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0 :ハムスター速報 2024年05月09日 16:31 ID:hamusoku
元従業員が告発! 「山崎製パン」デニッシュ消費期限偽装の手口 「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」

 グループでの売り上げ1兆円超を誇る「山崎製パン」。これまで「週刊新潮」は同社のさまざまな問題点を報じてきたが、今回、元従業員から新たな証言を得た。それは食品を扱う企業としては致命的となりかねない「消費期限偽装」の具体的な“手口”に関するものだった。

 次のような不正が行われるのも、「予算」の圧力が強いからであろう。

「私が働いていた工場では、消費期限を変えてしまう、ということをやっていました。消費期限の偽装と言ってもいいでしょう」

 そう語るのは、山崎製パン阪南工場の元従業員だ。

「注文を受けてパンを製造したものの、発注元が在庫を抱え過ぎていて、“やっぱりいらないです”と言われることがあります。そういう場合、手作業で商品の袋を全部開封してパンをベルトコンベアーに流し、翌日の納品分として包装しなおすのです。当然、消費期限の表記も繰り越されます。1回に包装し直すのが100個や200個という数になることもありました」(同)

 そうした手法で消費期限偽装が行われていたのは、主に「デニッシュブレッド」という商品シリーズ。2~3日に1度ほどのペースで行われていたというから、常態化していたと言っても過言ではなかろう。

「指示を直接出すのは工場の係長です。現場の従業員は当然、それが消費期限の偽装に当たることを認識しています。しかし、それを係長に問い詰めても面倒なことになるだけなので、皆黙って従うのです」(同)

 詰め替えという悪質な消費期限偽装について、山崎製パンの広報部門担当者は「週刊新潮」の取材に対しこう答えた。

「食品衛生部門に確認したところ、そういうことはないと言ってます。(ただし)周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない」


https://news.yahoo.co.jp/articles/cb6fe9b30c9b0d2b940933371a5eded9cb50f3ad



1:ハムスター名無し2024年05月10日 17:26 ID:Yk2TePVQ0
これ常態化してるのヤバすぎやろ



2:名無しのハムスター2024年05月10日 17:28 ID:yagcVGUi0
こういうのが報道されるってことは広告出稿を減らしたのかな



3:名無しのハムスター2024年05月10日 17:29 ID:P.IAJYJ60
デニッシュじゃなくて食パンなんだけど、割と個体差があるというか、入荷したばかりのものを買っても何でか固くなってるやつとかあるんだけど、それってもしかしてとか思っちゃう。



4:ハムスター名無し2024年05月10日 17:30 ID:8kvPsqpj0
この3月だったか、ランチパックの「塩焼きそば」とかが消費期限最終日に中身がデロデロに腐ってた。
返金やクレームに行くのも面倒だから流したけど。



5:ハムスター名無し2024年05月10日 17:30 ID:1WX6pL3v0
道理でたまーにやたらとパサパサしているパンが混ざってたわけだ



6:ハムスター名無し2024年05月10日 17:31 ID:yoHDQZEs0
赤福とかでもあったね



7:名無しのハムスター2024年05月10日 17:32 ID:oL0dIyw30
もったいない精神…?



8:名無しのハムスター2024年05月10日 17:32 ID:DTs5sozN0
ネズミ入り超熟のニュースの方がショックだった



9:名無しのハムスター2024年05月10日 17:32 ID:3VIwj5yd0
なぁにかえって免疫がつく



10:名無しのハムスター2024年05月10日 17:32 ID:oL0dIyw30
今の御時世アウトなんだよ




11:ハムスター名無し2024年05月10日 17:33 ID:VsJXB61j0
>周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない
まとまった数やらないとメリットがないので、そもそもちょっとだけやる理由がない
話そらすな



12:ハムスター名無し2024年05月10日 17:33 ID:Q2zD3bHX0
詫び皿はよ



13:名無しのハムスター2024年05月10日 17:33 ID:u.F.wGYv0
大口のスポンサー様だから赤福のときほどより騒ぎ大きくならないんだろうなぁw



14:名無しのハムスター2024年05月10日 17:33 ID:vNSyJWTd0
震災で評価上がってもこれじゃあね。日本企業は終わってる



15:ハムスター名無し2024年05月10日 17:33 ID:UA52qPVe0
これ話訊きに行ったら工場長が「私だって寝てないんだよ!」とかキレるのかな?



16:ハムスター名無し2024年05月10日 17:33 ID:Yk2TePVQ0
ヤマザキ 春の期限切れ祭り



17:名無しのハムスター2024年05月10日 17:34 ID:oLpUhZto0
これは上層部は判断下した側だから罪悪感ないだろうけど、実際に命令されて行う人は辛かっただろうな
こんな汚れ仕事やりたくねえよと思ってしまう



18:ハムスター名無し2024年05月10日 17:34 ID:ud7E909U0
今日も袋を開封する仕事が始まるよ・・・><;




19:ハムスター名無し2024年05月10日 17:34 ID:pmtvjxZ10
そもそも防腐剤がテンコ盛りだから賞味期限なんて建前じゃん
カビも生えないよな物をよく食べれるな



21:名無しのハムスター2024年05月10日 17:34 ID:DDrGKDJV0
こいつぁとんだ春まつりだぜ!



22:ハムスター名無し2024年05月10日 17:34 ID:UEQwb.IT0
賞味期限ならまだしも消費期限改ざんて
手作業で開封うんぬんで衛生問題もいろいろありそうだし



23:ハムスター名無し2024年05月10日 17:34 ID:bGbR53X30
パン状態も
小麦粉状態も、たいした差はないからな



24:名無しのハムスター2024年05月10日 17:35 ID:.LrcSe0X0
そりゃあ勿体ないって思うけどさ、企業としては値下げせず卸値で売りたいよなぁ



25:名無しのハムスター2024年05月10日 17:35 ID:kBeGBsHw0
異物混入のパスコ
消費期限偽装の山崎
やっぱフジパンよ



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