0 ：ハムスター速報 2025年10月25日 18:30 ID：hamusoku
まんがで知る人と仕事 桜井政博
https://amzn.to/3WSAGPb
なか卯オペレーション崩壊してて草 pic.twitter.com/8M6eus2jXo
— れたす🥗🧸🐤 (@letasu_) October 23, 2025
親子丼が悪さしてそうではありました（少ない店員さんに対する手間的に）
— れたす🥗🧸🐤 (@letasu_) October 24, 2025
ちなみに偶然写ってただけで食券は私のでは無いです
あと朝の時間帯だったんで、もう帰るわ！からの返金対応も地獄を加速させてましたねぇ
忙しいんやろな…同情する 一度店閉めて20分くらいでさっと片付けて再度開けては…
— シン・デクノボー (@bokuman82) October 24, 2025
ゼンショーはまじゴミ。なんだよピークの時に2人とか。むりだろ。しかも袋の作り置き無しになったし、ばかじゃないの
— イケメン選手こそ正義💜 (@Hiroshima_0611) October 24, 2025
すき家で昔見たやつ… pic.twitter.com/whBpzr52Op
— あの子のLINEが既読にならないしゃか (@syaca_gram) October 24, 2025
3:ハムスター名無し2025年10月25日 18:45 ID:CN4Q16g.0
さすがゼンショーグループ
でもなか卯は、すきやに比べたらましな方だったんじゃなかったの？
メニュー多いからこうなった？
でもなか卯は、すきやに比べたらましな方だったんじゃなかったの？
メニュー多いからこうなった？
1:ハムスター名無し2025年10月25日 18:43 ID:uDqXziTi0
そういえばワンオペ強盗いつの間にか消えたよな
2:名無しのハムスター2025年10月25日 18:45 ID:MuoWi7cG0
床に置かれた不衛生な器で飯を出す企業
4:名無しのハムスター2025年10月25日 18:46 ID:IRACAXtn0
バイトがかわいそうすぎる
エリアマネージャーが悪いだろこれ
エリアマネージャーが悪いだろこれ
6:ハムスター名無し2025年10月25日 18:47 ID:RjdQpoka0
一枚の画像に限界が詰め込まれてる
7:名無しのハムスター2025年10月25日 18:47 ID:70UzWHfM0
ぜんしょーってこんなんばっかり聞くけど、改善無しで経営を持続できるのは何でなの
8:ハムスター名無し2025年10月25日 18:48 ID:vvLubGV90
俺「バイトが気の毒だから他の外食店を当たろう」
9:ハムスター名無し2025年10月25日 18:48 ID:npEqh6hV0
ほら、外国人がなんとかしてくれるって！
10:名無しのハムスター2025年10月25日 18:50 ID:Wy87hlVF0
忙しい時の飲食店なんてこんなもんだぞ
洗い物は後回し
洗い物は後回し
11:名無しのハムスター2025年10月25日 18:50 ID:wfELRmhZ0
給料上げないから人来ないんよ
そもそも人件費削るとか一番やっちゃいけない事して
現場のマンパワー増やさない方針ならそんな店は潰れてしまえ
そもそも人件費削るとか一番やっちゃいけない事して
現場のマンパワー増やさない方針ならそんな店は潰れてしまえ
12:名無しのハムスター2025年10月25日 18:50 ID:.LdMJPhD0
閉めたって休憩取れるわけじゃなくて大車輪で開店準備してるのかと思うと、店の前で待つのも躊躇われるわねぇ……
13:名無しのハムスター2025年10月25日 18:51 ID:La7sJ5hU0
あ、ゼンショー？
察し
察し
14:名無しのハムスター2025年10月25日 18:51 ID:cHrEiKiO0
食べて応援(追い討ち)！
15:ハムスター名無し2025年10月25日 18:51 ID:8O8NC8PJ0
ゼンショーに買われる前のなか卯は好きだったんだけどなあ
店員さん可哀そう
店員さん可哀そう
17:名無しのハムスター2025年10月25日 18:53 ID:H2xjbS3H0
だからと言って不法な外国人労働者はいらねぇからな。
21:ハムスター名無し2025年10月25日 18:55 ID:YUyFpUQx0
ここまできた企業体質を変えるにはトップの頭をそぎ落とすしかないね
24:ハムスター名無し2025年10月25日 18:57 ID:zYbdgWp90
どっかで見たぞ、この光景。
そうだ、たしかどこかのワンオペ牛丼屋で倒れ3時間も発見されなかった結果お亡くなりになられた女性、も手が回り切れず結果的に、というパターンだった。
牛丼屋は会社は違えども色々と闇が深すぎる。
そうだ、たしかどこかのワンオペ牛丼屋で倒れ3時間も発見されなかった結果お亡くなりになられた女性、も手が回り切れず結果的に、というパターンだった。
牛丼屋は会社は違えども色々と闇が深すぎる。
26:名無しのハムスター2025年10月25日 18:57 ID:25Kj.FGM0
これはなかなか
27:ハムスター名無し2025年10月25日 18:58 ID:zYbdgWp90
やはりゼンショーになると、 (法的措置されるのを恐れて以下略)
32:ハムスター名無し2025年10月25日 18:59 ID:8BE2WN6o0
地元の老夫婦二人でやってる食堂が昼時とか混んでる時に入るとこんな感じや
追いつかなくてテーブルに食器そのままだったりするから客が前の客の食器下げたりしてる
追いつかなくてテーブルに食器そのままだったりするから客が前の客の食器下げたりしてる
34:ハムスター名無し2025年10月25日 19:02 ID:zYbdgWp90
本人もしたくてやっているわけじゃないんだよ!
手が回りきらないだけなんだよ!
だからお願いだから叩かないであげて!!
叩くならそういう環境に追い込んだ親会社である XXXXX に抗議してあげて。
手が回りきらないだけなんだよ!
だからお願いだから叩かないであげて!!
叩くならそういう環境に追い込んだ親会社である XXXXX に抗議してあげて。
38:ハムスター名無し2025年10月25日 19:08 ID:CN4Q16g.0
良く考えたら、洗い場のシンクって結構大きいのに、床へ置くって
そのシンクが一杯で食器を放り込めないから、床へ置いているのか
来るお客さんに対応する為に仕方なくならわかる・・・いや普通は置かないな
この店では、こうなったら床に置くのが常態化しているんだろ
そのシンクが一杯で食器を放り込めないから、床へ置いているのか
来るお客さんに対応する為に仕方なくならわかる・・・いや普通は置かないな
この店では、こうなったら床に置くのが常態化しているんだろ
40:ハムスター名無し2025年10月25日 19:10 ID:WUYDofct0
アキバの松屋は1階と2階に席があって
店員が少ないときは2階を閉めてたし
そういった工夫も必要だよ
店員が少ないときは2階を閉めてたし
そういった工夫も必要だよ
39:ハムスター名無し2025年10月25日 19:08 ID:tGkSHdek0
真面目で責任感ある人ほど、病んで壊れるな。
まんがで知る人と仕事 桜井政博
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コメント一覧
でもなか卯は、すきやに比べたらましな方だったんじゃなかったの？
メニュー多いからこうなった？
エリアマネージャーが悪いだろこれ
洗い物は後回し
そもそも人件費削るとか一番やっちゃいけない事して
現場のマンパワー増やさない方針ならそんな店は潰れてしまえ
察し
店員さん可哀そう
忙しい時の洗い物後回しは良いんだけど、地べたに置くってどうなの？
途中でやめてしまうから無理になるんですよ
闇バイトのが稼げるから🤑
より実入りのいい方に転職するのは就活のセオリーだからね
もう本当に置く場所なかったんやろ、店員だって好きでやってるわけじゃないだろうさ
床に溢れるほど洗い物処理する暇が無いのは明らかに
「こんなもん」の範疇じゃない、異常過ぎる
トップは現場の体験が必要
そうだ、たしかどこかのワンオペ牛丼屋で倒れ3時間も発見されなかった結果お亡くなりになられた女性、も手が回り切れず結果的に、というパターンだった。
牛丼屋は会社は違えども色々と闇が深すぎる。
メニュー数増やしすぎよな
↓
11:名無しのハムスター2025年10月25日 18:50 ID:wfELRmhZ0
給料上げないから人来ないんよ
そもそも人件費削るとか一番やっちゃいけない事して
現場のマンパワー増やさない方針ならそんな店は潰れてしまえ
まぁAIはテーブルの食器を下げたり茶碗にご飯をよそったり出来ないからなぁ
ソフトウェアの限界よ
今のZ世代には何も響かないぞ
あの会社も人材確保に苦戦しているから、社員が死に物狂いって話だし
バイトだし売り手市場なんだから、奴隷扱いされるなら、
がさ入れされたモームリ使うんじゃね？
「人手不足だから給料を上げても人が来るとは限らない」を「だから給料を上げなくていい」とか「給料上げたら人が来るとかお花畑(笑)」に変換する経営者ばっかりだから無理
追いつかなくてテーブルに食器そのままだったりするから客が前の客の食器下げたりしてる
すき家 と なか卯 の共通点なーんだ?
手が回りきらないだけなんだよ!
だからお願いだから叩かないであげて!!
叩くならそういう環境に追い込んだ親会社である XXXXX に抗議してあげて。
AIて理想のトッピングでも相談するの？
ロボット等の機械よりはバイトの方が安いよ
ハムちゃん、ゆうべはお疲れさまでした。
ぐっすりと眠られましたか?
いつも朝早くから大変ですから身体は無理をされないでくださいね。
休憩の時の一休みにハム速、楽しんでおります。
ではまたね。
そのシンクが一杯で食器を放り込めないから、床へ置いているのか
来るお客さんに対応する為に仕方なくならわかる・・・いや普通は置かないな
この店では、こうなったら床に置くのが常態化しているんだろ
店員が少ないときは2階を閉めてたし
そういった工夫も必要だよ
マジメにやったら負けや
若者やったらダラダラせずともマイペースで重責感じずやるから提供遅いの上等でこなしてく
ワイはそれムリって言うと嘘吐き呼ばわりされる居酒屋チェーンで聞いた
ワンオペ強盗犯ってあって数万円の小銭で罪の重い犯罪するぐらい食い詰めた可哀想な奴らだから絶滅したんだろ
スタッフが注文取る形式なら「本日スタッフが少ないので10分以上お時間をいただくかもしれませんがよろしいですか」で終わる案件だし
そう思うけどあんなのでも潰れたら運ちゃんとか下支えしてる労働者が困ってスーパーとかインフラも無くなっていくんだけどね。餓死者が出るぐらい全て潰れて無くなった方が茹でガエルみたいな今よりいいかもね
キリキリ働け非国民😡
外食なんて程度に差はあれどどこも不衛生だよ
マズい
潰れないとこみると、いくつかの店がオペレーション崩壊したところで何も問題ないんだろな
食品スーパーやコンビニのレジも行列が出来始めてから、我も我もと並び始める奴が多い。
むろん小売店ならカゴに入れた物を買うために並ぶしか無いが、入り口から溢れ返っている飲食店では盲目でも無い限り見れば分かるが、それでも並ぼうとするアホがおる。
観光地などで隠れた無名な人気個人店ならまだ理解もできるが、大手チェーン店で大混雑しても尚も並ぶ奴の気が知れんわ。
のスタイルだったからマジで教育システムは崩壊してるんだと思う
あと忙しいときは親子丼とかのスキレット洗う暇ないから食べかすまみれの水にくぐらせただけで再利用とかしてたからな
人件費を適正にすると客が来なくなるジレンマ
貧乏乞食相手の安かろうの業態そのものが限界なんだろう
潰れないどころか20年前に株買ってたら20倍に増えてるという…
もうね、あの手の店に期待しちゃいけないんだとおっもう
コンビニで適当に弁当でも買うけど、
どんだけなか卯で食いたい奴多いんだよ
ネットじゃ叩かれてるけどココイチみたいな感じが正解なんだよね
だからおつり10円我慢してくださいって言われた事がある
ワンオペが問題になっていた頃に
それ以来、すき家はスラムだと思ってる
それをワンオペで回せってのはハッキリ言って無理
いくらセントラルキッチン方式を採用してるって言っても無理がある
昔バイトしてたところはキッチン3人で回すのも大変なのに、たまたま病欠で2人で無理矢理やりくりしたら「行けるじゃん」になってそれ以降2人で回されたからな
バイト仲間と共謀して一緒に突然辞めてやったが
日本人もそれくらいやればいいよ。
無茶なワンオペなんて逆に店の評価下がるって理解させなきゃ
何も知らなければメニューが多くて嬉しい店
どこの店も、真面目な奴の取り合いだからなぁ
あんなところを職場にしたらあかんね
そうだよな
安い美味い早いを求める糞客なんて切るに限るよな
どれか一つだけを求める客にしないと自分が死ぬだけ
そうなると次はコンビニあたりかな？
その行為って「食器下げてやるから早く俺の飯作れ」って無理強いする行為じゃね
店主は、店が回ってないの見て帰って欲しいのに
不法な奴らはこんなとこで働かないから
バイトなんて遅刻バックレもあるだろうし、体調不良で複数人同時に急に欠勤とかもあるだろうし
味噌汁とかもいつもぶしゃーとこぼしたのを提供してる
限界なんだろう
同感
並ぶ店は天狗になってて不愉快なことが多いから絶対に行かない
特に平日は並ばないのに週末は並ぶ店は一見さんしか来てない
大塚のなか卯は変な感じだったけど茅場町のはかつ丼頼んでも1分くらいで出てきた不思議や。
どうしたら1分でかつ丼や親子丼が出来る？って不思議でしょうがなかった
ココイチはいつ行ってもゆったり座れるから時々行くわ
それが一番
かつ庵でも崩壊してるの見たことあるしゼンショーのやり方なんやろな
俺と同期くらいで草
牛まぶし期間中はマジでやばかった
ドライブスルーある時点で終わってるよ
黒吉野家なんてキッチンクルー全然いないし
常習化しすぎてたあだの強盗に昇華
外で当たり前のようにスマホで撮影している人がいるけど、神経質な人もいるから気をつけないと人によっては○されると思うよ
店に置いたゴキブリホイホイが１日でどうなるか知ったら外で飯を食えなくなるぞw
ココイチとか餃子の王将はようやっとる
遊んでる店員いるくらいが丁度いい
同期(笑)
バイトからすると余計な手間かかる限定メニューはマジでやめて欲しかった(泣)
ワンオペが炎上した時からゼンショー系は利用してないな
正解です
タッチパネルとかロボット配膳導入したりセルフレジ方式にしたりしてて昔よりかなり改善されてるだろ
なか卯は放置されてる感凄いけど
その分、人件費削るねというか募集しても人来ないしが今の飲食業界
片づけたり食器洗ったり料理作ったり仕込みしたりは人力だから
キャパ越えたらどうしようもないよ
食洗機も水張ったシンクも満タンで置き場が無いんやで
俺がワンオペバイトしてるときは客に断りを入れて提供中止して片付けてたわ
元から酷いすき家はそれで良くなってるだろうな
ただドライブスルーをスルー出来なくなってるのはキツイと思う
俺ならタッチパネルに貼り紙して店内来てもらう
別に政府は問題視してないから、終わった後に警察が来て事務処理して帰っていくだけ。
入店する客を絞るしか方法ないんだけど、それをよしとしない会社（使用者側）がこいつがおかしくなっている責任をとるべきというか、とらせるべきというか法でとらせろ
ワンオペするならメニューを深夜限定にするなり負担を軽くしないと人がいなくなって立ちいかなくなるぞ。
多少効率化は出来てもそもそもマンパワーが足りてないから無理
こういう企業をのさばらせたらアカン
こういうのも織り込み済みで今の株価だし
鬼畜わろた
温玉にする手間がめんどいんだろうけどさ、こっちは損した気分になるわ
余計な水を使わないから環境にもいい
職業差別で草
こんな運営してる会社は責められるべきだとしても地域の労働者たちの食を支える店で働くっていうのも立派な仕事だと思うけどね
仮に本物だとしたら人手が足りなさすぎだわな
今年はもうインフルの流行が始まってるし、2人でまわすはずが1人病欠とかそれだけで崩壊する
子持ち主婦だと子供が熱出したり学級閉鎖になったら休むしかなくなるだろうし
ギリギリの人数で働かせるのがまず間違ってるわ
お前ら「飲食はやめとけ」
お前ら「う――ん！！」
だからな
しゃーないよな
確かに警察が外国人犯罪者をスルーするのは100悪いし不法滞在者を放置していい理由はない
でもそれ以外の反外国人の論理は相当弱いしその原因は基本お前ら
昔ながらのレジがなくなったからじゃね？
強盗したとしてあれ開けられるの？
タイミング次第で破綻するよなあそりゃあ
これに加えてUverとかも対応してるわけだろ？
すでに午後はのパートしてて掛け持ちでって事でパートの面接した事あるけど要約すると奴隷になれみたいな事を言ってた。
土日祝含む午前中に3時間〜５時間、週に2〜４回ので毎月4万円ぐらい稼ぎたいって希望で、夕方人居ないからどうですか？言われたし、夕方からなら無理ですって答えたら、家族構成聞かれて高校生のお子さん夕方働きませんか？って言われた。
こいつ馬鹿じゃね？って思った。
親としては大学受験控えてる子供に何があっても金銭的に心配かけたくないし働かせたくねーからパートするんだろって思った。
上から目線でバカにされてたから採用されると思ってなかったけど、採用されたけど辞退したよ。
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