田舎住みワイ、干し柿を作る Tweet

コメント一覧

• 1 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 00:13 ID：m.1RVEc80
• うちも柿余りまくってるから誰かにあげたいわ
• 2 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 00:13 ID：wXvHDBgS0
• 自給自足素晴らしい！
  
• 3 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 00:19 ID：Grc.lwd70
• ちょいと前にスーパーで種無し柿ってのが安かったから久しぶりに食ったらめちゃくちゃ甘くてビビったわ！
  柿ってこんなに甘かったんやな～
• 4 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 00:19 ID：.nlOglwl0
• 生は好きじゃないけど干し柿は好き
• 5 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 00:24 ID：V..J3LkX0
• 柿が今一つ人気ないのは味よりも香りだろうな、オレンジバナナキウイマンゴーにあるような芳香がない
• 6 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 00:24 ID：zPVAcLiJ0
• 人生楽しんでるのが伝わってくるいい趣味してるな
• 7 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 00:26 ID：uX5FyRsU0
• 柿は硬い目が好きなんだけど、気付くとすぐ柔らかくなっちゃうんだよな
• 8 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 00:33 ID：BOaEaM.W0
• 渋柿の木に甘柿の枝を1本接木すると
  翌年以降、全部甘柿になるよ
• 9 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 00:41 ID：aGnoSF4z0
• スローライフめちゃくちゃ満喫してるやん
• 10 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 00:49 ID：HFw0GfM00
• 当たりハズレがあるからな
  今年は変形？小型のが混じったけど甘いのが実った
• 11 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 00:52 ID：.IrJY2rP0
• ええな、土地あって車通らんところなら干せていいわなぁ
• 12 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 00:59 ID：szHw19IR0
• 種無しの甘柿が本当に大好き
  しかも熟してゼリー一歩手前ぐらいになってるやつ
  もう物凄く甘い
  蜂蜜に追いつくんじゃないかってぐらい甘い
• 13 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 00:59 ID：kGKnLDum0
• 写真綺麗やな
• 14 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 01:04 ID：uYzEWQ.C0
• 人生楽しんでるなー
• 15 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 01:11 ID：61e3cXUg0
• この渋い趣味で20代か・・・
• 16 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 01:16 ID：kQiLUoJe0
• ウチの地元は二郎柿がデフォだから干し柿は作らないし
  硬い柿を丸齧りするのが好きだから基本食べないよ
• 17 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 01:22 ID：qh3VMK3i0
• 出てくる画像がちょっと意識高めの婦人雑誌みたいでカッコいいね
  家庭画報みたいな
• 18 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 01:30 ID：9UrfZ3Ny0
• 以前お盆を加工したりしてた人かな？
  本当にセンスがいいねえ
• 19 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 01:39 ID：eEmXagCZ0
• 干し柿軒下につるしてたら夜に何かの動物に全部食われた
• 20 名前：名無しって本当？ 2022年12月05日 01:43 ID：BDjBlztC0
• >>19
  (´；ω；`)
• 21 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 01:46 ID：9C0CjtY00
• 干し柿と凍りもちは実家の冬のお茶請けだったなぁ懐かしい
• 22 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 01:47 ID：BHyySPRX0
• ガキの頃実家に柿木生えてて沢山食ってたから今はもう食べたいと思わない40前・・・
• 23 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 01:50 ID：3XmV2xEJ0
• 柿は葉果比を整えて農薬もきちんと撒けば高級マンゴーやブランドメロンに全然引けを取らない凄い果物なんだけどな。スーパーやら生らしすぎなご近所さんから貰ったような薄味が柿の全力だと思ったら大間違い。
• 24 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 01:51 ID：3XmV2xEJ0
• >>8
  その枝だけな。
• 25 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 01:59 ID：3XmV2xEJ0
• 柿のいいとこは甘味は超強くてもあっさりしててメロンみたいにイガイガしないところ。
• 26 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:00 ID：K5dsiV1y0
• >>7
  柿のデフォって硬なの軟なの
  フルーツとして出てくる時どっちパターンもあるから、柿ってどういう果物なのかがイマイチわからん
• 27 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:02 ID：wstZQT7M0
• 食べすぎると病気になるからな
  一日一個にしとけ
• 28 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:03 ID：J4LdIo6m0
• なんや丁寧な暮らしが極まって貴族みたいな暮らしやな
• 29 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 02:18 ID：q0Vi7CrV0
• うち50年物の柿木あるけど今年は全然ならなかったよ。
  年によってすげー収穫量に差がある。なるときは腕上がらなくなるくらい採れる。
  
  渋柿だが焼酎に漬けて甘くしてるね。甘柿より甘くなるで。
  まぁ、甘柿はカリカリした食感がいいんだけどな。
  干し柿は苦手や。
• 30 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 02:20 ID：RkvLXYZX0
• 冷凍すると渋柿でも甘くなるらしいな
• 31 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:22 ID：uZzY4x.50
• >>7
  カリカリに硬くてほのかに甘いやつなら食べれるけど、
  ばあちゃんとか同居人がスプーン使うレベルのぐずぐず派だと柿に手をつけることはなくなるんだよなぁ
  硬い柿と柔らかい柿で別の言葉で表現してくれたらいいのに
• 32 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 02:25 ID：dGMxZl.b0
• 写真撮るのが上手い
  食器も良い趣味してるわ
• 33 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:27 ID：3XmV2xEJ0
• >>26
  基本収穫した時は硬い。時間が経つと柔らかくなる。柔らかくなると甘味はグングン上昇。だから性質的には桃や洋梨と似てる。
  大別すると、木に生ってる時に渋が抜ける甘柿と、木に生ってる時には渋が抜けない渋柿がある。
  硬いまま食べてるのが大体は甘柿、柔らかくしたり干し柿にするのが渋柿。甘柿も柔らかくなるまで待つとめちゃ甘かったり、渋柿でも硬いまま食べる方法もあったりと奥は深い。
  きちんと手入れすると柿は驚くほどの食味になる。しかも準最高レベルの品質がわりと簡単に育てられるっていう異端な存在でもっと評価されるべき果物。
• 34 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:29 ID：EhFWfTYj0
• >>21
  修学旅行の民泊でお茶請けにもらった干し柿がほんま美味かったん思い出したわ
  グループでみんな食わんやったから全部貰ったっけ
• 35 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:30 ID：EhFWfTYj0
• >>27
  (￣^￣)ゞ
• 36 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:33 ID：3XmV2xEJ0
• >>29
  5月につぼみを摘果するといい。だいたい葉っぱ20～25枚につき果実１つ。そうすると実は大きく甘くなって品質がグンと上がるし、毎年実がつくようになる。
• 37 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 02:42 ID：OZDs9w4o0
• ええやんうまそうやん
• 38 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 02:50 ID：K5dsiV1y0
• >>33
  丁寧にありがとう
  基本は硬で好みにより追熟、って感じなのかな
  個人的には硬と軟の中間、硬めの千両梨くらいの感じだったらいいのにと思うわ
• 39 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 03:32 ID：T32NGXvN0
• 良スレ
• 40 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 03:46 ID：cc6kPK.U0
• ええな。ワイ実家でもやってもらおう
• 41 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 03:47 ID：3L5mqNCn0
• 風流やねえ
  甘い柿とクリームチーズとレモンのサラダ、美味しいよ
  バルサミコドレッシングかけても良い
  白ワインに合う
• 42 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 03:48 ID：TPWo34XR0
• いいスレだー楽しそう！
  干し柿は田舎にいた頃、高校の同級生たちと作ったなぁ
  今は東京暮らしだからそんな事できないや
• 43 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 03:53 ID：xzLXsfpt0
• ほっこりするスレだった
  みんな土に飢えとるな
  日本人は百姓やるのが遺伝子に組み込まれてるのや
  
• 44 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 04:00 ID：y2YfCcpr0
• 良スレは人生を豊かにする
• 45 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 04:18 ID：AuZQR6cQ0
• 高齢化を感じると思ったら20代かよ！
• 46 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 04:25 ID：Rj5ZYI4a0
• 商品として店に並んでる柿は買ったことない。
  ちゃんと「栽培」してる柿はやっぱ違うんだろうな。
  
• 47 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 04:53 ID：ECX272uQ0
• 机と器の雰囲気いいな
  色々育ててるみたいですごい
• 48 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 05:31 ID：Kv7XSt.y0
• 20代でこんな生活してたら飽きが来ないか？
  ワイ諸々の事情で３５から東京→四国の山間部で暮らし始めて8年目だけどすでに飽きてるぞ
  ちな干し柿はもう干し終えた、干し芋も作った、薪も蓄えた。
  鶏とヤギも飼ってるけどヤギはちょいと甘やかしてしまって冬場は三和土にある釜土の前から動かんようになってしもうた
• 49 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 05:53 ID：3XmV2xEJ0
• >>38
  >基本は硬で好みにより追熟
  
  まさしくその通り。
• 50 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 06:27 ID：2TW7Hruc0
• 干し柿はシワシワなるやつと、あんぽ柿ってふわふわの干し柿もあるから
  固いの大嫌いな人には柔らかいあんぽ柿がオススメ
  今の時期なら福島寄り方面の土産物屋で売ってるよ〜
• 51 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 06:30 ID：iGXOngK00
• うちのオカンも毎年干し柿作るんやけど毎回カビ発生させてる…
  あとは普通に野生の獣に持っていかれたりしてるわ
• 52 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 06:33 ID：2nuPFWo.0
• 干し柿とウイスキーは俺もやってみたいな。何処かに売ってないかな干し柿……
• 53 名前：名無しのベムスター 2022年12月05日 06:57 ID：Dp7Ga9wm0
• >>1
  
  たぶん記事のイッチは女さんやろな
  ワイは、こんな娘を嫁に貰いたいわ～
  デュフェデュフェ
• 54 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 06:58 ID：H.KazZzh0
• 田舎暮らしの憧れってこれよな
• 55 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 07:02 ID：PDK.Xnv.0
• 干し柿や大根干しは買うと高いからうまく商売に結びつけられたら田舎暮しの高収入になれそう
• 56 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 07:10 ID：ZX4jY45s0
• 干し柿は男にとって共食い・・痛いわ～ボケ。
• 57 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 07:26 ID：9bDVQHaD0
• 良いスレだった
  柿は食べても良いけど生ってる様も風情があって好きだ
• 58 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 08:14 ID：VkiTZ6ba0
• >>1
  去年も今年もご近所中で柿豊作みたいなんだけど
  そういう年？
• 59 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 08:57 ID：QVjFbiHG0
• 写真が上手いというかいい味だしてる
• 60 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 09:05 ID：qL8XQtwt0
• 料理も上手いし写真も上手い
  センスありすぎ
• 61 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 09:23 ID：hrmpRWj90
• 干し柿かあ…なつかしい
  よく田舎から送ってくれたっけ
• 62 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 09:28 ID：tQBAHWEe0
• ワイ都会の民なんやけど時々思う
  もしかして田舎の民として生きとった方が、人生充実しとった可能性あるんやないかって
  でもワイはこっちで生きてくけどさ
  人には運命ってもんがあるしな
• 63 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 09:34 ID：tQBAHWEe0
• 干し柿はさ、別荘じゃ作れんやん？（多分
  燻製なんかはやれるんよ、コテージ系で普通にイケる
  けど干し柿は日々ちょっとみとらなあかんやろし、なんつーか渋柿を手に入れるルートが必要やから、
  なんかこう金持ってるだけじゃ絶対無理なアイテムに思えるんよ
  なんかしらんけど、とにかく干し柿作っとるエピソードっていうのは、ワイにとってなんかこう・・うまくいえないけど「おぉ・・・」ってなるんや
• 64 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 09:39 ID：qL8XQtwt0
• >>63
  空気が綺麗なのも必須
  クッさい都会じゃ干せない
  しかも温度や湿度も適切でないとカビる
• 65 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 09:55 ID：HFw0GfM00
• うちの柿は小型丸いゴマだらけの真っ黒な中身
  ５０年位の木だが見かけない品種になったな
  以前は渋柿で３０年位から甘柿に変わった
  
  農家の方は商品価値の高い平柿に植え替えたんだろうな？
• 66 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 09:58 ID：HjE0G7o50
• ワイんちの玄関かと思ってビビったわ
  田舎あるあるやね
• 67 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 10:34 ID：TWDzDPpd0
• 真面目に癒やされる
• 68 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 11:02 ID：QgIHZHqu0
• >>48
  ベリー増やすんだ
  ラズベリーとかモミジイチゴとか
  鈴なりになるときれいよ
• 69 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 11:19 ID：lVX7SfYy0
• >>5
  なるほど目鱗だわ。
  柿大好きなんだが、確かに食べてみるまで甘さや味の検討がつかんな。食べ頃を見極めようと鼻を近付けても全然香りがしない。
• 70 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 11:29 ID：lVX7SfYy0
• あまりの懐かしさに泣いちゃった
  
  ばあちゃん家で毎年作ってたわ
  干しきった完成品も旨いが、中がゼリー状になった半生くらいの時が最高なんよ
  また食いてーなー
  今思えば贅沢な経験やった
• 71 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 11:41 ID：5gamey950
• 干柿超好きなんだけど血糖値高すぎて食えなくなったぜ！　泣きそうだぜ！！
• 72 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 12:55 ID：dBDVXvSc0
• 柿の木あるとカメムシ大量発生するから冬は地獄だったわ
• 73 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 15:32 ID：R2tu.hUz0
• 甘柿の種から育ててもほぼ渋柿になる
  ちなみに干し柿は渋みの成分の柿タンニンを減らして甘くする方法
• 74 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 16:20 ID：ZcFqwbXe0
• …うちは熱湯とホワイトリカーで徹底的に消毒してるな、お陰で一切黴ない。
• 75 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 17:20 ID：hR.f4NRa0
• 売ってる干し柿が高級品で驚いた
• 76 名前：ハムスター名無し 2022年12月05日 19:02 ID：XhuaHyJt0
• 干し柿ってうめぇよなぁ
  マジで止まらなくなる
  あと干し芋も好き
• 77 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 19:03 ID：T.M7TVWJ0
• うちはカビるか鳥に食われる
• 78 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 20:05 ID：6NSFxePq0
• 固い髪やと行こうとさえ思わない
• 79 名前：名無しのハムスター 2022年12月05日 21:02 ID：ChCWU7k70
• >>48
  ヤギええやん
  裏山
• 80 名前：名無しのハムスター 2022年12月06日 04:14 ID：dJSqrc1D0
• >>63
  裏技がある
• 81 名前：ハムスター名無し 2022年12月06日 07:14 ID：Az1EhnI70
• 埼玉住だがこの時期じゃないとカビるし、かといって今時期だとなかなか渋柿は手に入らん。
  久々につくりたいな。
• 82 名前：ハムスター名無し 2022年12月06日 11:59 ID：u3XEziDz0
• たまに、
  こういうほのぼのする様な記事があるのでハム速はありがたいです。
  
  ハム速の管理人さん、ありがとう！
• 83 名前：名無しのハムスター 2022年12月06日 19:22 ID：JXxuXSCC0
• 干し柿つくるの大好き！！！
• 84 名前：名無しのハムスター 2022年12月07日 21:09 ID：QzjGoyQv0
• いいなあぁぁ　優雅な生活
  ひっろい玄関

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