からあげ









0 :ハムスター速報 2023年12月06日 17:48 ID:hamusoku
「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速

 苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円(3個平均)に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。

 加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。













1:名無しのハムスター2023年12月07日 17:51 ID:5YffcykD0
次は氷の炒め物かな?



3:名無しのハムスター2023年12月07日 17:52 ID:YW1Dva.E0
タピオカ食パン唐揚げと来て次に流行るのは何かな



4:ハムスター名無し2023年12月07日 17:53 ID:xhQMgfaO0
そりゃそうだろうなとしか
一過性の流行りなんて、だいたい皆同じ道をたどってるもの



5:ハムスター名無し2023年12月07日 17:53 ID:f7.2YpPh0
近所の唐揚げ屋も別の唐揚げ屋を経て先々月から調剤薬局に衣替えしたわ。



36:名無しのハムスター2023年12月07日 18:05 ID:y9qni3N50
>>5
唐揚げの衣だけに



6:名無しのハムスター2023年12月07日 17:53 ID:ErqjDVY.0
コロナ時代の遺物は早く消えろ



7:名無しのハムスター2023年12月07日 17:54 ID:W8HxUlwR0
金山を掘るよりツルハシを売った方が儲かるって奴だな
唐揚げ店をプロデュースした側は次のカモを探してるだろう



8:名無しのハムスター2023年12月07日 17:54 ID:eOTDZdML0
出店も多かったんだから当然じゃね?



9:名無しのハムスター2023年12月07日 17:55 ID:ybkbyCh40
世界が俺に痩せろと言っている

許される事じゃないよ



10:ハムスター名無し2023年12月07日 17:55 ID:bWGXQcx70
こうなるのわからなかったほうがおかしいだろ



11:名無しのハムスター2023年12月07日 17:55 ID:RY2W2pHY0
無人餃子もそのうち消えていくのかなー
近くのきたもとは餃子以外にの無添加商品いっぱい置く様になったし、餃子一本じゃ厳しいのかもしれないなぁ



12:名無しのハムスター2023年12月07日 17:55 ID:VqpUZppp0
倒産というより他のことを始めただけでは
初期投資は大してないだろうからブーム毎に変えるのはありだろ



13:名無しのハムスター2023年12月07日 17:55 ID:fV8TmfcZ0
氷炒めるやつは流行らないでくれ



14:ハムスター名無し2023年12月07日 17:55 ID:7x.qaQz90
個人店が特別美味しいわけではないし
ガストや吉野家まで唐揚げブームに乗っかってるからねー
倒産急増するのは当然でしょ



29:名無しのハムスター2023年12月07日 18:00 ID:0k9Ou1o80
>>14
ほんで結構高いのよな
4つ買ったら定食食べれる値段になるから飯汁物小鉢付いてる方が良いやと思って結局買わなかったらやはり潰れたわ



15:名無しのハムスター2023年12月07日 17:56 ID:SD.1qB3i0
スーパーの惣菜の唐揚げで十分美味しいから



16:ハムスター名無し2023年12月07日 17:57 ID:wLNKVZC20
おにぎり屋を最近取り上げてるから次はこれだろ
米はみんな敏感だから多分流行らんだろうけど



17:名無しのハムスター2023年12月07日 17:57 ID:oN8WmVvA0
金賞受賞とか掲げてても特別美味しい訳じゃないしなぁ
にんにく嫌いな家族も居るから下手に買えないし利用することなくなったわ



18:ハムスター名無し2023年12月07日 17:57 ID:HdGVJtSx0
まさにお手揚げってか



19:ハムスター名無し2023年12月07日 17:57 ID:WIm8adtZ0
値段なりにうまければ続くでしょうけど、潰れるってのはそういうことでしょ



20:名無しのハムスター2023年12月07日 17:58 ID:TK0wxq5O0
悲しいのはブームのせいで元来からある唐揚げ屋も消える事よな



21:ハムスター名無し2023年12月07日 17:58 ID:QU34jySh0
強気な値段の店多かったもんな
安くて美味しかったらもう少し定着したかも



22:ハムスター名無し2023年12月07日 17:58 ID:5n..8vyi0
タピオカや訳の分からん高級食パンと違って唐揚げはそれなりに生き残るだろうけどな。



23:名無しのハムスター2023年12月07日 17:58 ID:e0jefCAQ0
たい焼きや大判焼き(今川焼き)はボチボチやっていけてるのにな。



24:名無しのハムスター2023年12月07日 17:58 ID:GyOguiUW0
流行りに乗って稼げる時に稼いで素早くたたんで品と看板を変えてるだけやろ



25:名無しのハムスター2023年12月07日 17:58 ID:0k9Ou1o80
なんとなく食パンとタピオカは撤退視野に入れて出店した店結構あったけど唐揚げ屋はいけると思って潰れてしまった店多いイメージやわ、なんでやろ

唐揚げ自体が定番メニューだからかな



26:名無しのハムスター2023年12月07日 17:59 ID:IiPwX44u0
ほっともっとの唐揚げバスケットでいいもん



27:ハムスター名無し2023年12月07日 17:59 ID:tX11cJd30
流行りもの商売に飛びけばこんなもんだろ。誰でも簡単に低額投資できる商売がそんなに美味しい訳が無いんだよ。

あとフランチャイズシステム導入して居る商売はすべからくねずみ講と一緒で本部しか美味しい思い出来ない。



28:名無しのハムスター2023年12月07日 18:00 ID:c8m.JRRi0
つまり空上げだったと



30:名無しのハムスター2023年12月07日 18:01 ID:iidwoRQU0
大衆的なものに高級感とかプレミア感付けようとして言う程美味いか?ってなってる気もするけどな



31:名無しのハムスター2023年12月07日 18:01 ID:IiPwX44u0
ほっともっとの唐揚げバスケットがあれば十分



32:ハムスター名無し2023年12月07日 18:01 ID:kgINFz.t0
一回買ったら十分なクオリティ、リピートしない



33:ハムスター名無し2023年12月07日 18:02 ID:ujEcFp4S0
情弱はすぐ流行り物に飛びつくからな



34:ハムスター名無し2023年12月07日 18:03 ID:YK.Gfo.P0
「揚げたて」のメリットも何もその場で食べる訳じゃない持ち帰りなのに意味あんのか







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