0 ：ハムスター速報 2023年04月07日 13:52 ID：hamusoku
タバコを吸う料理人の味覚を信用できるか：喫煙「寿司」職人論争を考える
素手を使って調理する寿司職人が喫煙者だった場合、不快になるかならないか、といった論争がネット上で起きている。タバコ臭のする寿司は論外だが、喫煙者の料理人の味覚、果たして信用できるのだろうか。過去の研究から考えてみる。
喫煙と味覚の関係はどうだろうか。味覚の官能試験は最近になって発達した技術なので、嗅覚ほど古い研究は多くない。
甘味、塩味、酸味、苦味の4つの味覚について、男女で36人の喫煙者（1日10本以上）と33人の非喫煙者を比較した日本の研究グループの調査によれば、喫煙者は4つ全ての味覚で感覚が鈍くなっていた。同研究グループは、喫煙者はおそらく味蕾の数が少なくなっているのではないかと述べている
喫煙と嗅覚では、喫煙量と禁煙後の期間が機能障害の度合いと関係していたが、喫煙と味覚でも同じような結果が出ている。
以上をまとめると、喫煙によって嗅覚が鈍くなり味覚の感度にも影響が出ることがわかっているが、タバコをやめると嗅覚、味覚ともに感度が戻るようだ。
ネット上で議論になっているのは、喫煙者の寿司職人に対する好悪の感情だが、タバコを吸うと味覚、嗅覚が鈍ったり、非喫煙者とは違った感覚になるのは明らかだ。指先に付着したタバコ成分や臭いがうつった寿司はカンベンだが、料理人が喫煙者だった場合、調理する料理の味に影響が出ている可能性は十分にある。
https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20230406-00344440
1:名無しのハムスター2023年04月07日 13:54 ID:WJeEYqb80
職場に吸っている人居たけど普通に料理は旨かったですね。
9:名無しのハムスター2023年04月07日 13:56 ID:xdDu8Nto0
>>1
吸ってなきゃもっと美味いの作れたと思わんの？
吸ってなきゃもっと美味いの作れたと思わんの？
2:名無しのハムスター2023年04月07日 13:54 ID:Dt6yjPLn0
食って判断すれば良い☺️
4:ハムスター名無し2023年04月07日 13:55 ID:89t587t00
美味しんぼにそんな話あったな
5:ハムスター名無し2023年04月07日 13:55 ID:U5oFFpDj0
そもそも臭いやつが作ったメシなんて食いたく無いわ
6:名無しのハムスター2023年04月07日 13:55 ID:jVUba.nj0
サンジ「」
7:名無しのハムスター2023年04月07日 13:55 ID:UfBfRmlm0
耳の聞こえない音楽家は三流みたいな話だね
8:ハムスター名無し2023年04月07日 13:56 ID:sLmVLxSp0
サンジ「・・・」
10:ハムスター名無し2023年04月07日 13:56 ID:fsazxPSb0
言われてるぞ。ぐる眉、糞コック。
11:名無しのハムスター2023年04月07日 13:56 ID:V0Zznwc80
タバコ吸ってそうなおじちゃんがやってる昔ながらの中華屋って美味しい気もするけど…
12:ハムスター名無し2023年04月07日 13:57 ID:zJL59JxZ0
クッキングパパ「解せぬ！！！」
15:名無しのハムスター2023年04月07日 13:57 ID:SVqhk5Ar0
海原雄山はなんと？
16:名無しのハムスター2023年04月07日 13:57 ID:lyYQDlt80
そもそも昔は大多数の人が吸ってたわけだしなあ
こんなこと言ってたらじゃあ昔の料理人はみんな料理が不味かったことにってなる
こんなこと言ってたらじゃあ昔の料理人はみんな料理が不味かったことにってなる
17:ハムスター名無し2023年04月07日 13:57 ID:qzx1JME30
このあらいを作ったのは誰だぁ！
18:名無しのハムスター2023年04月07日 13:57 ID:xdDu8Nto0
そもそもタバコってヨダレついてるよな。
とある寿司屋で厨房で吸ってそのまま握り始める職人がいてびびったわ
老舗だったらしいけど気付いたらコロナで潰れてた
とある寿司屋で厨房で吸ってそのまま握り始める職人がいてびびったわ
老舗だったらしいけど気付いたらコロナで潰れてた
19:ハムスター名無し2023年04月07日 13:57 ID:spApVRf20
料理人に限らず、営業や接客業なのに喫煙するバカは
本当に死んでほしい。
口臭いし衣服に染み付いた臭いも超不快。
本当に死んでほしい。
口臭いし衣服に染み付いた臭いも超不快。
20:ハムスター名無し2023年04月07日 13:58 ID:zJL59JxZ0
雄山「この刺身を作ったのは誰だあ！」」
21:ハムスター名無し2023年04月07日 13:58 ID:hEbkjESC0
吸ってる客にとっては味覚が合っていいんじゃね？
22:ハムスター名無し2023年04月07日 13:58 ID:eQtdrJ4x0
わが家の近くの料亭でいつも外でタバコを吸っている板さんがいる
調理時には手袋をしているのかもしれないが・・・地元はみんな白い目で見てる
調理時には手袋をしているのかもしれないが・・・地元はみんな白い目で見てる
23:ハムスター名無し2023年04月07日 13:58 ID:.idosjhh0
昔の中華料理屋のおっさんとか、タバコ加えながら調理している人がいてびっくりした。
子供の時からタバコの臭いが苦手だったから
子供の時からタバコの臭いが苦手だったから
24:ハムスター名無し2023年04月07日 13:58 ID:4pBkhdwe0
逆にタバコ吸わん料理人あんま知らんわ
若い人ではちょこちょこ出てきたけど、ある程度上の世代だと一流店とか場末とか関係なく特に顕著かなぁ
若い人ではちょこちょこ出てきたけど、ある程度上の世代だと一流店とか場末とか関係なく特に顕著かなぁ
25:名無しのハムスター2023年04月07日 13:59 ID:t7.zqm.C0
手を洗ってはいる流るだろうけど気分的に刺身とかサラダは作らないで欲しいな
26:ハムスター名無し2023年04月07日 13:59 ID:jokIkLDl0
印象だけ
27:名無しのハムスター2023年04月07日 13:59 ID:7WYQT1b60
そんなこと考えた事も無いな。調理する人が喫煙者かそうでないかなんてどうでもいい。おいしければそれでいい。
28:名無しのハムスター2023年04月07日 14:00 ID:BaedZGLd0
寿司屋の友人は握る前に味見自体はしてなかった気がする。仕込みの段階だと影響あるだろうね。
29:名無しのハムスター2023年04月07日 14:00 ID:e2AW.9eV0
お寿司とか直接手で作るものは抵抗あるけど、ラーメンならちょっとだけ大丈夫かもって思う
30:名無しのハムスター2023年04月07日 14:00 ID:2j2JlvpT0
普通に味覚障害にはなってるよ そこは事実なんだから認めとけよ
ただそれでも臭くなくて味が美味いなら別にどうでも良いよ
ただそれでも臭くなくて味が美味いなら別にどうでも良いよ
32:名無しのハムスター2023年04月07日 14:01 ID:Hu4.EAex0
町中華とか上手いじゃん
33:ハムスター名無し2023年04月07日 14:01 ID:CFBpbCwo0
微妙な味付けが分からないってのはあるかもしれんが
それだけ微妙なら食う側も分からない気がする
それだけ微妙なら食う側も分からない気がする
34:名無しのハムスター2023年04月07日 14:02 ID:95id1myt0
嗅覚が鈍る結果何が起きてるかだわなぁ
料理や店に臭い付いちゃ駄目は当然として
料理や店に臭い付いちゃ駄目は当然として
35:名無しのハムスター2023年04月07日 14:02 ID:dQMCxmPP0
昔は店内もタバコ臭かったりしたので紛れてたけど、
禁煙が進んでからは匂いが目立つようになったからな
味が良くてもタバコ臭いものは勘弁してほしい
禁煙が進んでからは匂いが目立つようになったからな
味が良くてもタバコ臭いものは勘弁してほしい
36:ハムスター名無し2023年04月07日 14:02 ID:1XaQSBzk0
雄山沸きすぎだろ
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コメント一覧
吸ってなきゃもっと美味いの作れたと思わんの？
シュバッてそれとかお前マジで病気だぞ
マシとか言えるポジションじゃないよ
神戸には元々の個人差もあるやろし
けど料理がタバコ臭いのはNG
こんなこと言ってたらじゃあ昔の料理人はみんな料理が不味かったことにってなる
とある寿司屋で厨房で吸ってそのまま握り始める職人がいてびびったわ
老舗だったらしいけど気付いたらコロナで潰れてた
本当に死んでほしい。
口臭いし衣服に染み付いた臭いも超不快。
調理時には手袋をしているのかもしれないが・・・地元はみんな白い目で見てる
子供の時からタバコの臭いが苦手だったから
若い人ではちょこちょこ出てきたけど、ある程度上の世代だと一流店とか場末とか関係なく特に顕著かなぁ
ただそれでも臭くなくて味が美味いなら別にどうでも良いよ
それだけ微妙なら食う側も分からない気がする
料理や店に臭い付いちゃ駄目は当然として
禁煙が進んでからは匂いが目立つようになったからな
味が良くてもタバコ臭いものは勘弁してほしい
シャリの味は毎回確認してるはずやぞ
温度や湿度なんかで焚き加減や酢の飛び方が違うからな
美味く作れるようになった後の感性なんて要らんよ。
新規にメニュー作る時も、塩をどれぐらい入れたら辛くなるか感覚で学んでるから辛くなり過ぎない。
ソムリエは嗅ぎ分けられなくなるから、喫煙者は居ない。
同じものを何度も作る作業じゃないからな。
吸いまくってるのは口がウ○コとかドブみたいな臭いになるけど、あのレベルだと流石に…ってなる
唐突に関係ない事を口走るこの異常性がパヨク
だから料理の最中に吸うでしょ？
煙草吸いながら作った料理、食いたくないじゃん。
この洗いを作ったのは誰だ！
韓国料理＝唐辛子＋ニンニク＋牛肉＋ごま油（最近では＋とろけるチーズ）のごり押し。
これらをマジェマジェすれば韓国料理の出来上がり。
こんなものを食っていると、ヤニカスレベルで味覚がおかしくなる。
知能が低いヤニカス料理人が手袋するなんて気遣い出来るわけないでしょ
良三が美食倶楽部をクビにされてたね
その後すぐに復帰したけど
海原雄山氏ブチ切れてた
個人差はあるだろうね。
韓国料理ばかり食っている奴とかなら、どうでもいいかもしれない。
食事は最多でも1日3食だけど、タバコは休みなく吸ってんのよ。
これ言った奴は他人が作った料理食えないだろ
だれでもチンコ握った事のある手で料理してんだから
でもだからって喫煙者の料理は不味いか？と言われるとそれとこれは別
要は腕よ腕
ここで知りたいのは喫煙でどのくらい味覚が落ちるのかだよな
てか寿司屋なんて味覚より捌く技術とかいかに良いところから仕入れるかやろ
味見する時のの味覚だってんならフランス料理みたいなのが一番影響出るんじゃないのか
どのくらい味覚が落ちるのかによるが
微々たるモンだってんなら気休め程度やろ
ソムリエも割と居るで
雑誌とかに出るようなレベルの人がどうかは知らんが
書かれたことに気がついた店がクレームつけまくってサイト閉鎖になったわ
事実書かれただけで発狂するヤニカスやばすぎる
調理する前に手を洗わないわけがないだろ
苦味が特に鈍くなってるとかなら違ってくるかもしれん
その臭い移った料理食ったことあるのか？でしょ
本場の韓国人はメチャクチャ間食が多いぞ。だから肥満大国。
間食でジャンキーなチキンとか、アイスクリームをバクバク食っているぞ。
たくさん食べれない＝貧困国
たくさん食べれる＝裕福国
という考えが根付いているから、日本＝たくさん食べない＝ウリたちの方が裕福、とか言い出す始末。
それは流石に書いた奴がおかしい
バーはタバコがセットな印象ある
ワイン出すのかは知らんが
どうせ素人が食ってもヘビースモーカーが作ったのか非喫煙者かなんて解らんしエエやろ
タバコを吸わない嫁の料理が最高だったら、メシマズをネタにしたスレッドが立つわけないだろw
小学生かよ、って小並感しかないね嫌煙厨房。
昔の東京にはそういう寿司屋が結構あったのかもなとしか
「酢飯の臭いでヌくのかよ」で作品化決定だな( 'ω′)
寿司屋も牛丼屋も中華も定食屋もいちいち味見なんてしないし何も問題ないやろ
フランス料理なんかは常に味見するから味覚はマジで大事やが
そうかもしらんが機械じゃないしな
才能がある人間はたばこ吸っても一般人よりはよっぽどいい
もともと味音痴は非喫煙でも美味いものを作れない
結論、美味い料理が出てきて清潔なら、どうでもいい
大人になってから食べれる物が増えるのは味覚低下が原因。
所詮、そんな物。
BBQや燻製も煙の成分は似たようなもんでしょ。
すしろーぺろぺろ無罪とか言ってそう
喫煙から時間開けたら元に戻ったが長年ヘビースモーカーとかやってると戻らなくなるかもな
どうせ味の濃いジャンクフードドカ食いしたり、何にでも醤油やソース、マヨかけまくりなんじゃないの？
演奏家なら音がズレてないか耳で確認するが
作曲家はそこまで耳良くてなくても頭で作るし問題ないぞ
味は好みやから、できた料理が客の口に合っとるならそれでええやろ
「この味付けは、…料理人はきっとタバコを吸っている！」とはならなくない？
タバコ税どんどん上がればいい
はよ人箱1000円行け
裏で吸って客席に臭いが流れてくるような店なら話は変わるが
20巻くらいから全然吸わなくない？
良くない意味での生活臭っていうか、所詮底辺どもっていうか
タバコ辞めて鼻が良くなったと思うけど吸ってなくても信用できない人もいるよと
禁煙してから飯が美味くてしゃーないと食欲マシマシの
小太り料理人にジョブチェンジしたぞ
大衆店レベルなら客も味の違いや細かいこともわからんだろう
けどまぁ繊細な味が求められるような料理やお店なら違ってくるんじゃない？
味覚の感受性が鈍くなるのは以前から言われてることだし
ガム噛みながら寿司握られてもなんか変な感じするし
手につば付けて握る奴も昔は居たしな
人生生き辛そう
マジでそれはそう
幼稚園の騒音とかにキレてそう
まともな人に会ったことない。
喫煙者を叩きやすいご時世だけどさすがにいちゃもんが過ぎるよぉ
ハトとかに餌やって近隣住民への暴言暴行で役所から注意されてそう
サービススタッフも結構吸ってたし、ソムリエも吸ってた
ちなみにそのソムリエはゴエミヨでベストソムリエ賞も取るレベルの人
いるというか元々ワインソムリエは葉巻の味わかってて当然なのよ
ワインとの相性そのものは良くないし、今の御時世吸わないのも多そうだけど
マシとかマシじゃ無いとかの比較する問題では無い
じゃあ逆にネトウヨよりマシじゃない物を聞きたい
レシピあるならそうそうタバコ吸ってても味狂わん。
レシピ無くて感覚で作る（笑）派の料理人は多かれ少なかれぶれはあると思う
1000円まで行けば高級品になるし吸わなくなるやろ
まだ続いているのかな、いま何巻までいっているの？「クッキングパパ」と「はじめの一歩」は10年以上読んでないからさっぱりわからないわ。
喫煙者のサンジは下ろそうとしなかった麦わら船長
客が自身の舌（味覚）で決めることだよ
家に溜め込んだゴミの悪臭と道路まではみ出した物で役所が強制片付けに来てそう
でも本人がタバコ臭かったから近寄らないでほしかった
馬鹿舌嫌煙厨が「料理人が喫煙者だからこの店は不味い！」とかいってるんだからほんと笑っちゃうわな
外歩いてる子供にいきなり怒鳴り散らして子供から怖がられてるけどたまに公園で紙芝居とかしてそう
キチガイ丸出しじゃんw
肥満大国やったんか
キムチばっか食ってると煙草の匂いなんて気にならないかもな
喫煙者に注意して自販機とかに顔ぶつけられてそう
あ、これは
あ、
でも別に永遠に嗅覚が落ちるわけでもないし、タバコ吸ったまま味見るわけじゃないやろ
口の中タバコ吸ったまま味見するんかな
まずはタバコの匂いよりも非喫煙者も含む一般的な口臭や汗、整髪料や柔軟剤、排気ガスの生活臭のほうが臭くて喫煙者に戻りました。さすがに本数は減ったけど臭覚を鈍らせるために吸ってる。
でもタバコ税っていかに低学歴の馬鹿から金を巻き上げるかって感じの税金だし
あんま高くすると税収無くなりそうやなぁ
・計測ではなく本人の感覚の統計。単なる少数の統計だろう
・計測ではないため欲しい回答を誘導する事も可能
料理人がタバコ吸うかどうかは別問題、このレポートもどうかと思うぞ。
ここ見てるとヤニ厨より嫌煙家のほうが火びょりまくっててキ○○イに見えるわ…
もしかしたら繊細な味覚を持っているのかもしれん
嫌煙厨にどっちが喫煙者の料理でショーをやってみたい
もし外したら喫煙者並の味覚嗅覚って事で
お前のお気持ちなんてどうでも良い実際に食ってから言えよ．
落ち着けよババア
もちろん繊細な料理をこしらえないといけないようなお店だとアウトだと思うが。
それはある
正直どっちもどっち感あるわ
フェミとこどおじの戦争みたいなもんです
まともなやつは吸わない。
そんなに嫌なら店で一々聞けばいいだろ
味覚異常じゃなくても嫌だね
昔喫煙者の不良にいじめられてそう
喫煙者は平気で食べることができるけど
非喫煙者は不味くて食べられない
それが答え
お前らに作ってもらうエサはないわ笑
サルとかのエサやろ、どうせ笑
でもあれ結局本人らが表に出さなけりゃバレないわけだし
表に出てないけどもの凄いイタズラしてる奴ら絶対おるやろ
でもお前らは味覚じゃわからんからハナクソついてても美味い美味いって食ってるんやで
中居が主演やった味いちもんめでもあったな
美味しんぼで岡星さんの弟さんがタバコ吸って美食倶楽部追い出された回で、京極さんが「ソムリエはタバコ吸った時点で職を失う」って言ってた覚えがあるんだけどデマっぽいね
美味しんぼあるあるやけどね
既に中毒者は加熱式にどんどん移行してるからなあ
加熱式も本体とカートリッジに特別税課して逃げ場なくさないとだめだね
まぁ寿司みたいに素手てにぎりったりするものをタバコ吸った手でしてほしくないって言うのはわからなくもないけど
本体はすっごい安くしてエエで
カートリッジに重税課そう
吸いながら作るわけじゃないしな
手洗ってれば別にいいよ
そら、あれだけ化学調味料たっぷりの油こてこて中華なんて、味が濃いから多少いい加減な味付けでも何とでもなるからな。
あの漫画で描かれてることはデマばっかりだと思った方がいいぞ。
だからやってもいいとはならないよ
料理人だけど名料理人はほぼ９９％は吸う 料理人自体がほぼ吸うしな 勿論ホールも
寿司職人も吸うぞ ただ出す料理に臭いが写るようなことは絶対しないぞ
意味もなく嫌がってるのはね。
何も考えてない。
自分は自分っていう考え方ができない人たちなんだろうね。
170くらいじゃなかったかな
指が触れる面がたかが知れてる料理は別に 中華とかラーメンとか
ああ、空気がヤニ臭いところはソフトクリームとかは勘弁かも
喫煙者がこれ言うの臭
周りにくっせー臭い撒き散らしてるくせに「自分は自分」なんて通らないよクッサ
それとも情報食ってるのか？
料理はヤニカスやフレーバーが移っていなければいいんじゃない？ただ、なんか汚らしいイメージはあるね
タバコ吸っている料理人とタバコ吸ってない料理人だったら後者のほうが清潔感はあるね
怒るのは雄山や士郎クラスや。
ホフホフあつい
自分で書いてて思ったが、
指がヤニ臭いというより
腕とか服とか髪に匂いがまとわりついてて
寿司を出されるときにそれがふわっと付いてくるのかも
一流だなんだ言われてもその程度の心持ちでしかないのねって呆れるだけ。
店の横とか裏（道路）で白衣？のまま吸ってるの見るけどいい感じではない
手は洗うからね。
禁煙について調べると食べ物が美味しく感じるってどの記事にも大抵書いてあったけど全く変わらんしむしろ食後が一番吸いたくなるし美味かったから禁煙始めたばかりの頃はご飯食べるのが逆に憂鬱だったわ
それが料理を曇らせる。
俺の店を潰すつもりか？
という妄想をたまにしている。
そもそもヘビースモーカーが使ってるデスクの受話器はサリサリやぞ
ニコチン指から分泌されとるぞ
お前の「職場」が調理場じゃないなら
プロと料理自慢素人には求められる物が違うとしか、、
指を舐めればニコチン摂取できてお得やん
これマジでそう思う
味に自信があるなら始めから看板に喫煙者が調理してますと掲げてくれたらいいと思う
俺は嫌煙だからどんなに美味しくても絶対その店行かないけど
キチガイ過ぎてワロタ
原作では店主が吸ってて、自然派女に絡まれる、逆のエピソードがあるな
客は前の客が鼻紙捨てたどんぶりで飯をくう
これが令和のジャップスタイルｗ
漫画「美味しんぼ」を異常に敵視している
ただ学がないからブログであれこれ書き込んでも
頭悪そうという印象しかない
濃い味しかわからなくなると思う
変わらないって言ってる奴は元々がバカ舌で繊細な味がわからないやつ
そっちの方が重要
可能性の話をしたら何でもありになるだろ
吸った事によりテンション上がって旨い飯が作れたと思わんの？って理屈もありになる
意味調べてから書いてこいばーか
喫煙料理人ってのに悪いイメージありすぎてわかりもしないで味がー香りがーとか言ってるだけだろ 吸ってないことに越したことないがだからと言って味覚おちねーよ
バンビーノにもあったな
勿論影響はないとは言わないけど
結果美味しいものが出てくればどうでもいいとは思う
電車で泣き出した子供を殴りそう
いや自分も吸ってた時期があるからわかるが
指の匂いはまあまあ消えないよ
ミューズでもピンク石鹸でも
こういう人達って正義マンが混ざってるからな
残念ながら近所の、いわゆる地元に愛される名店みたいな店主がそれだ
接客中にくわえタバコで仕込みしてた
金受け取ってからもきたねえ雑巾みたいなので手をポンポンとだけして、仕込みしてた
味見無しでその店のいつもの味をだすのがプロなんじゃね
華麗なる食卓でもあったな
でもにおいは臭いからそこだけ気にするかも
あんなん吸ってるやつの気が知らない
タバコ吸う周りが皆、禁煙中は味覚が敏感になるって言ってんだから
その場吸ってるかどうかだけじゃなくて数日間吸ってない、、とかじゃないと戻らないんじゃない？
初めて入った店だし、そんな嫌われる様なやり取りもしてないから、嫌がらせでタバコ吸い始めたとは思えないし。
韓国人はあんまり牛肉食わないぞ
中韓は豚肉メインだ
あんな嘘だらけの漫画、普通の人なら嫌って当然だろ、漫画内で離乳食にハチミツ入れてたりしたの知らんのか？
頭悪いってんなら、取材も録にしない原作者の方が頭悪いと思うがな
店はジジイとババアでやってて、キャベツの千切りからタバコの臭いがして、そのまま食べずに金払って出て行こうとしたら、食わない事に文句言われた。
そこ潰れたけど。
タバコ吸ってる奴は、臭いが商品に移ってるのに気づかないからな。
トリコとか炭次郎って生きにくそうだよな
まず「タバコで味覚が鈍くなるのか」と「タバコ吸ってない奴はみんな料理上手か」が全く論点の違う事だと理解できなきゃな
激辛好き辛党のパティシエとか、和食割烹の倅がやるフレンチとか、ヤクザがシノギでやるタピオカ屋とかと何ら違いはない。
喫煙するソムリエとかも普通だしな
情報食ってるんだよ
こういうヤツらは、絶賛してた料理人が実は喫煙者という情報を手に入れたら途端に不味い不味い言いだすんだよ
恥を知ってそのまま首つってほしい
BBQや燻製も煙をダイレクトで吸うのは避けようとするけどな
嫌煙ガイジさんはそんなの気にしてるの？どんだけ自分の味覚に自信あるの？w
犯罪と喫煙を一緒くたにするキーさんだった
金額に見合う味を提供できりゃええんやないの？
プロってそういうもんやろ
吸っているからどうだなんて考えたこともない
神経質すぎるわ
そして誰も買わなくなり他のところで税金取るようになるんだよね
頭使え？
愛されてるってことはそういう事やろ
>>ヤニカスみたいな知能が低く人間性もクズ確定のゴミ
こういう文章書く人が他人の人間性をとやかく言うのか…
室内外問わずよくタバコ吸いながら趣味の料理してるけど味は指摘された事無いしなんなら全然分からんらしい
プロの姿勢としてどうとかは置いといて違いは雄山レベルじゃないと分からんやろ
嫌煙家って毎日こういう妄想してるんだろうな
童貞が女子高に抱く幻想みたいなもんだよな
名誉毀損って事実の指摘でも成立するの知らないのかよ…
店行く前に電話で聞いてから行けば？
ハム速と同じやね
日によって食材の出来も違うし、味見するだろ。
洗うんだから手よりも服についた匂いだろって話
指に臭いが残ってるというか染み込んでいると思うと嫌だな
ちゃんとしたデータや論文あるものを反ワクと一緒のデマ扱いするのはちょっとアカンやろ
少なくとも若い人でも喫煙者は味蕾の感度が低くなるのはわかっとるし舌や口腔内の疾患にも関わってるってデータが多数あるんやから
幼稚な発想だな
そもそもタバコ臭い料理に出会った事あるやつ居るんか？
金玉が角に挟まれて鳴いてそう
通ぶりたいだけ。
料理から本気でタバコとか感じられるのならその店はその程度なので淘汰される。
こだわりすぎると酸素マスク無しで外なんか歩けなくなる。
親指入ってても大丈夫だもんな
お前は食わなきゃええやん
誰でもじゃねぇんだわ
自分はタバコ嫌いやけど。
そりゃ料理人は非喫煙者のほうがいいだろうけどそれが絶対ではない
老人なんてみんな劣化しとるやろな
これ、逆もあるからなあ
タバコ吸ってないと何でも旨く感じるから
一定以上は追求しなくなる
料理は美味しいかもしれないが、わいの友達は富士そばの店舗の味の違いが分からんかった。。
全部同一人物や
その確認の手間省くために看板にでも出して欲しいと希望してるんだけど
別に味がよければ客集まるんだからなんのデメリットもないしお互い嫌な気分にもならないし最高だと思うんだけど
意味わからん
喫煙者って決めつけが臭。口クッサ
ただし異常者が作った料理は生理的に受け付けない
なぜなら異常者の指に付着しているヤニが、創作物にドリフトするからである
ようは間接キスである
味覚嗅覚が死ぬといえばコロナでその辺の神経やられて調理師免許落ちた人間とかおるんかな
言うても…昭和の人だいたい吸ってたしなー
「奴等は料理を食ってるんじゃない。先入観を食ってるんだ」
俺は同じ料理を目の前に出されて、「どっちが喫煙者の作った料理か当ててみろ」って言われても多分当てられないな
それ以外は経験でものをいうものだから 味に影響することはない
唾液とか汗とか垢とか他人の分泌物が混入するのは耐えられないが、人の分泌物でないヤニは料理に混入しても無関心
匂いに関心がない潔癖症がいるとは思えないがｗ
物品税系は昔から増税すると消費が落ちて税収増えないものだからな
役人は馬鹿だからそんな当たり前のことすら理解できない。嫌煙がいうてるのは喫煙者減らしたいからだからある意味あってるが
そもそも歳取ったら味覚なんて弱くなるからな
嫌煙ジジイの味覚なんて20代喫煙者の半分も残ってねーよ
キモオタがかつて喫煙者にいじめられてたので兎に角喫煙者を叩けばいいという、いつもの。
人の匂い気にしてねーで風呂入って髪切ってハロワ行け
そういう世代が親方クラスな和食系の重鎮でも喫煙が当たり前だから名門といわれる料理店もうまいのでは
料理の鉄人やきょうの料理の古参なんかほぼ喫煙者だろうに
味障だからクソマズ確定だしな
味と食事環境が全てよ
電車好きそう
一般人の味覚ならタバコの影響はほとんど無さそうだよな
味覚の鋭い人や良い物食べてる人は気になるかもしれんが
大体厨房で吸わないし吸った後は手も口もゆすいで消毒するよ。
気になるならその都度そのお店の料理人は喫煙者ですか？吸うなら店出ますって言ったら良いよ。
ぶっちゃけその程度の客は店側も願い下げなんだよ。
自炊して自己満しとけって感じ。
ヤニカスの嗅覚が逝かれているのは事実
ヤニカスの嗅覚が逝かれているのは事実
味覚だって逝かれているだろう
でもその差がわかるのね。
関係ないでしょ
どういうふうに関係あんの？
方言に勝手な当て字を作んなよ
いや食うのは客なんだから客がつけば美味いまずけりゃ客がいない、で結果出るだろ
調理人の舌なんか関係ねえよ
白飯やビールに合うからちょうど良かった
寿司とか上品な和食とか繊細な味覚センス必要な料理には向いてないと思う
麻薬犬の代わりができると思うぞ。
そして、「この刺し身盛を作ったのは誰だ?!」
って怒鳴られる訳ですね。
食べて満足できればそれでいいし不味ければそこで帰るかもう来なければいい
喫煙者に作ってもらうのが嫌ならすぐ店を出ればいい
それまで美味しく食べてたのに喫煙者だと分かった途端ケチつけたり喫煙者だと分かっておきながら居座って不満垂れるならいよいよ客の頭がおかしい
緊張をタバコで落ち着かせてたんだよね。
ベヒモスに見えた。
ネトウヨは味覚どころか五感全部狂ってそう
芝麻醤食べるときだっけ(*´∀｀*)カワエエよね
あったな
タバコだと思ったらシナモンスティックだったていうオチだったよな
想像しただけで不味そう
自分の料理を「○○さんが作ると凄くおいしいですー」の媚びネタのひとつにされるのも好きじゃない
うま味調味料ふっときゃいい
味の深みと複雑さを勝手に感じてくれる
ご飯ですら美味しく感じる
そんなん気にしてたら外食出来ないし
耳が聞こえなくなったベートーベンだってちゃんと作曲しているし
ただ、情報として知ったら不快ではあるし、よほど美味しくない限り今後使おうとは思わない。
一緒に行く人が不快に思わないとも限らないし。
ないよ、ネトウヨが最下層
同率最下位でパヨク
はっきりいって、そういう店は不味い。
ラーメンとか、ウエイパーに醤油を入れただけだぜ？
実話がアメリカにあるぐらいだから、大事なのは本人の味覚とかじゃない気がするぞ
藤原豆腐店最悪だな
料理て感覚だから、そんなに実際味見しないだろ？大体味覚が鈍るは分かるけど鈍ると美味しいの関係性が不明だからな、不味いやつは吸ってなくても不味いし
味覚て千差万別だからな、薄い味、濃い味が好きな奴もいるだろ？俺は激辛食べる奴は味覚の無い馬鹿だと思ってるから、繊細もクソも無くなるからな
文字からニコチン滲んじゃってくぅぅッっっさ
味覚が落ちるのは確実だし、料理にヤニの臭いがうつるんだよなぁ
ネトウヨは韓国帰ってやってくれって思う。ここは日本なんでネトウヨは本国でどうぞ
そう思うヤニカスであった
>>19
喫煙者に注意して自販機とかに顔ぶつけられてそう
128 名前：名無しのハムスター2023年04月07日 14:50 ID：Pab19MwP0
>>117
落ち着けよババア
なんか必死だなｗ
味覚がまともな時にちゃんと修行した人は上手だったりするんじゃないの？
どこのなんて店だよ
みんなって？
全員に聞いて回ったの？
あんまり主語大きくして自分の意見を言うなよな
ワイ味覚過敏
タバコ吸っても何が入ってるか全部当てられる
むしろ舌は敏感過ぎると駄目と聞いた事はある。敏感だと他の人にとって薄かったり気づかないようなもんを感じるから全体的に薄味で作りやすくなるんだとよ。
まぁ、普通は料理人がタバコ吸ってるかどうかなんて客が知る訳ないんだから、匂い残ってたか吸ってるの目撃して補正でも入ったんやろ
それはない。非喫煙者でも普通に好き嫌いあるしグルメもいる。少しは外に出て他人と話せ。
逆に味濃くてご飯が進む下町中華みたいなところはそんなに気にならんな
当然、味覚神経(味蕾)にも作用しているから喫煙者は吸わない人と比較して味覚が正常に働いていません。
料理人がタバコ云々なんて調べない。
そもそも論、大半の奴がそんな鋭敏な舌なの？て疑問もあるしな。
そもそも繊細な味覚を要求するような、本当の本当に高級な所じゃ喫煙者は従業員に取らないんじゃないか？
客だってここでグダグダご高説ぶったたいてる連中よりは味も匂いもわかる程度にゃ味覚も嗅覚も養われてるのしか行かないだろうし
お前は汚物塗れの飯食うのか？
間違えちゃって恥ずかしいねぇ
>>17が正解だし先に書かれちゃって二度恥だねぇ
飲み屋とかが多くて、そういうのが好かれる街ではあるからな
俺は二度と行かないけど
自分も周りも吸ってた時と辞めた時で全く変わらなかったから
ひげは、毛髪に種々雑多な菌が増殖し、皮脂、剥離した皮膚・フケ、埃などなどがいっぱい付いている。
そんな不衛生な人間の作った料理は食べたくない。
その通り！関係ない！昔は喫煙率高い訳で、
お互いタバコ吸うてた訳だし。吸わなくなって味覚が極端に変わるとかないから！！単なる偏見。コロナ患ったら味変わる方が怖い。
ネトウヨは北朝鮮系の方が多いよ。
日本人になりすまして
アイゴーーーーーッ！
どうせ、そんな店、来る客もタバコ吸ってるんだから客も気にしないだろw
タバコが嫌いなのと料理をする事を別けて考えないとダメなのでは？
タバコって本当、いろいろな事で吸っている人がダメ扱いされるよね、
医者、学校の先生とか、なんかそれは違うんじゃないかなぁと思うのだけど
料理にしたってそりゃ突きとめた料理人ならまだしも一般的な料理人がタバコを吸って味覚が変になるとかどれぐらいのもんなの？って思うのだけど
その感覚がヤニでやられてるって事だろ
喫煙者と非喫煙者の作った料理の判別とかできる？
そんな不衛生な人間の作った料理は食べたくない。
そもそも近くに料亭すら無いんだろうよ
すぐ嘘つくな
結局は気分の問題だろ。
作曲する時にかなり苦労してたみたいだけどね。
棒を使って振動を読み取って何とか音を聞いて確認してたし。
いやいや高級フランス料理ってだいたい味を楽しみたい人間が来る店やろ
そら味見は重要やろ
でも喫煙者が減るとメリットあるやん
それなりに高くなるのは賛成やで
タバコ税が多少減るだけでどんな影響あんだよｗ
言ってみろ
じゃあミシュラン味にうるさいの人間が来るような店でも同じこと言えるか?
何でよりによって直前にやるんですかね…
手も適当に水で流す程度で調理に戻りそう
ヤニに憎悪した結果脳死で批判する君も頭やられてそう
繊細な味が出せない代わりに誰にでもハッキリ分かりやすい味になるのかも
三流どころかバイトが作った料理に舌が慣なれてる庶民には無関係の話だ
匂いが食い物にうつる可能性がある時点で間違い
「喫煙者に云々～！」「これシナモンスティックっす、気持ち落ち着けるのにくわえてるんすよw」的な流れだったか？
このピザは炭臭くてくえたもんじゃねぇ
味にも何にも悪影響を出さない職人がいたとすれば、そもそも喫煙者だとバレないと思わないか？
結局、「タバコを吸う料理人」の存在が現実で確認できた場合はちょっと信用できないね。
ただし喫煙者叩きがしたいだけの輩の存在も透けて見えるし、
喫煙者なんぞを擁護したがる輩も嫌い。
そもそも風呂入りながら吸うとかトイレでク○しながら吸って旨いんか？
美食家気取りが愛煙家だと信用ならんが、作る方は分煙と衛生管理が出来てるなら誤差だろ
話通じてなくて草
『ネトウヨ』＝赤パヨor南北チョ○用語だから、コメ主に「キムチは美味いか？」って言ってるようなもんやで
これに関してはいちゃもんだと思うぜ
うちの板前全員喫煙者だし、人間性もアレだけど、客からの料理の評判はめちゃくちゃいいのよ、くやしいけど
おまえら情報食ってない？目隠しててもわかるか？
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