0 ：ハムスター速報 2023年04月17日 20:58 ID：hamusoku
ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレーがレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。（省略）
そんな業務スーパーをめぐる冒頭の投稿が話題を呼んでいるわけだが、ネット上には次のようにさまざまな反応が寄せられている。
＜加工はしてると思うよ＞
＜レトルトカレーに何か追加で足してる＞
＜業務スーパーなんやから業務に使って何が悪い＞
＜業スーなんだから業務に使わない方がどうかしてる＞
＜業スー普及前だと、コーヒー豆の卸業者が扱う、C＆Cの缶の奴が主流＞
＜店のカレーって大なり小なり既製品だよ＞
＜カレーなんてガチで作ってたら喫茶まで手が回らないから＞
＜大半の飲食店の材料はそこらへんの商社の業務用食品＞
外食業界関係者はいう。
「チェーンのカレー専門店や牛丼店でも、別の場所に設置されたセントラルキッチンで一括してつくったものをパウチ袋などに入れて各店舗に配送し、店舗では温めて皿に盛り付けるなど最低限の仕上げしかしていないケースは一般的。その意味では専門店チェーンでもレトルトものを使っているともいえ、街の喫茶店で出来合いのレトルト商品を使うのは普通のことだし、いちいちゼロからカレーをつくっていたら店が回らず経営も成り立たない」
ソース https://biz-journal.jp/2023/04/post_338453.html
1:名無しのハムスター2023年04月17日 22:02 ID:0PSUDqyD0
人間の舌なんてそんなもんなのさ
2:名無しのハムスター2023年04月17日 22:02 ID:fIIHLRHX0
業務スーパーやから間違った使い方では無いな
3:名無しのハムスター2023年04月17日 22:03 ID:dlOh27ln0
てかそんなことも知らんで生きてたのか
働いたことないのかね
働いたことないのかね
4:ハムスター名無し2023年04月17日 22:04 ID:4g5ylDOM0
どのレトルトカレーか教えて欲しいw
5:ハムスター名無し2023年04月17日 22:04 ID:wf52XMBg0
基準守ってるならまず既製品の方が安全だぞ。
6:名無しのハムスター2023年04月17日 22:05 ID:MHPdhXTr0
外食すると飲食店用の冷凍食品メーカーの揚げ物だってちょいちょい出てくるぞ…
7:名無しのハムスター2023年04月17日 22:05 ID:CZMWKZxA0
インスタントラーメン屋さんでもおいしくてコスパに納得すりゃ通うだろうなあ
8:ハムスター名無し2023年04月17日 22:06 ID:4oFqGiUV0
不味いカレーなんてないわ
9:ハムスター名無し2023年04月17日 22:06 ID:8HMGfPm80
値段でわかるやろ笑
カレー作ったことないんかい笑
カレー作ったことないんかい笑
10:名無しのハムスター2023年04月17日 22:07 ID:ABn.5sM.0
そのくらい別にいいじゃん
コオロギ入れてる訳でもないんだし
コオロギ入れてる訳でもないんだし
12:名無しのハムスター2023年04月17日 22:07 ID:hu6dq9fn0
家で食べるレトルトとは違うように感じるんだけど、何か足してるのがポイントなのかなぁ
16:ハムスター名無し2023年04月17日 22:11 ID:UI87hA1k0
カレー専門店でもない喫茶店が、スパイスの調合から作るようなマネせんだろ。アホかコイツは
17:ハムスター名無し2023年04月17日 22:11 ID:7ZnnTb0R0
街の定食屋で見た事のあるオムレツとかフライとか売られてるよねｗ
18:ハムスター名無し2023年04月17日 22:12 ID:7q7oiO000
喫茶店のスパゲティソースもピラフも既製品だってこと教えてあげたい
19:ハムスター名無し2023年04月17日 22:12 ID:gdtKJZm00
どのみちスパイスから仕込んでる本格店とかほんの一握りなんだから
カレー粉を使おうがレトルト袋使おうが大した違いではない
カレー粉を使おうがレトルト袋使おうが大した違いではない
21:ハムスター名無し2023年04月17日 22:13 ID:XU4Nz4nJ0
ちょっと話は違うかもしれないけど、子供のころから行ってた中華料理店前に味覇のトラックが止まってるの見たときはかなりモヤった。
22:ハムスター名無し2023年04月17日 22:13 ID:EEhL5L8b0
アレはベースであって具か調味料を足して完成させるものやろ
市販のルー使ってるから自家製じゃないとか言ってるようなもんでしょ
市販のルー使ってるから自家製じゃないとか言ってるようなもんでしょ
23:ハムスター名無し2023年04月17日 22:13 ID:mEY7lPw80
「おしゃれな自家製カレーだと思って食べていたのに騙されてた私かわいそう」
投稿者が言いたいのはこれや
投稿者が言いたいのはこれや
24:ハムスター名無し2023年04月17日 22:14 ID:y.avjeW.0
テレビでも『お店が買う業務用スーパー用品』とか普通に見るし気にしない
そこからひと足しふた足しして使う用とか色々あるみたいだし
そこからひと足しふた足しして使う用とか色々あるみたいだし
25:ハムスター名無し2023年04月17日 22:15 ID:.1G5IKjD0
業務スーパー行くと喫茶店メニューなんて何でもレトルトであるよ
26:名無しのハムスター2023年04月17日 22:16 ID:vR9XW1hM0
地元の業務スーパーで働いてると
個人経営の居酒屋の亭主とかが普通に買い物しに来て顔見知りになるのあるあるよね
個人経営の居酒屋の亭主とかが普通に買い物しに来て顔見知りになるのあるあるよね
28:ハムスター名無し2023年04月17日 22:19 ID:pU.u42Ih0
喫茶店のカレーなんてほぼレトルトだろ
29:ハムスター名無し2023年04月17日 22:23 ID:YVpNNn0Y0
文字通り業務用だから問題なし
30:ハムスター名無し2023年04月17日 22:24 ID:cSPnvxIj0
バイトやってたけど観光地のホテルの食堂で出してたのはレトルトだったな
31:名無しのハムスター2023年04月17日 22:24 ID:sODoDQ6F0
ちょっと足すだけでめちゃくちゃ美味しくなるから最近のレトルトって凄いよな
高いのはそのままでもとんでもなく美味いし
高いのはそのままでもとんでもなく美味いし
32:名無しのハムスター2023年04月17日 22:25 ID:msy7U5AW0
そういうところに需要があるから業務用って規格があるんだろうに
33:ハムスター名無し2023年04月17日 22:28 ID:9HvQBGCQ0
でかい缶に入った業務用カレーとか売ってるのにな
これけっこう美味しいんだよ
これけっこう美味しいんだよ
ハム速公式twitter
https://twitter.com/hamusoku
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コメント一覧
働いたことないのかね
カレー作ったことないんかい笑
コオロギ入れてる訳でもないんだし
別にどこのブランドの製品かとか、どこで買ってきたかとか表示する義務なんかないでしょ
自家製オリジナルカレーとか書いてあった上で買い付けてきていたら問題だけども
お前もクレーマーですって名札つけとけよ
カレー粉を使おうがレトルト袋使おうが大した違いではない
市販のルー使ってるから自家製じゃないとか言ってるようなもんでしょ
投稿者が言いたいのはこれや
そこからひと足しふた足しして使う用とか色々あるみたいだし
個人経営の居酒屋の亭主とかが普通に買い物しに来て顔見知りになるのあるあるよね
業務用スープを使うのはいいとして、専門店で謳い文句と事実が違ったら別問題じゃない？
高いのはそのままでもとんでもなく美味いし
これけっこう美味しいんだよ
地方でも1500円未満は無理だな
そりゃ既製品になるね
実際やってる店はある
飲み物も自家製希望なんか（笑）
業務用ジャワカレー1kgも、一般家庭用ジャワカレーとは風味が違いますとか書いてあるし。
買ったところ見ただけでそのまま出してるか一手間加えてるかは分からんやん
食ってて違和感なかったなら喫茶店のカレーのベースが業務用でなにが問題なんか分からん
そりゃレトルトならショックだなｗ
頭悪すぎて草
すべての飲食店の全メニューが1からお手制だと思って今まで生きてきたの？
全部一から作られるよりもむしろ食中毒など気にせずに済むので安心できる
ただそれ見られるともう割高にしてるカレー頼んでもらえなさそうだから自分で近所に買いにくるなよとは思う
まずくて食えない
あれは素材であって、これを使って店独自の味にできるように余計な旨さを入れずに作られてると思うわ
他の人も書いているけど、ルー＋アルファ程度のものだと思った方がいい
えっなぜ？
宮廷料理とかの高級店だったってこと？
ボンカレーでいいんだよな
スパイスはタクコ（ターメリック、クミン、コリアンダー）からはじめてあと何を加えるか、隠し味はなにか、具材は別調理で温めればいいんだから何を入れるのがうまいか、トッピングもつけ放題
カレー作っても余す家庭はこんな作り方のほうがコスパ良いかもな
それは店によるわ
そういう店もあるけどスープの作り方わざわざ書くようなところはそこまで嘘ついてるところばっかじゃないやろ
ほとんどの店がそうみたいな書き方は違うんでないの
ネパール人が一から手作りしてるインドカリー店に行くしかないよな
ボンカレーはどう作ってものうまいのだ
業務スーパーのよく分からん原産地の肉や野菜やスパイス、よく分からん会社が作った加工食品や冷凍食品を食いたくないなら、素材から原産地から工場まで全て会社の管理が入ってて、さらにHPで情報オープンしてる大手飲食店にしとけ。
既製品出してる喫茶店と投稿者どっちが悪いかって話になったら困るの自分やで
どこかのファミレスのおかわり自由のカレーがマジで不味かった記憶
個人経営店なら店主も食ってるだろうし問題なくね？
働いてても、発注だのの、仕込みだのの裏方やった事ねえヤツだと、まじで知らんよ。
営業職のヤツとか特にそれ。
つかね。裏方やらせてから、営業だのの、サービス業やらせろよ と。
ボンカレー高いやん
あれかな？ママの飯は、いちから全て手作り
とか思い込んでるやーつかな？
なんか、あわれ。
つか、フランチャイズだと、そもそも作ってもないよな。
うん。知ってた。うん。
つか、なして、無知なやつて、無駄に意識高い上に、期待値高いんすかね
そのくせ、勝手に裏切られた！ とか思い込んでるのな
暇なんすかね
さすがに喫茶店も具は追加してるだろうから、味も手を加えて出してるでしょ。
地味に気に入っている
どうしても値段が上がってしまうわ。
安いカレーは完全にレトルトやな。
温めて使うだの、解凍して使うだの ばっかなんやけどね。
やたらうまかったわ
一万以下の食事なんて大半は、袋から出してあっためて出すだけや
業務用のカレー缶詰も店で食べるカレーの味がして好きなんだけど、牛乳で好みの辛さになるまでのばす間にめちゃくちゃ量が増える
意味が分からなかった、同じ様に店カレーは店で作ってるとばかり思っていたから
そんで調べてみたら、この業務用はベースで、こっから店の味にしていくとか何とか
更に驚いたが、妙な納得感は得られた
つか、そんなに求めたいなら、ネパール人だのタイ人だの、インド人だのの、ガチ勢んとこ行って、金おとしてこいよ。
なに個人のちっこいとこに、一流店だの、ガチ勢んとこだのの質求めてんわけ？
卑しすぎるわ。
あそこは中華食材全般の卸業者やから多分普通に豆板醤とか乾燥木耳とか買ってるだけやで
味覇みたいな割高調味料使ってるお店は少ないんじゃないかな？
ほんこれな。例え1泊5万するようなホテルであっても、ビュッフェだったら、もれなく出来合い品＋αだわ。
激安業務用カレーを素のまま出されると……まぁ、お察しよな
ちゃんと自家製に見せるために具材を多めにしたカレーを作って市販のカレーと１：１の割合でまぜるんだって
そっちのほうが美味しくなるんだそうな
何かって何？食中毒とか？
個人経営でちゃんと作ってて美味しいところなんていくらでもあるけどねえ
外食は雰囲気含めて楽しめるし、何より後片付けしなくて良いのが一番！
あれってマ・マーの袋麵が主だろ？
ホテルでも普通に業務用カレー（缶）を使ってるし
缶を小分けしたのがレトルト
フランチャイズの場合は独自で工場で作ってるもんじゃないのか？そしたら店頭で作ってなくてもこだわりのスープを謳って全然いいと思うが
しかも喫茶店でカレー専門店でもないのに
個人の飲食店で物を食うってのはそういう事だぞ
ホテルか…
何年か前、場所的にも名前的にも全く関係無さそうな2つのホテルのランチに行って
味も具材もほぼ一緒だったって事あるw
どこから仕入れてるんだか。
喫茶店ならそもそも料理が主役である必要はないわね
ショバ代は勿論だけど飲み物こだわったり雰囲気こだわったり色々やろ
インドネパールカレーにも業務用があってだな…
それぐらい分かれ
わざわざ作ってるとか思ってるやついそう
セントラルキッチン（工場）で一括製造したり自社開発商品を業者に発注するのとはまた別の話だろ
ちぇんちぇー！
コーヒーじゃなくスパイスの香り漂う喫茶店てのもな
ホテルのカレーっつって売ってるやつもあるもんな
スパイスとして売られてるやつならターメリック＝ウコンなんだぜ
ていうかこの喫茶店業スーカレーネタ、結構昔のネタでは…
思い出補正なんかな
アッチョンブリケ！
富士屋ホテルの有名なカレーはコンソメから作ってて3900円
レトルトカレーにもなっているけどどう考えてもホテルで食べる味ではないだろうから期待はしてない
合わせるブイヨンスープなりスパイスなりやれば自家製よ
見た目居酒屋の店員がいっぱい居る
軽くスパイス入れてそれっぽくしてる店もあるが。
中華料理店で味覇使う事は無いと思うぞ？
あれは要は中華料理店なら個別に一通り揃っている調味料を混ぜ合わせた物だからわざわざ使う意味がない
当然コスパは悪いし
お前は「バカです」って名札つけとけ
あの糞不味いココナッツオイルのカレーモドキは味障しか推さん
せめてまともなタイカレーと合わせろ
喫茶店が自家製と謳ってなければ思い込みの被害妄想でしかないのでは？
色々メニューがあるなかでカレーのためにそんなコストかけられない
もちろんお店にもよるけどな何を重視するかだよ
チェーン店とか同じ味が求められるし普段料理しないバイトでも作れるようにできてるわ
すっごい負け惜しみw
この前ユーチューバーが来て業スーのピザを美味い美味いと言って食ってるのを見て必死に笑いをこらえてたらしい
レトルトを色々加工して自家製っぽくするなら最初から自家製を真空パックした方が早いもの。
辛味と酸味が絶妙
具なしだから鶏肉焼いて入れると良し
同じ会社のレトルトのバターチキンは
1番不味いので要注意
水っぽくて味薄い
鳥の名前が入ってるチェーン店です
星の王子さまMK-2
冷凍の肉類や魚の切り身とか1Kgの惣菜とかもコスパ良いし
あれ買ってるとスーパーの半額惣菜すらボッタクリに見えてくるんだよね
10年くらい前に5袋入りくらいの安いから試したら塩味がめちゃくちゃに強いクソ不味カレーだったからそれ以降買ってないんけど
本場インドカレーの店がレトルト使ってたら、おい！ってなるけど、喫茶店だろーが。
恥をかかされた、自分の思い通りにならなかったって
私怨で評価書いてない？
よく行く地方限定のしゃぶしゃぶチェーンにある食べ放題で置いてあるカレーだけど、手作りなわけないから元はこういった業務用なんだろうけど具材が明らかにしゃぶしゃぶの使ってない端肉だったりちっさいきのこだったり野菜の破片だったりが死ぬほど打ち込まれててめちゃくちゃうまい
一手間加えるだけで味の深みが出てくるんだろうし、そういった生もの加えるかわりに消費期限が短くなるんだろうね
弁当作ってますってスレッドのコメントなんかに『全部冷凍じゃねーか自分で作れよ子供がかわいそう』みたいに書く無職無産ニートとか絶対現れるよね
飲み物も抽出するだけのインスタントだよ
そんなんで大丈夫か
オリジナルで作っていると味がぜんぜん違うじゃん、
ちなみに知り合いの喫茶店は本当に１から作ってるよ、
オーナーが自宅で手作りして持ってきているんだけど、そういうお店だってある
お前こそ働いたことないのか？安すぎると値段でばれるから、こういう店はレトルトでも「それなりの値段」取ってるんだよ。
ない。ガイドブックにも載ってる京都の割と有名なカフェでバイトしてたことあるけど、本当に温めてるだけだった。カレーとパスタソースがそうだった。完全に「雰囲気が調味料」状態だよ。まあ、知らぬが花ってやつ。深く追求しないで楽しんだら誰も傷付かない。
アイスコーヒーもアイスティーもデカい容器に入って届くのを移し替えるだけだしね。流石にホットコーヒーはちゃんとドリップしてたけど。
お店で使うぐらい美味しいカレーやからバズるってニュースやと思ったw
本文ここのコメあわせて(笑)
あれは7割出来のカレーだから弄るの前提だし
それがメイン料理でもない限り、レトルトは使うだろ。レトルト美味いし
安価で手軽でそれなりに売れるから多くの店でカレーをメニューに入れてるわけで、わざわざ自家製なんてよっぽどの物好きだわね。
バイトでしか知り得ない情報だとおもって教えてくれたんだろｗ
バカばっか
当たり前だろ。それ込でフランチャイズなんだから
給食センターによっても味違うだろうけど、甘口カレールーにホワイトシチュールーと少しのケチャップとソースを加えたレシピが、自分的には給食の味に近かったからオススメ。黄色っぽくてとろみあって美味い。
それでも十分手作りと呼べる個性出るわ
本気でスパイスから調合してる店なんてマジもんの専門店じゃないとウェイト重すぎて無理や
働き始めた人が何歳かもわからんのにそんな煽る事かね
店頭でカレーを食べる人って、添加物が入っていない安心感で注文する人もいると思う。
店頭メニューに成分表示がないので、そこは店への信頼度だったるするのが、実はレトルトですってなると裏切られた感は否めないと思う。
これな。
自家製表示のある無しで法的に整備できるといいと思う。
「自家製だと思ってた」だけで「スパイス調合からやってると思ってた」になるのが怖い……
叩いてるけどさ、レトルト出すなら店である必要ないんだよね。
昔、店頭にご当地レトルトカレー並べてそこから自分の好きに選んで食べられる店ってあったけど、そういうコンセプトさが正直で好感度上がる。
どうせ客にはわからんだろって姿勢でレトルト出されるのが嫌なんでしょ
作ってる喫茶店なんてたくさんあるのにアホはお前だ。
おすすめはカシミールカレー
このマウント？は何なんやろ
なので個人経営の喫茶店が「業務スーパーのカレー」を使うのは不思議でも何でもない。
美味しくて安価ならね。
営業ってサービス業なんか？
皆うまいうまい食べてくれるで！
何をいまさら
人としての経験が何もない薄っぺらい生き物のことだな
いま調べたら松尾は10年くらい前に廃業してたんだな
チーフの「松尾に発注しておいてー」の声を今でも思い出すw
手作りして冷凍して保存するのと意味は一緒
問題は中身だ
安いまがい物か普通に作ってあるものか
えぇっそれはオーガニックのお店行きなよ
欧風ならカレールー使ってるところが多いし添加物や化学調味料が入ってないイメージなんか元々全然ないよ
意味わからん理論で裏切られたと思うのはほぼ逆恨みだよ
というか普通は自家製や専門店以外の場合、多種類のメニューがあるのって大体は店売りの買ってきて提供してるもんだしな
店売りの買ってきてそこに少し手を加える場合もあるけど、小さな子供ならともかく大人ならきっとピュアな人なんだから優しく見守ってあげよう
一軒で全部ないって判断はちょっと
足してるところもあるでしょ普通に
味足してないとは限らないし、そもそも業務用ってなんだと思ってたの？
色々なメニューあって食事がメインじゃない場所での外食に大人になってもずっと期待してるのはちょっと世間を知らなすぎだよ
自家製で何時間も煮込んだとかオーガニックとか謳ってなかったらしょうがないもんなのよ
スパイスの調合からルー使わないとこなんて確実に少数派のように思うけど
やってるところはアピールしてるか評判になってるよ大抵
ルー使ってたら変わんねーよってことじゃない？
個人の微妙なこだわりで店に裏切られたと思う方も怖いよ
外食で添加物気にしてんの草
値段的には問屋仕入れと遜色のない品質ではるかに安い物もあるとも。
喫茶店やフードコートみたいな安っぽい味でかまわないようなとこだとわからんよ
割とわかんないよ
近所の居酒屋の牛すじカレーはおかみさんが休みの日に店内調理して真空パウチに詰めて冷凍してるんだけど、パウチを解凍するのを見た連中が「やっぱレトルトかぁ〜味が違うからわかるんだよなぁ〜レトルトは」とかほざいてるから
足りなくなったとかで緊急じゃないの？
チェーン店なら本部指定の仕入れ先から入れた方が安いと思うわ
安全で味と値段が釣り合ってるならなんでもいい
地域によって違うかも知れないけど、辛めのルーに牛乳かシチューのルー、ホワイトソースの缶詰を入れて辛さの調整するとそれっぽい感じになるよ
喫茶店はカレー屋でも菓子屋でもないぞ
朝からカレーのスパイス調合してスパゲティの麺打ってサンドイッチのパン焼いてって、喫茶店オープン何時だよ
1食45円とかいうようなのはさておき
レトルトは逆に美味いから分かる
やっぱ煮込み系は作りたてとか関係ないから専門店でもないとメーカーが研究したのには勝てん
ラーメン屋とは違うんだわ
提供する店とかなら実際ありだと思う。
作り方は分かってても家庭じゃ量の面で作れないし。
手作りの店だって外食が妙に旨いのは自炊じゃ躊躇するくらいの塩分や油を遠慮なくぶち込むからやぞ？
添加物なしオーガニックとか謳う店でもそう
それをウメーウメーと食ってるやついっぱいおるやん
ただ、業務スーパーに限らず普通のスーパーでも飲食店の人が仕事中に店舗名わかる格好で店用の食材を買い物してると、なんか残念な気持ちになる。せめて仕事着はやめよ？と思う。
野菜とか“これから調理する食材”なら気にならないが、居酒屋店員が刺身見てた時は複雑だった。21時過ぎだったし売り切れでよくない？
レトルトをベースにしてアレンジして出す所多いよ
居酒屋のラーメンとか揚げ物だって冷凍やらパックだし、業スーじゃなければ満足か？
私服だけど近所の古い中華料理屋の中国人オーナー夫婦は、スーパーの見切りのしなびた野菜や肉を買いまくったり、特売個数制限（一家族一つとか）守らない常連なんやが、見かけるたびに少しモヤる。家用なのかもしれないが。
中身こくまろだったわ
でかい業務用の袋からカレー出してた
いきなりオーガニックってｗ
家庭料理作ったことなさそう。
ビッグボーイのカレーを食べたことないんだろうな
簡単なのはガラムマサラを加えるとよりスパイシーになる
喫茶店のカレーだぞ
本人がうまいと思ったらそれでいいだろとしか
カレー家で作ったことある？
市販のカレールーに添加物入ってないと思ってるの？添加物嫌うならオーガニックの店行かないと安心できないでしょ
>>225
120だけどお二方ありがとう
参考にしてみます
注文してから作るのでは待たせすぎるし、毎日新しく作って準備しておいても大半を捨てることになりかねん。
空の皿頭に叩きつけて障害事件になってたから
あんまり客を馬鹿にして手抜きすぎるのも良くない
業務用スーパーの商品を手作りだと思って美味しく食べてた自分に驚いたって話の可能性もある
業務スーパーで売ってるレベルの低すぎる製品を使う飲食店がやばいんだろ
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