはほとんど生クリーム
  マーガリンとバターの違いみたいなもん、そりゃ旨さが違うからケーキ屋には頑張って欲しいよね
• 97 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:52 ID：MWnbgdY30
• まじめな話、参院選が終わったら岸田は消費税増税やらかす可能性は十分にあるからな。
  ころされないように自己防衛だけはしておかないとやばいぞ。
• 98 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 18:52 ID：uddsYaBP0
• インドが小麦豊作になりそうとか言われてた気がするけど、ここのところの雨不足と大熱波で駄目そう
• 99 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 18:53 ID：2BEhODZ.0
• >>97
  納得できる増税は良いんだけどさ、外国人にお金使うでしょ？
  それが気に食わんわ。
  日本人の収めた税金は日本のために使ってほしい。ここで書くのもあれだけど
• 100 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:02 ID：H.3DKWCw0
• お菓子作りに適した米粉ができればいいんだけど
  難しいよなぁ
• 101 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:03 ID：YuJH031.0
• 米国のアホセレブ達がグルテンフリーだのと言って小麦粉からグルテンをわざわざ抜いているようだから、その余ったグルテンを日本に輸入できないものかな
• 102 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 19:04 ID：jYRvxFjH0
• パンみたいにケーキ一個500円の時代がくるんか？
  ケーキなんてスーパーので十分美味しいからケーキ屋のケーキなんて基本食わないけど
• 103 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:08 ID：zQHNG8Za0
• >>97
  えぇ…(困惑)
  内需壊滅してて利上げすらままならないのに更に内需を壊滅させに消費税を上げるのか
  流石にそこまでやらんやろ
• 104 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:08 ID：YuJH031.0
• >>1
  ニートにはわからないかもしれないが
  日曜日のオフィス街や大学の前は
  ガランとしている
• 105 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 19:16 ID：YVbYnI.g0
• 最初のうちはイチゴ大福みたいな感じで牛皮を活用する方向しかないんじゃないかな
• 106 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:25 ID：uhehHDBi0
• フルーツ系以外のカットケーキは1000円超えたら買わない
  フルーツは高いから仕方ない
• 107 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:26 ID：mVsT2ehX0
• >>8
  馬の餌だろあれ
• 108 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:31 ID：mVsT2ehX0
• >>10
  フランスだとおじさんがその辺のパティスリーにふらっと入って
  おにぎり感覚でエクレアを食べ歩きしている
• 109 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:38 ID：Ttwx8EVw0
• いくら値上がっても、ハーブスと新宿伊勢丹の地下のイケてるケーキ屋のは買います。
  
• 110 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 19:42 ID：lOxOlx7U0
• ケーキが食べられなくなったら、パン食べるからいいわ
• 111 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:46 ID：Rb6prJv40
• 飲食で日曜定休日とか商売舐めてるから潰れていいよ
• 112 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 19:47 ID：LSN5jNY90
• 原価に占める小麦の割合はそんなに高いの？
• 113 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:51 ID：cI6lhR.U0
• >>21
  それは夜だからだろうがタコ
• 114 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 19:51 ID：2BEhODZ.0
• >>112
  ケーキに限らずだけど原価率30%以内で収めないと赤字になる。
  小麦粉が上がった分、他を削るしかなくなる。
• 115 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 19:56 ID：9rrNPlwV0
• >>109
  ブランドの国内製造請け負ってるであろう会社も大変そうだよね
  会社によっては複数ブランドのレシピを受けてたりとかあるのかな
  製造側の一存で値段あげられないだろうしどういう工夫をするんだろう
• 116 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 19:59 ID：2HiQs.pw0
• 米粉のフルーツタルトとかどうだろう、ある程度硬くても許容されるんじゃないか
• 117 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 20:17 ID：6YfTiIlv0
• ちゃんと美味しかったら多少値上げしても買うよ。
  不二家とかシャトレーゼとか程度の味やったら潰れる、そんだけのことや。
• 118 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 20:22 ID：fST2.Pd60
• なんで、小麦か米かの二択なんだろう。
  誰も混ぜようとしないのが不思議。
• 119 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 20:31 ID：LC1b.8fN0
• 食べ物を粗末にする飲食店は嫌い
  作ったからにはきちんと食べろよ！
• 120 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 20:31 ID：LC1b.8fN0
• >>114
  売れるぶんだけ作れよ
• 121 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 20:33 ID：Nqz32Rs30
• >>6
  税金は下げるべき
  ただし、野党だったらもっと日本を売り払うからなぁ…でも岸田はやばい。やばい
• 122 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 20:39 ID：5HCTuark0
• >>88
  ソースは？腸内環境の良し悪しって具体的に何で分かるん？
• 123 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 20:46 ID：5HCTuark0
• シュークリーム専門店とかシフォンケーキ専門店になれば小麦粉少なくて済むんじゃない
  値段も安めに出来ると思う
• 124 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 20:49 ID：7FgQu8.M0
• 流れに乗ってオメコパンはやめとけ
  所詮小麦のパンに勝てん
  コムギアレルギー者はそもパンを常食しないからリピート率が低い
  
  そうこうしてるうちに戦争が終わって小麦が安くなって、投資が重くのしかかるだけ。
• 125 名前：名無し 2022年05月03日 21:05 ID：yB6GpI880
• ケーキは手間がかかって大変そう。ロールケーキとかクレープとか、種類を限定したらダメなのかなぁ
• 126 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 21:14 ID：a..UMxpU0
• 米粉シフォンケーキはコスパ良いと思う
  近所のパン屋さんにクシュっとした米粉シフォンケーキ売っててうまい
• 127 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 21:15 ID：44Y7rIu50
• 近所のスイーツパラダイスも潰れたし
  ケーキを選ぶ人が減ってるんだろーな
  たこ焼き屋はめちゃくちゃ並んでたぞ
• 128 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 21:16 ID：7FgQu8.M0
• >>127
  戦犯低糖質ダイエット
• 129 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 21:23 ID：mD9n3TkE0
• じゃあ小麦農家になればぼろ儲けだな。あれおかしいな。小麦農家も赤字だそうだが？
• 130 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 21:27 ID：hY5the9.0
• 米粉パンのもちっとした食感は好きなんだけどな。
  米粉ケーキは食ったことないが、シフォンケーキみたいなのにすれば…。
• 131 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 21:46 ID：KGtY.wdE0
• 小麦高騰はもはや日本だけの問題じゃないからな、こればっかりは仕方ない
• 132 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 21:47 ID：1NIuk2s10
• 米粉パンは小麦より水分をグッと大目にすれば内部で蒸される感じになってもちっと仕上がる
  けど全部同じ感じになっちゃうからケーキ屋で単純に米粉に、ってのは難しいだろうね・・・
  今のケーキ屋ってスポンジ主体！生クリームどーん！ちょっとフルーツ追加！なんてのは少ないし
• 133 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 21:57 ID：W5cG80tG0
• >>15
  行きつけの喫茶店で、円安だけどコーヒー豆の値段大丈夫ですか？って聞いたらやっぱり苦しいと言われたわ。
• 134 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 21:58 ID：mk3luIT00
• プリンとババロア売り出そう
• 135 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 21:58 ID：gAWm2btg0
• パン屋は日々の食事だから日曜休みが結構有るけど
  ケーキ屋は週末開けてるのが普通。
• 136 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:02 ID：W5cG80tG0
• >>39
  小麦もだけどエネルギー関連ももっと自給率上げて欲しいわ。
  環境の事もあるし、はよ再生可能エネルギーで自給できるようにして欲しい。
• 137 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:06 ID：gwzUHLp40
• 米粉でパイ生地は作れるみたいだけど、売り物としてはどうなんだろう。
• 138 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:09 ID：A2SB2eGS0
• 米粉もいいけどオートミール粉もいいと思うんだ
  ふわっふわのスポンジには向かなくてもスコーンとか気軽なおやつ系は美味しく焼ける
  流行りだしヘルシーだし
  価格はどうかわからないけど、
• 139 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:09 ID：X6YU3LSg0
• こないだ嫁の誕生日忘れてて慌ててケーキ買いに行ったけど、バースデーケーキみたいなデカいケーキでも予約しないで買えるもんなんだな。
  でもそんなにデカいケーキって毎日バンバン売れるものでもないだろうし日持ちはしないし廃棄エグそうだよな…
• 140 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:11 ID：WIVsrSt90
• >>2
  シフォンケーキは米粉の方が好き
  プルプルとしっとりしてる
• 141 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 22:19 ID：p.GJEE210
• 自分はお米派だからパンが高くなればお米たくさん食べればいいとは思ってるけど、それでもパンは食べたいしケーキも食べたい。
  パン屋さんとかケーキ屋さんとかほんと、大変だと思う。
  ただでさえ美味しいの作ってくれてありがたいのに。
• 142 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 22:19 ID：Rb5GhdLC0
• 飯にクリーム乗せるよりパンにクリーム乗せる方が美味い
  米じゃどうしても限界があるわ
• 143 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:22 ID：MIAut.0b0
• >>1
  毎週じゃなくて第1日曜日だけは日曜だけど休みとか決まってるんじゃね？流石に毎週だと致命的だろうし。
• 144 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:26 ID：MIAut.0b0
• >>7
  そういうのは単純に米粉で作って出す事を目的に始めただろうから開発やら何やら目処が立ってから開いたろうけど、イッチの場合は突然シフトして取り入れるってんだから大変だろう。それにこの先小麦が安くなってそっちに戻れるかもだからやりずらいだろうし
• 145 名前：ハムスター名無し 2022年05月03日 22:51 ID：ziXHfpG70
• 米粉パンもっちりしてて美味しい
• 146 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 22:55 ID：4lX8.om10
• >>10
  昔ケーキ屋でバイトしていたけど全然気にしてないから気軽に購入して大丈夫
  購入してお店でても店内で話題にすらならんよ
  仕事つかれて空いてる時間とかによって好きなケーキ残ってきたら買ってくれるとお店も嬉しいよ
• 147 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 23:25 ID：C.Zsy3o00
• >>1
  吉野家とかマックとかも日曜の方が暇なところはある
• 148 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 23:38 ID：TapufoY70
• 近所のパン屋で売ってる米粉パンは甘くてもちもちしてて美味いからよく買ってるわ
• 149 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 23:44 ID：YAzAvGvI0
• >>10
  恥ずかしくて買えない、よりもどうしても食べたい欲求が上回れば余裕で買える！
• 150 名前：名無しのハムスター 2022年05月03日 23:45 ID：LzQ5mBkC0
• 米粉でケーキは大変だと思う
  まだパンのほうが相性が良いよね
• 151 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 00:03 ID：edfIzfox0
• ケーキはカロリーが…糖質が…って言われて避けられる贅沢品になったからな。
  個人店よりコンビニとか他のついでに買えるほうがいいよね。
• 152 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 00:09 ID：CyTvpDgW0
• >>72
  逆に500円以下のケーキなんてそんな売ってなくない？
  不二家とかだとそんな値段なんかな？
  普通に街中にある店舗やデパ地下にあるようなケーキだと1個500円は安い方で700〜800円くらいは当然すると思うんやが
  というかあんまり安いケーキだと生クリームやバターの質が悪くて食べられた味じゃない
• 153 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 00:26 ID：9nL7Voe.0
• 今ならパン屋が米粉つくりたいから製粉機買うといえば補助金あると思うよ
  うちの地方ではタダで製麺機買った人いたわ
• 154 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 00:41 ID：hH.N7JHM0
• ？？「中が生焼けだ」
  ？？「パサパサだ」
  ？？「絶品だ」
• 155 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 01:09 ID：Qn6GYzUG0
• スポンジ半分にしてええで
  食べたいのはクリームや
• 156 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 02:02 ID：a7O2vwHV0
• 米粉は発酵に向かんからクッキーにするとええで
  全く違和感ないで
• 157 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 02:19 ID：lDd8j3jA0
• 米粉に向いたケーキから手を付ければいいんでね？
  ミルクレープならボソボソ感が目立たんとかさ
  あとサバラン的に使えば米粉パンもワンチャン
• 158 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 02:24 ID：lDd8j3jA0
• ※134
  あ、ババロアやプリンと薄めのスポンジ組み合わせたら、小麦粉少なくて済むかも
  米粉のスポンジでもチョコ生地にしたら合うかも
• 159 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 03:25 ID：UUkGwa.G0
• 近所のお気に入りのケーキ屋、プリンアラモードとチーズケーキの亜種ばっかりでうーんって思ってたら小麦が高騰してるからか…
  生クリーム食べに行ってるようなものだから足遠のきそうだわ
  ミルクレープが唯一の救い
• 160 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 04:19 ID：snDzmkL00
• コナン君はペロっとひと舐めしただけで小麦粉かそうでないかが分かるらしい
• 161 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 05:13 ID：INtA7qXC0
• 米粉カステラなら売ってたな。
• 162 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 06:02 ID：HCEonOot0
• >>158
  それだったらカスタードクリームと硬めのタルト生地合わせて美味しいタルト作って欲しい
  最近カスタードクリーム扱ってるケーキ屋へってきたし、何でもかんでもスポンジ合わせる風潮やめてほしいのよ
• 163 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 06:15 ID：HwKd5ApI0
• ケーキ屋のケーキ高すぎ
  コンビニケーキそこそこおいしくなったし、一個買いしやすいからそれでいいや
  
• 164 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 06:17 ID：542lk0eR0
• 米食えよ米を！
  
• 165 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 06:40 ID：5I12t8Kj0
• >>1
  だってこれ嘘松だもん
  パン屋だけど値上げしなくてもギリいけるから据え置きでやってる
  ケーキ屋ってパン屋よりぼってるから作る数調整して廃棄減らせば余裕でやってける
• 166 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 07:47 ID：DZuelZqr0
• おからとかどうなんだろう
  パッサパサか
• 167 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 08:36 ID：gCIM7EB40
• >>22
  うし？
• 168 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 10:29 ID：VfJCkxeI0
• 原材料に伴う値上げは仕方ないよなぁ。
  儲けようと思って値上げしてる訳じゃないんだし。
• 169 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 10:29 ID：QZbE0vwZ0
• そんな状態になってるのか！
  近所にパン屋できそうなんだけど大丈夫なのかな…
• 170 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 10:30 ID：5u1Lg3O20
• >>18
  地元にあるイタリアンの店はなぜか日曜休み多かった
• 171 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 10:34 ID：Tw.VbSZN0
• >>165
  販管費って地域差かなり大きく出るからなあ
  値上げせずギリで行けるって努力してんなー偉いと思う反面
  人雇ってたら疲弊していくだけだから無理しないで頑張って欲しい
  事業は違うけどうちも値上げまだしてないがもうね
• 172 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 11:24 ID：4A30s6140
• インドの小麦が大豊作と聞いたが、国は交渉やっとらんのか
• 173 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 11:40 ID：BwpxNOL70
• >>2
  米粉のシフォンは小麦粉よりも美味いと思う！
  ふわっともっちりしてて、やわらかさも数日もつし。
  材料も米粉、油、砂糖、玉子だけだからコスパもよい。
• 174 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 12:02 ID：y6B8xFaC0
• >>85
  紀元前からの数多の先人たちの積み重ねから今の形だからねぇ。
  
  数年数十年で並ぶには料理人個人頼みだけではムリゲーだと思う。
  
  期間縮めるには化学的かつ統計的に解析していくしかないだろう…
• 175 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 12:03 ID：t04Fx08c0
• 自分は米粉のパンとかシフォンとかもっちりしたの大嫌いだわ
• 176 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 12:13 ID：5YeLfLQm0
• 製造機械の納期は数ヶ月から年レベル
  小麦粉は7月にまた上がるし、ナッツや穀物類も年度替えで爆上げ
• 177 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 12:16 ID：fA8M0vpV0
• それなら生チョコケーキをって思ったけど、カカオも年々値上がりしてるね
  板チョコのサイズがどんどん小さくなっていってるし
  ココアも昔より量少なくなってて高い
  チーズはこれを機に国産増えて欲しいなって思う
• 178 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 16:52 ID：5I12t8Kj0
• >>171
  そもそも米粉で作ったのは別物になるのにいきなり機械買って小麦から米粉に変えるかとか言ってる時点で店やってねーわ
  それをするなら値上げする
• 179 名前：ハムスター名無し 2022年05月04日 18:01 ID：iIfsXoR50
• グルテンフリー流行ってるし、(かくいう自分も小麦粉で肌荒れする)
  その路線で差別化するのもありだと思うわ
  アレルギー持ちや意識高い系は多少高くても多少味劣っても買うし
• 180 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 18:51 ID：x60pSCzh0
• >>1
  家族を大事に出来ない自営業は長くないよ
• 181 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 20:40 ID：lqW6DCKX0
• 最近小麦粉アレルギーになったから関係なかった
• 182 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 22:54 ID：5Xug06Bn0
• 米粉のクッキーとかお米を使って作るパンとかは？
  
  あとブランパンとか
  
  小麦アレルギーや糖尿病、糖質制限してる人達にターゲットを絞って一時的にでもネット販売展開してみては？
  
  
• 183 名前：名無しのハムスター 2022年05月04日 23:58 ID：MBv.5zRn0
• >>25
  よりにもよって中露が原因なのがほんとね
  あいつら世界の癌だろ
• 184 名前：名無しのハムスター 2022年05月05日 00:00 ID：1J4oRk2P0
• >>29
  本来ならそんな与党なんてあっさり蹴落とせるのにね
  野党なんか国を滅ぼすこと考えてるような連中ばっかりだから救いようがない
• 185 名前：名無しのハムスター 2022年05月07日 17:38 ID：N4Ikmxfn0
• 美味くないやろなー。
  近所の人気店、店員に聞いたら2020年にオープン。
  大変な時期に開業しても美味い店は残る。

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